الخضار الجذرية المحمصة ، 3 طرق - SheKnows

أنا أحب الخضار المشوية. إذا كنت أشتهي عشاءًا خفيفًا ، فسأقوم أحيانًا بتحميص جميع الخضروات في منزلي والحصول على وعاء عملاق من الخضار المشوية لتناول العشاء. هذه الوصفات الثلاث هي بعض الطرق المفضلة لتحميصها.

قصة ذات صلة. 15 طبق جانبي للطبخ البطيء لتحضيرها الليلة

جزر محمص بالخل البلسميك وصفة الزعتر

هذه الوصفة البسيطة للجزر المحمص تمتزج مع إضافة الخل البلسمي والكثير من الزعتر الطازج.

يخدم 4

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الخبز: 30-40 دقيقة | الوقت الإجمالي: 40-50 دقيقة

مكونات:

• 2 رطل جزر مقشر ومقطع مكعبات
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، وضعي ورقة خبز مطوية بورق زبدة أو بطانة سيلبات.
2. في وعاء كبير ، أضيفي مكعبات الجزر وزيت الزيتون والخل البلسمي وملح الكوشر وأوراق الزعتر الطازجة والفلفل الأسود. يقلب حتى يتجانس.
3. أضيفي الجزر إلى صينية الخبز المجهزة وافرديه حتى لا يتلامس.
4. اخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى ينضج الجزر.

اللفت المحمص وصفة إكليل الجبل

يتم تحميص هذا اللفت البسيط المحمص ببطء حتى يتحول إلى اللون البني قليلاً ثم يتبل بإكليل الجبل الطازج المفروم.

يخدم 4

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الخبز: 30-40 دقيقة | الوقت الإجمالي: 40-50 دقيقة

مكونات:

• 2 رطل لفت مقشر ومكعب
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، وضعي ورقة خبز مطوية بورق زبدة أو بطانة سيلبات.
2. في وعاء كبير ، أضيفي مكعبات اللفت وزيت الزيتون وإكليل الجبل المفروم وملح الكوشر والفلفل المطحون.
3. يُضاف اللفت إلى صينية الخبز المُعدّة ، ويُوزّع حتى لا يتلامس.
4. اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح وناعماً.

الشمندر المحمص مع وصفة الكمون والكزبرة

لم يكن تحميص البنجر بهذه السهولة من قبل! تأخذ هذه الوصفة البسيطة البنجر الطازج وتجمعه مع الكمون اللذيذ والكزبرة الطازجة.

يخدم 4

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الخبز: ساعة واحدة | الوقت غير النشط: 20 دقيقة | الوقت الإجمالي: ساعة و 30 دقيقة

مكونات:

• 3 حبات شمندر متوسطة الحجم منزوعة السيقان
• 1/4 كوب كزبرة مقطعة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

الاتجاهات:

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت ، وقم بتبطين صفيحة خبز مطوية بورق زبدة أو بطانة Silpat.
2. لف البنجر بشكل منفرد بورق الألمنيوم.
3. يُضاف البنجر المحشو إلى صينية الخبز ويُشوى لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح طريًا.
4. أخرج البنجر من الفرن واتركه يبرد لمدة 20 دقيقة.
5. قم بإزالة البنجر من ورق الألومنيوم ، ثم قم بإزالة القشرة. يجب أن يتقشر الجلد بسهولة.
6. قطّع البنجر إلى شرائح وأضفه إلى وعاء خلط كبير مع الكزبرة وزيت الزيتون والكمون وملح الكوشر والفلفل المطحون.

لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.

المزيد من وصفات الخضروات

3 رقائق خضروات منزلية مقرمشة
الفطائر المعبأة بالخضروات
جاليت الخضار

اترك تعليقا