في الامس لحم عشاق استيقظوا على الأخبار التي بايكون هو سيء بالنسبة لك مثل السجائر.
أي ، باحثون من مجموعة عمل تابعة لمنظمة الصحة العالمية تسمى الوكالة الدولية للأبحاث سرطان وضع اللحوم المعالجة في نفس الفئة المسببة للسرطان كسجائر - إنه سبب "محدد" للسرطان. تم تصنيف لحم الخنزير المقدد على أنه مادة مسرطنة لأن تناوله واللحوم المعالجة الأخرى يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والمعدة. واللحوم الحمراء ، وفقا لمجموعة العمل ، هي سبب "محتمل" للسرطان.
أكثر: يمكن أن يتسبب لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق في الإصابة بالسرطان - مما يؤدي إلى البكاء
من الطبيعي أن تدور صناعة اللحوم حول هذه القصة ، في محاولة للدفاع عن منتجاتها. لكن منتجي اللحوم ليسوا وحدهم من يحتجون ، ولا عشاق لحم الخنزير المقدد أيضًا. هل تعتقد أن منظمة واحدة على الأقل للوقاية من السرطان تدافع عن لحم الخنزير المقدد؟
أبحاث السرطان في المملكة المتحدة علم تشير المدونة إلى أن تقرير IARC قد تم تشويهه من قبل منافذ الأخبار. لا يعني ذلك أن تناول لحم الخنزير المقدد يعرضك لخطر الإصابة بالسرطان كما يفعل التدخين أو أن لحم الخنزير المقدد يسبب الكثير من السرطان مثل التدخين. هذا ما يفعله الباحثون
واثقأن لحم الخنزير المقدد يسبب السرطان لأنهم يدخنون أن التدخين يسبب السرطان. إنه اختلاف دقيق ولكنه أساسي.من ناحية أخرى ، فإن خطر الإصابة بالسرطان من التدخين كبير ، كثير أعلى مما هو عليه من أكل لحم الخنزير المقدد.
أكثر:مفتاح الحياة الطويلة هو لحم الخنزير المقدد ، وفقًا لأكبر امرأة في العالم
ما مدى ارتفاع خطر الإصابة بسرطان النقانق؟ جوشوا أ. هيرش فوكاتيف يشير إلى أن متوسط خطر إصابة الشخص بسرطان القولون والمستقيم هو 5 بالمائة. ثم قال ذلك عندما تقول IARC إن تناول 50 جرامًا من اللحوم المعالجة تزيد من خطر إصابتك بهذا السرطان بنسبة 18 في المائة ، فهذا يعني أنك ترفع نسبة المخاطرة بنسبة 5 في المائة بنسبة 18 في المائة ، لذا فهي الآن عند 6 في المائة.
لذا حافظ على هدوئك ، واستمر في تناول لحم الخنزير المقدد. ولكن ليس كثيرا. أنا شخصياً أفضل تناول لحم الخنزير المقدد عالي الجودة أقل من لحم الخنزير المقدد الرخيص طوال الوقت. بالنسبة لي هذا يعني لحم الخنزير المقدد من الخنازير ليس تربى بهرمونات النمو والمضادات الحيوية ومضافات الأعلاف الأخرى غير المرغوب فيها - ويفضل أن تكون في المراعي.
أكثر:فيديو: طهي لحم الخنزير المقدد مثل المحترفين
نحن نعلم بالفعل أنه ليس من الصحي تناول كميات كبيرة من لحم الخنزير المقدد طوال الوقت لعدة أسباب ، ليس فقط بسبب خطر الإصابة بالسرطان. لكن القول بأنها غير صحية مثل تدخين السجائر أمر سخيف. ربما احتفظ بأكل لحم الخنزير المقدد في عطلة نهاية الأسبوع ، ولكن إذا قام أي شخص بتوبيخك لطلبه في وجبة فطور وغداء ، فلديك الآن علم في الدفاع عنك.
