يجلب مهرجان أكتوبر لراحة منزلك مع هذه النقانق المطهو ببطء مع البصل بالكراميل والتفاح وصفة ديجون! لكن احذر ، بعد بضع دقائق فقط من طهي هذا الطهي ، قد تجد الحي بأكمله يقف على عتبة داركم... البيرة في متناول اليد!
قصة ذات صلة. تستخدم مارثا ستيوارت هذا المكون السري لتحويل الجبن المشوي إلى علاج السقوط المثالي
لقد أنهينا النقانق الخاصة بنا على الشواية فقط لمنح بشرتهم تلك النضارة التي نحبه... ولكن يمكنك بالتأكيد تخطي هذه الخطوة والسماح للنقانق بالشواء في القدر حتى تصبح ساخنة وجاهزة للأكل!
النقانق المطهو ببطء مع البصل بالكراميل والتفاح وصفة ديجون
يصنع 5 نقانق
مكونات:
- 5 نقانق سادة
- 2 بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 2 تفاحة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 (12 أونصة) بيرة ، ويفضل الجعة أو البيرة
- 3 ملاعق كبيرة خردل ديجون الحبوب الكاملة
- 1/4 ملعقة صغيرة بذور كمون
- 5 لفائف على طريقة النقانق ، مدهونة بالزبدة ومحمصة قليلاً إذا رغبت في ذلك
الاتجاهات:
- في قدر كبير على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة حتى تغلي. يضاف البصل ويقلب حتى يتغطى بالزبدة. يضاف التفاح ويقلب. اترك البصل والتفاح ليطهى حتى يصبح طريًا ورائحته ويبدأ في الكراميل ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- سخن الشواية الخارجية على درجة متوسطة إلى عالية.
- يُضاف الخردل وبذور الكراوية إلى القدر ويُحرّك. نستلة النقانق في التفاح والبصل في القدر. صب البيرة ، وبمجرد الغليان ، اخفض الحرارة حتى يغلي ببطء ، وقم بتغطية الوعاء واترك النقانق تنضج لمدة 10 دقائق ، مع التقليب في منتصف الطريق.
- بعد مرور 10 دقائق ، أخرجي النقانق من القدر وضعيها على الشواية المسخنة مسبقًا لتغميق السطح الخارجي للخارج. (يجب أن يظل القدر الذي تضعه على الموقد مع البصل والتفاح والخردل والبيرة على نار هادئة ، مكشوفًا في هذه المرحلة حتى تصبح النقانق جاهزة).
- بمجرد أن تنضج النقانق حسب رغبتك ، أضفها إلى اللفائف المحمصة قليلاً ، ثم ضع فوقها البصل المكرمل والتفاح وخليط ديجون وقدمها.
تلميح
هناك العديد من أنواع الخردل المختلفة التي ستجدها في السوق. في هذه الوصفة ، تعمل حبة Dijon الكاملة بشكل أفضل للحصول على نكهة وملمس نهائي!
المزيد من وصفات مهرجان أكتوبر
احتفل بمهرجان أكتوبر مع لمسة من النقانق التقليدية
وصفة يخنة مهرجان أكتوبر
انتشر مهرجان أكتوبر
