عشاء الليلة: طاجن البطاطا الحلوة ولحم الخنزير - SheKnows

يعتبر لحم الخنزير والبطاطا الحلوة خيارًا شائعًا لعشاء العطلات ، ولكن من قال أنه لا يمكنك تناول هذا المزيج اللذيذ إلا مرة واحدة في السنة؟ لماذا لا تجمعهم في طبق خزفي يجعل متوسط ​​عشاءك الليلي في الأسبوع مميزًا للغاية؟

قصة ذات صلة. مرق الفول السوداني الإفريقي القدي بطيء الطهي نضمن أنك ستحبه

البطاطا الحلوة (أو البطاطا الحلوة) هي تلك البطاطا الرائعة التي عادة ما يتم تجاهلها خلال العام ما لم يكن عيد الشكر أو عيد الميلاد. خلال الأشهر العشرة الأخرى ، عندما يفكر الناس في استخدام البطاطس كطبق جانبي ، فإنهم يميلون إلى التوجه نحو الصنف الأبيض المهروس أو البطاطس المقلية أو المخبوزة. لكن البطاطا الحلوة لها في الواقع فوائد صحية أكثر من ابن عمها الأبيض. الدرنات البرتقالية مليئة بمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين وفيتامين ج وفيتامين هـ ، مما يعني أن تناولها يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. ونظرًا لكونها لذيذة جدًا ، فهي تعد تغييرًا رائعًا في وتيرتها مقارنة بالصنف الأبيض النموذجي.

لكن إذا كنت تعتقد أن الطريقة الوحيدة لتناول هذه البطاطس هي خبزها أو هرسها ، فأنت مخطئ. من المؤكد أن هناك بطاطا حلوة مقلية يبدو أنها موجودة في كل مطعم تحت أشعة الشمس هذه الأيام ، لكنها لذيذة تمامًا مقطعة ومضمنة في طبق خزفي مثل هذا من

ومضغ. وإذا لم يكن هذا سببًا كافيًا لإضافتها إلى عشاءك الليلة ، فإن تلك الدفقة من الحلاوة مقترنة ببعض المالح سوف يبتسم الجبن المذاب على وجه الجميع ويحول الطاجن النموذجي إلى شيء لذيذ غير متوقع.

طاجن البطاطا الحلوة ولحم الخنزير

يخدم 8

مكونات:

• 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 1/4 كوب دقيق
• 1 كوب بصل مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1-1 / 2 كوب حليب قليل الدسم
• 1 كوب جبن سويسري مبشور
• 3/4 رطل من لحم الخنزير المطبوخ ومكعبات

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت. يُدهن طبق كسرولة سعة 2 لتر ويُترك جانبًا.
2. اطهي البطاطا الحلوة في قدر كبير من الماء المغلي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. يُصفّى ويُترك جانباً.
3. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى ينضج ، حوالي أربع دقائق. نضيف إكليل الجبل والبقدونس ونطهو لمدة دقيقة أخرى.
4. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقلّب الدقيق تدريجياً. أضف الحليب واستمر في التقليب حتى يصبح كثيفًا ودسمًا ، حوالي ثلاث أو أربع دقائق. أضيفي لحم الخنزير والجبن حتى يذوب الجبن.
5. رتبي نصف كمية البطاطا الحلوة في قاع الطاجن المجهز. يُغطى بنصف مزيج لحم الخنزير والجبن. كرر الطبقات حتى تنتهي بلحم الخنزير والجبن. اخبزيها لمدة 25 دقيقة وقدميها على الفور.

وصفات أخرى للبطاطا الحلوة

رقائق البطاطا الحلوة المخبوزة وجبنة البارميزان

بطاطا حلوة محشية

هاش البطاطا الحلوة