لا يسير الطهي جيدًا مع الميزانيات عادةً جنبًا إلى جنب - أي حتى الآن. نحن نكشف النقاب عن أسرار كيف يمكنك أن تصبح طاهياً ماهراً طوال الوقت بميزانية محدودة!
لا يتطلب الطهي الجيد مهارة ووقتًا وجهدًا ، بل يتطلب نقودًا. تضيف المكونات - خاصةً إذا كانت الوصفة تتطلب شيئًا فريدًا. وهذا يجعل معظم الناس يتناولون نفس أنواع الوجبات أسبوعًا بعد أسبوع وشهرًا بعد شهر. على الرغم من أن لا أحد يشتكي ، ألن يكون من الممتع إضافة بعض البهارات إليه؟ نحن نتحدث عن وجبات الذواقة بميزانية محدودة ، وطعام بجودة المطعم في المنزل وأفراد الأسرة يهتمون بطعامك. يبدو ذلك جيدًا لدرجة يصعب تصديقها ، أليس كذلك؟
لا تدفع أبدًا مقابل الراحة
نحن نتفهم أنه من السهل أن تدفع مقابل حوض الفاكهة المقطعة مسبقًا أو صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة ، ولكن هذه الأشياء تضيف الكثير. في المرة القادمة التي تتسوق فيها ، اشترِ الفاكهة الكاملة الأقل تكلفة وصدر الدجاج الكامل وقم بتقطيعها بنفسك. ستحصل على المزيد من كلاهما بشكل ملحوظ مقابل أموال أقل.
خطط لوجبات أسبوعية بمكونات مماثلة
نصيحة: هناك تطور في هذا الأمر وهو طهي أكثر مما يمكن أن تأكله أسرتك كل ليلة وتناول بقايا الطعام لتناول طعام الغداء في اليوم التالي. فقط تأكد من أنك تأكل بقايا الطعام!
تكمن الفكرة هنا في التعود على الشراء بكميات كبيرة واستخدام كل هذا الطعام في وصفات مختلفة. على سبيل المثال ، إذا كانت السبانخ معروضة للبيع ، فقم بتخزينها وصنعها بيتزا بالسبانخ والدجاج الفريدو والخبز الفرنسي ليلة واحدة ، دجاج مشوي مع حشوة السبانخ بالجبن التالي و قشور باستا الروبيان والسبانخ بعد ذلك. استخدم هذه الطريقة عند شراء اللحوم والمنتجات.
انقاذ على التوابل
يمكن أن تتراكم البهارات والتوابل عند الطهي. إذا كانت الوصفة تتطلب ملعقة كبيرة من التوابل الفريدة أو التوابل (بذور الكراوية ، أو الشبت ، أو الهريسة) التوابل) ، فبدلاً من إنفاق 5 دولارات (أو أكثر) على تلك التوابل وعدم استخدامها مرة أخرى ، اشترِ فقط الكمية التي يحتاج. عادةً ما تبيع متاجر البقالة عبوات صغيرة من التوابل مقابل دولار واحد ، وتتيح لك متاجر الأطعمة الكاملة أو أسواق المزارعين شراء ما تحتاجه والدفع بالوزن.
خذ الجرد قبل التخطيط للوجبات
إذا كنت مثلنا ، فمن المحتمل أن يكون لديك مخزن مليء بالطعام ، ولكن استمر في التسوق من البقالة أسبوعًا بعد أسبوع. قبل شراء البقالة هذا الأسبوع ، قم بجرد ما لديك بالفعل. خطط لوجبات إبداعية بناءً على تلك المكونات التي ستقلل ما تحتاجه في المتجر. باستخدام بعض ما لديك ، يمكنك أيضًا إعداد وجبات من ثلاث وأربع وجبات دون إنفاق أي أموال إضافية. الطبخ الجيد على الميزانية هو كل شيء عن الإبداع.
أتمنى لك ليلة "كل شيء"
إذا وجدت نفسك مع مجموعة متنوعة من الأطعمة المتبقية في نهاية الأسبوع ، فاستخدم أكبر قدر ممكن منها في وجبة واحدة قبل انتهاء صلاحية المنتجات. اصنع كل شيء من البوريتو ، كل شيء معكرونة أو طبق خضروات سوتيه. يمكن استخدام أي منتج أو لحم أو جبن أو حبوب. هذه هي فرصتك للتألق بشكل إبداعي وإظهار مهاراتك في الطهي!
ماذا عن الجبن الغالي الثمن؟
إذا كان الجبن هو المكون الرئيسي (فكر في استضافة حفلة نبيذ وجبن) ، فاستمر في التفاخر. الجبن هو أحد العناصر حيث يمكنك تذوق الفرق بين الجودة والرخيصة إذا كانت قائمة بذاتها. إذا كنت تستخدمه على السلطة أو فوق طبق المعكرونة ، فيمكنك استخدام الأشياء الرخيصة!
المزيد عن الطبخ على الميزانية
أفضل 10 أطعمة صحية - ومناسبة للميزانية
في مخلل: كيف تطبخ وجبة شهية بميزانية محدودة
كيف تتسوق من أجل الطعام وتخطط القوائم على الميزانية
