هل تناول الطعام العضوي أفضل حقًا بالنسبة لك؟ - هي تعلم

كل شيء يسير بشكل عضوي هذه الأيام. يمكنك العثور على نسخة عضوية من الفواكه والخضروات المفضلة لديك واللحوم والحليب والسلع الجافة أيضًا. ولكن قبل صرف النقود عن تلك العناصر العضوية ذات الأسعار المرتفعة حتمًا ، فأنت تريد التأكد من أنك تحصل بالفعل على المزيد من الأموال مقابل المال الذي تدفعه. هل الخيارات العضوية أفضل حقًا بالنسبة لك ، أم أنها مجرد مجموعة من الضجيج؟

هل هو حقا عضوي؟

أولا ، عليك أن تحدد ما هو هل حقا عضوي. بحكم التعريف ، تُزرع الأغذية العضوية بدون مبيدات أو مواد كيماوية أو أسمدة ؛ لا يمكن أن تكون هذه في التربة ، أيضًا ، ما لم يكن
المواد الكيميائية نفسها هي نسخ عضوية.

فهل قطعة فاكهة أو خضروات أكثر صحة إذا تمت زراعتها بدون تلك الإضافات القاسية؟ في الماضي ، وجدت الأبحاث الحكومية اختلافًا بسيطًا أو معدومًا في التغذية بين العناصر العضوية
والحليب واللحوم المزروعة تقليديًا ، وفقًا لمقال على موقع ABCnews.com.

دراسة حديثة أجراها مجلة الزراعة وكيمياء الطعام الآن يجادل في نفس البحث. وجدت الدراسة أن الطماطم العضوية لديها ضعف مستوى الفلافونويد مرتين
مركبات - كيرسيتين وكايمبفيرول - مقارنة بنظيراتها التقليدية. Quercetin و kaempferol من مضادات الأكسدة التي تم ربطها بالحد
مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

مستويات المبيدات

الشيء الآخر الذي يجب مراعاته هو الضرر الذي يمكن أن تسببه مستويات المبيدات في المنتجات غير العضوية. تشير الأبحاث إلى أن مستويات المبيدات الحشرية ربما تكون مرتبطة بالسرطان ، وهناك أيضًا مخاوف
يمكن أن تسبب أضرارًا عصبية لأن معظم المبيدات الحشرية مصممة لقتل الحشرات عن طريق مهاجمة الجهاز العصبي.

وفقًا لموقع الويب الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA) ، فإن الأطفال حساسون بشكل خاص لمبيدات الآفات لأن أعضائهم الداخلية لا تزال تتطور وتنضج ؛ لأنه في
بالنسبة لوزن الجسم ، يأكل الرضع والأطفال ويشربون أكثر من البالغين ، مما قد يزيد من تعرضهم لمبيدات الآفات في الطعام والماء ؛ ولأن بعض السلوكيات - مثل
اللعب على الأرضيات أو المروج أو وضع الأشياء في أفواههم - زيادة تعرض الطفل للمبيدات الحشرية المستخدمة في المنازل والساحات. يجب أن تكون المرأة الحامل أكثر حرصًا على ما تأكله
لحماية جنينهم المتنامي.

ضع في اعتبارك أيضًا أن تسجيل وكالة حماية البيئة لمبيد الآفات لا يعني أنه "آمن". في الواقع ، أظهرت دراسة أجرتها وكالة حماية البيئة (EPA) على أكثر من 1000 مكون أن 122 منها يمكن أن تسبب السرطان والولادة
العيوب والاضطرابات العصبية وغيرها من القضايا الصحية.

أغذية عضوية

إذا كان هذا كافيًا لإقناعك بما يعتقده الأصوليون العضويون طوال الوقت ، فاستمر في ملء عربة البقالة الخاصة بك بالأطعمة العضوية. لكن ضع في اعتبارك أمرين:

• تميل الأطعمة العضوية إلى أن تكون لها مدة صلاحية أقصر ، لذا تأكد من أنه يمكنك تناول كل ما تشتريه قبل أن يهلك. إذا كان الثمار يميل إلى البقاء لفترة أطول من أسبوع في منزلك ، جرب العضوية المجمدة
  تنتج مثل خليط التوت والبروكلي.
• الفواكه والخضروات مفيدة لك سواء كانت عضوية أم لا. تظهر الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يمكن أن يساعد في صحة القلب ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ،
  السرطان والسكتة الدماغية. أجريت الدراسة على المنتجات المزروعة تقليديًا ، وليس العضوية.

جيد للكوكب

بغض النظر عما إذا كانت عضوية أم لا ، فإن الفواكه والخضروات مفيدة لك. أظهرت دراسة أجريت على المنتجات المزروعة تقليديًا ، وليس العضوية ، أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه و
يمكن أن تساعد الخضار في صحة القلب ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري والسرطان والسكتة الدماغية.

العضوية ، بالطبع ، تقدم لكوكب الأرض ككل مستقبلًا أكثر صحة. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ، "تستخدم الزراعة العضوية بالفعل وقودًا أحفوريًا أقل
على أساس المدخلات ولها بصمة كربونية أفضل من الممارسات الزراعية القياسية. "

عضوي أم تقليدي؟ انت صاحب القرار.