استفد من الكوسة الطازجة التي تأتي في الموسم هذا الشهر واستمتع بهذه الوصفة السهلة لتناول العشاء.
قصة ذات صلة. فطيرة التوت الأزرق من مارثا ستيوارت مثالية للصباح المشغول
إذا كنت تبحث عن طريقة مختلفة للاستمتاع بالخضروات ، فلا يمكنك تجاوز وصفات المحشوة الكلاسيكية المليئة بالنكهات.
تقدم هذه الوصفة كوسة طرية وجبنة فيتا مالحة ولحم ضأن مفروم دافئ في كل لقمة.
كوسة بلحم الغنم والفيتا
يخدم 4
مكونات:
- 200 جرام لحم خروف مفروم قليل الدهن
- 1/2 بصلة مقطعة إلى مكعبات
- 2 فص ثوم
- 1 علبة طماطم مقطعة (مصفاة مع الاحتفاظ بالعصير)
- 1/2 مكعب من مرق اللحم البقري
- 1/2 ملعقة كبيرة من الزعتر
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 2 كوب أرز مطبوخ
- 4 حبات كوسة متوسطة الحجم
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
الاتجاهات:
نصيحة: استخدم الكوسا والبذور لصنع شوربة لذيذة يمكنك تقديمها على الجانب.
- سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
- على نار متوسطة ، حمّر اللحم المفروم وأضيفي البصل والثوم ، واطبخي حتى يصبح شبه شفاف. نضيف جوزة الطيب ونقلب.
- استمري في الإضافة إلى مزيج لحم الغنم ، بدءًا من الطماطم المصفاة ومكعب المرقة المفتت والأوريغانو. أضف حوالي نصف عصير الطماطم المحفوظ وقلّب. أضف المزيد من السائل إذا بدا جافًا بعض الشيء.
- يرفع عن النار ويقلب مع معظم الأرز المطبوخ (حوالي 3/4 أرز). تأكد من دمجها جيدًا.
- نظف الكوسا وجففها. قم بتقطيعها إلى نصفين بالطول لإنشاء "قوارب". باستخدام كرة البطيخ أو ملعقة صغيرة اسحب الكوسا من الداخل ، مع التأكد من ترك كمية جيدة من اللحم حول الحواف.
- يُغطى الكوسا من الداخل والخارج بزيت الزيتون ويُرش بالملح والفلفل. ضعها في طبق الخبز.
- يُسكب مزيج اللحم المفروم بالملعقة في قوارب الكوسة ويوضع فوقها مكعبات صغيرة من جبنة الفيتا (قد تفضل دفع مكعبات الجبن إلى اللحم المفروم). رشي القليل من زيت الزيتون.
- تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج حواف الكوسا. إذا كنت تعتقد أن الخليط يجف أثناء الخبز ، قم بتغطيته برفق بورق الألمنيوم. قدميها وهي لا تزال ساخنة.
المزيد من وصفات العشاء الرائعة
كيفية صنع السمك والبطاطا اللذيذة في المنزل
أفكار طعام ممتعة للأصابع لليلة عائلية
وصفات دجاج سهلة وسريعة
