عندما يكون لديك شغف بالبيتزا محلية الصنع التي تتجاوز بيتزا التوصيل خارج الصندوق ، جرب وصفة بيتزا القمح الكامل هذه. 
عندما يكون لديك شغف بالبيتزا محلية الصنع التي تتجاوز بيتزا التوصيل خارج الصندوق ، جرب وصفة بيتزا القمح الكامل هذه.
قصة ذات صلة. 45 وصفة نباتية لعيد الميلاد ستجعل عطلتك لذيذة
عجينة بيتزا القمح الكامل
يصنع 2 (12 بوصة) قشرة بيتزا
مكونات:
-
ر
- 1 (.25 أونصة) خميرة جافة نشطة
- 1-1 / 3 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 3-1 / 3 أكواب من دقيق القمح الكامل الأبيض
- 2 ملاعق صغيرة ملح
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- في وعاء ، اخلطي الخميرة والماء والسكر معًا. اتركه لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الخميرة رغوية. يقلب في الزيت.
- في وعاء الخلاط القياسي المزود بملحق مجداف ، يُمزج الدقيق والملح. امزج على نار منخفضة لتدمج.
- أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق واخلطيهم على نار هادئة حتى يبلل الطحين. زاده إلى الوسط حتى تتشكل عجينة.
- قم بإزالة المضرب وربط خطاف العجين. اعجن على سرعة متوسطة حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، حوالي 8 دقائق.
- توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، وتقلب العجينة لتغطي بالزيت. غطيها بغطاء بلاستيكي وضعيها في مكان دافئ وخالي من الهواء حتى يتضاعف حجمها.
- ضع حجر البيتزا في الفرن وقم بتسخينه إلى 450 درجة فهرنهايت.
- اضرب العجين لأسفل واقلبه على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. اعجن في قرص وقسمه إلى نصفين.
- اعجن كل جزء من العجين في قرص ثم افرده على شكل دائرة 12 بوصة.
- رشي القليل من قشر البيتزا بدقيق الذرة وضعي 1 قشرة بيتزا على القشرة ثم حركيها على الحجر. غطي البيتزا الثانية بمنشفة رطبة.
- اخبزي عجينة البيتزا لمدة 3 دقائق. استخدم التقشير لإزالته ونقله إلى رف سلكي. كرري العملية مع عجينة البيتزا الثانية.
- ضع الطبقة المرغوبة فوق كل عجينة بيتزا ثم ضعها على حجر البيتزا. اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح القشرة هشّة وتحمرّ قليلاً. كرر مع القشرة الثانية.
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
أكثر أساسيات نباتية لإتقان!
