لا شيء يقول الصيف مثل حفلة الشواء في الفناء الخلفي. ولكن بدلاً من نفس البرغر والكلاب القديمة ، لماذا لا تصنع بعض الأضلاع القديمة الجيدة؟ هم مجرد قلوب وفريدة من نوعها. أضف بعض سلطة الخوخ الباردة اللذيذة وستحصل على شواء صيفي في أفضل حالاته.
شيء عن شوي اللحم على الشواء يصرخ لي في الصيف. لدينا دائمًا حفلة واحدة أو اثنتين على الأقل كل صيف تتضمن نوعًا من اللحم على الشواية. في حين أنه عادة ما يكون البرغر والنقانق ، إلا أنني في كثير من الأحيان أحب تغيير الأمور. في بعض الأحيان سنفعل الكابوبس وأحيانًا إذا كنت أشعر بالمغامرة حقًا ، فسنقوم بعمل الضلوع. لا يوجد شيء مثل رف كبير من ظهور الأطفال المشوية لإرضاء الضيوف والعائلة بسعادة. إنه مشبع للغاية وهناك دائمًا الكثير من الأشياء المتبقية... حسنًا ، ربما ليس الكثير ولكن على الأقل زوجين. أضف بعض سلطة الخوخ الحلو إلى الطبق وستحصل على طهي جنوبية كلاسيكي ، أسلوب صيفي!
أضلاع سموكي مع خوخ بارد سلو
مكونات
للأضلاع
- 2 ملاعق كبيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة خردل جاف كولمان
- 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل
- 1-1 / 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 3 رفوف من ضلوع ظهر الطفل
لسلطة الخوخ الباردة
- 1 (12 أونصة) عبوة من مزيج السلو البارد المقطّع مسبقًا
- 1 عبوة (6 أونصات) من زبادي الخوخ
- 1/4 كوب مايونيز
- 2 ملاعق كبيرة خل التفاح
- 3 حبات خوخ صفراء مفرومة
الاتجاهات
- للأضلاع - امزجي المكونات السبعة الأولى معًا وافركي جميع الأجزاء الأمامية والخلفية من الضلوع. ضعي الضلوع في طبق كبير وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى طوال الليل.
- رتبي الضلوع على الشواية على نار متوسطة واطهيها حتى تنضج اللحم مع التقليب من وقت لآخر ، 40-45 دقيقة. انقلي الضلوع إلى طبق التقديم وقدميها مع سلطة الخوخ.
- لسلو الخوخ - أثناء طهي الضلوع ، اسكبي مزيج الكرنب البارد في وعاء كبير. يُضاف الزبادي والمايونيز والخل والخوخ ويُقلب حتى يغطى جيدًا. تقدم مع الضلوع.
وصفات الضلوع الأخرى من SheKnows
ضلوع ظهر الطفل المسكرة
أضلاع كارولينا على الطراز الريفي
spareribs عصير الليمون
