دسم ولذيذ مع قرمشة من المكسرات ، هذا الحساء الحلو والحار هو وسيلة رائعة لبدء عشاء عيد الشكر. ستضيف نكهة الكاري إلى وجبة عيد الشكر للجميع - وليس فقط النباتيين على المائدة. نكهة اليقطين الشهية هي طريقة رائعة لتذكير عائلتك بشعور السقوط الدافئ. كل هذه النكهات مجتمعة في طبق واحد رائع؟ لذيذ!
شوربة كريمة اليقطين مغطاة بجوز البقان بالكاري
شوربة كريمة اليقطين مغطاة بجوز البقان بالكاري
يخدم 4
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 30 دقيقة
مكونات:
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/2 كوب بصل مقطع
- 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاري
- 1 (15 أونصة) يمكن هريس اليقطين
- 2 كوب مرق نباتي
- 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
- 1/4 كوب قطع جوز البقان
- علبة (14 أونصة) من حليب جوز الهند غير المحلى
الاتجاهات:
1- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل. يغطى ويطهى حتى ينضج ، 5 دقائق.
3. أضيفي ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري وهريس اليقطين ، ثم اخفقي في المرق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. أضيفي ملعقة كبيرة من شراب القيقب وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق للسماح للنكهات بالنمو مع التحريك من حين لآخر.
بينما يغلي الحساء ، اصنع جوز البقان بالكاري.
5. في وعاء صغير ، اخلطي قطع البقان مع شراب القيقب المتبقي وقلبيها حتى تتغطى. يرش مسحوق الكاري المتبقي مع التقليب حتى يتغطى.
6. ضعي جوز البقان في طبق خبز صغير واخبزيه حتى يتحمص لمدة 10 دقائق تقريبًا. توضع جانبا لتبرد.
في أثناء،
1. استخدم الخلاط الغاطس لهرس الحساء في القدر مباشرة.
2. أعد الحساء إلى سطح الموقد مع خفض الحرارة.
3. اخفقي في حليب جوز الهند وتذوقه لضبط التوابل.
4. سخن حتى يسخن ، لا تغلي. قدمي الحساء مزينًا بجوز البقان.
تريد المزيد نباتي وصفات عيد الشكر؟ فيما يلي بعض الأطباق ذات الصلة بالنباتيين
شوربة البازلاء النباتية والبطاطا الحلوة
شوربة البطاطا الحلوة وجوز المكاديميا
حساء الاسكواش النباتي المتبل
