تعتبر فطائر النخالة طريقة رائعة للتسلل إلى الألياف الزائدة ، خاصة للأطفال أو الذين يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام.
معظم الفطائر التي يتم شراؤها من المتاجر إما جافة مثل الورق المقوى أو محملة بالسكر ، مما يجعلها غير صحية للغاية. في هذه الوصفة أبقيت الأمور بسيطة وتخطيت منتجات الألبان تمامًا. باستخدام بذور الكتان المطحونة أو بذور الشيا ونقعها في الماء الدافئ ، فإنها تصبح شبيهة بالهلام (تُعرف أيضًا باسم "بيض الكتان") وهي مادة رابطة رائعة تحل محل البيض تمامًا. يحافظ استخدام عصير التفاح على هذه الفطائر كثيفة ورطبة ويضيف فقط ما يكفي من الحلاوة لجعلها ذات مذاق رائع. حتى الأطفال سيحبونهم.
قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف
وصفة نباتية مافن التفاح والزبيب
الغلة 12
مكونات:
- ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان المطحونة أو بذور الشيا
- 6 ملاعق كبيرة ماء دافئ
- 2 كوب حبوب نخالة عضوية
- 1-1 / 4 أكواب فانيليا لوز أو حليب صويا
- 1 كوب زبيب عضوي
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية أو خلاصة القيقب
- 3/4 كوب عصير تفاح غير محلى
- 1/2 كوب شراب القيقب النقي
- 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند المذاب
- 1-1 / 2 كوب دقيق ذاتي الرفع
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، وضعي صينية المافن ببطانات المافن.
- في وعاء صغير ، اخلطي بذور الكتان المطحونة مع الماء الدافئ. امزج ، واتركه لمدة 10 دقائق.
- في وعاء الخلط ، أضيفي حبوب النخالة وحليب اللوز. اتركي الحبوب لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح الحبوب طرية جدًا وتمتص معظم حليب اللوز.
- بمجرد نقع الحبوب ، أضيفي "بيض الكتان" وجميع المكونات المتبقية ، وقومي بطيها برفق حتى تمتزج ولا تفرط في الخلط.
- ضعي الخليط في كل كوب مافن حوالي 3/4 من الطريق ممتلئًا ، واخبزيه لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يتحول لون المافن إلى البني الغامق ويتم خبز الوسط تمامًا.
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. قدميها دافئة مع زبدة خالية من الألبان أو في درجة حرارة الغرفة.
- تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لعدة أيام.
المزيد من الوصفات النباتية
نودلز الخيار الحلو والحار
حمص كونغ باو
سوق المزارعين التوفو يتبارى
