طبق الريزوتو هذا كلاسيكي في التنفيذ ، لكنه قد يكون مختلفًا قليلاً عما اعتدت عليه. هذا صحيح - أمسك الأرز لهذا الإصدار. يصبح الجزر هو الأرز في هذا الطبق اللذيذ والصحي.
هذا الجزر "ريزوتو" سوف يضيء بالتأكيد الأشياء على طاولتك ، من حيث اللون والنكهة. قد تسأل أين الأرز؟ حسنًا ، بالنسبة لهذا الطبق الجميل ، قمت بتقشير الجزر ، ثم قلبه إلى قطع صغيرة (بحجم الأرز تقريبًا) ، واستخدمته كقاعدة.
استخدم الخضار بدلاً من الأرز كخيار رائع للوجبات منخفضة الكربوهيدرات واللذيذة والصحية. إنها أيضًا طريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضار إلى حياتك. هذا طبق سهل التحضير ولا يحتوي على قائمة طويلة من المكونات. ضعي الجوز المحمص المقرمش وجبنة جورجونزولا الحادة للحصول على طبق لذيذ.
وصفة الجزر "ريزوتو" مع الجورجونزولا والجوز المحمص
وصفة مقتبسة من Inspiralized
في أقل من 30 دقيقة ، يمكنك الحصول على هذا الطبق الرائع على الطاولة. لونه النابض بالحياة ليس سوى جزء مما يجعل هذا رائعًا للغاية. إنه طبق صحي يمكن تقديمه جنبًا إلى جنب مع سلطة خضراء أو حصة من السمك لوجبة لذيذة.
يخدم 4
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
مكونات:
- 6 حبات جزر كبيرة مقشرة ومقطعة الأطراف
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1/4 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب مرق الخضار
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
- 3 ملاعق كبيرة جوز محمص مفروم
- 2 أوقية جبن جورجونزولا ، مفتتة
الاتجاهات:
- قشر القشرة الخارجية للجزر وقص الأطراف. استخدم قطاعة لولبية أو قشارة جوليان لعمل خيوط من الجزر. أضفها إلى محضر الطعام ، واخلطها عدة مرات حتى تصبح صغيرة ، مثل حجم الأرز. انقله إلى وعاء.
- أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، نضيف البصل ونطهو لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يلين. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية.
- تُضاف قطع الجزر إلى المقلاة ، وتُرفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية ، ويُضاف نصف كوب من مرق الخضار. يتبل بالملح والفلفل والزعتر ويقلب حتى يمتزج. يقلب من حين لآخر.
- عندما يتبخر المرق ، أضف المرق المتبقي. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر المرق.
- أضيفي الجوز إلى الخليط واخلطيهم حتى يمتزجوا.
- انقلي المزيج إلى وعاء التقديم ورشي الجورجنزولا. قدميها دافئة.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات الريزوتو
ريزوتو بالفطر والجوز
ريزوتو فطر السبانخ النباتي مع الجوز المحمص
ريزوتو البطاطا الحلوة
