الدجاج والاسكواش والكينوا المقلي - SheKnows

حان الوقت لإضفاء القليل من الخلط على القلي التقليدي. بدلاً من الأرز ، اخترنا الكينوا وأبقيناها غنية بالمغذيات بإضافة الكثير من القرع الجوز.

قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي فقط تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا

لقد نشأت وأنا أتناول اللحوم والبطاطس في الغالب ، لكنني أتوق من حين لآخر إلى شيء صحي للغاية. محظوظ بالنسبة لي ، هذا الوعاء الكبير من اللذيذ يملأ تمامًا تلك الرغبة. إنها مليئة بالكينوا ثلاثية الألوان وصدر الدجاج والخضروات المشكلة والقرع الحلو. أحب أن أضيف القليل من نكهة الليمون إلى المنجم للحصول على مزيد من السطوع والنكهة. إذا كنت ترغب في تناول طبق صحي ، فتأكد من تجربة هذا الطبق!

وصفة مقلي بالدجاج والاسكواش والكينوا

مقتبس من الوقاية

يخدم 4

مكونات:

• 1 كوب ماء
• 1/2 كوب كينوا ثلاثية الألوان
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
• 1 رطل صدر دجاج منزوع العظم والجلد ، مقطع إلى مكعبات
• 1 بصلة صفراء صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 فليفلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب بازلاء حلوة مجمدة
• 1/3 كوب ذرة حلوة مجمدة
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
click fraud protection
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف (اختياري)
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة ناعماً
• 1 كوب قرع مطبوخ ومقطّع إلى مكعبات
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ليمون ، مبشور

الاتجاهات:

1. يُضاف الماء إلى قدر متوسط ​​الحجم ويوضع على نار عالية. يُغلى الماء ويُضاف الكينوا. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركها على نار هادئة حتى يتم امتصاص كل السائل ، لمدة 15 دقيقة.
2. ضعي مقلاة كبيرة عالية الجوانب على نار متوسطة وأضيفي 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
3. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي الدجاج. اطهِ حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا من الخارج ولم يعد وسط الدجاج ورديًا. يُرفع الدجاج من المقلاة ويوضع جانباً في وعاء.
4. في نفس المقلاة ، أضيفي ملعقة الزيت المتبقية. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي البصل والفلفل الأحمر والبازلاء والذرة ومسحوق الفلفل الحار والبابريكا المدخنة والكمون والفلفل الحار.
5. اقليها برفق حتى تبدأ الخضار في الطرية. يُضاف الثوم والكزبرة والقرع ويُطهى حتى يسخن تمامًا ويصبح الثوم رائحته.
6. أضيفي الدجاج والكينوا المطبوخة وقلبي حتى تمتزج. يتبل بالملح والفلفل، إذا رغب.
7. قدميها دافئة مع القليل من قشر الليمون فوقها.

المزيد من وصفات الكينوا

سلطة كاليفورنيا كينوا
دجاج مقشر بالكينوا
لفائف الكينوا الفاصوليا السوداء