البقوليات والبقول هي عادة ما يفكر الناس في استخدام قدر الضغط لها ، لكن هل تعلم أنه يمكنك صنع أطباق أخرى ، حتى الحلويات ، في قدر الضغط؟ اتبع الإرشادات الموجودة في دليل الطراز الخاص بك ، خاصة فيما يتعلق بكميات المياه ، وبالطبع ميزات الأمان.
1. تشيز كيك
نعم ، يمكنك صنع كعكة الجبن مباشرة في قدر الضغط. بالطبع ، سترغب في استخدام نوع قدر الضغط الذي يحتوي على بعض طرق التوقيت الدقيقة ، وليس جهاز الكمبيوتر الشخصي الخاص بجدتك ، لأنه بعد كل شيء ، أنت تخبز ، والخبز يتطلب الدقة. أيضًا ، لا يمكن طهي كعك الجبن والأطباق الأخرى الشبيهة بالكاسترد مباشرة في قدر الضغط. يجب أن يكون الخليط سكب في ملحق من نوع ما ، ثم يدخل الملحق داخل الوعاء.
أكثر:12 سببًا لطهي الضغط هي الطباخات البطيئة الجديدة
2. خبز
لم أكن أعرف شيئًا عن خبز الخبز في قدر الضغط حتى وقت قريب ، بعد أن كانت جميع مجموعات Instant Pot على Facebook تنشر عن وصفات الخبز. على الرغم من أنني نشأت في منزل يتم فيه استخدام قدر الضغط يوميًا ، إلا أننا لم نكن عائلة من نوع الخبز ، فقط غير مخمر
خبز شباتي-الخبز نوع من الأسرة - مختلف تمامًا! لا أطيق الانتظار لتجربة وصفة خبز خميرة جيدة في وعاء التحضير الفوري.3. أرز
الأرز الخام والماء في أحدهما مكدسان في ملحق آخر يحمل العدس - وهذه طريقة نموذجية لطهي طبقين في وعاء واحد. الأرز الذي تطبخه أمي دائمًا هو أرز بسمتي ، وقد يتحول إلى تناسق طري قليلاً ، وليس أرز بيلاف النموذجي الخاص بك مع حبوب طويلة ومنفصلة تكون تقريبًا نصف. لذا ، استخدم قدر الضغط للأرز إذا كنت تريد هذا الاتساق ، أو تلاعب بنسبة الماء ، واحصل على القوام المناسب لك.
أكثر:أسهل طريقة لعمل أرز رقيق ورقيق في حياتك
4. خضروات
على وجه التحديد البطاطس والخرشوف. تُطهى البطاطس بسرعة في حلة الضغط ، سواء كنت تريد إصبعيات صغيرة مطبوخة على البخار ، يمكنك تقليبها لاحقًا باستخدام أ القليل من زيت الزيتون (أو السمن) وفرك (مثل الكمون ومسحوق الفلفل الحار والملح) أو تريد البطاطس المهروسة أو حتى خبز بطاطا. خرشوف كامل يبخر بشكل جميل في قدر الضغط في جزء صغير من الوقت. عند الانتهاء ، يمكنك تتبيل الأوراق بفتات الخبز بالثوم ، وستكون لذيذة المذاق في أقل من 30 دقيقة.
5. الأوراق المالية
أثناء تحضير الخضار لتناول العشاء ، قم برمي قصاصاتك في جهاز الكمبيوتر. صب القليل من الماء مع قليل من الملح واطبخ بالضغط للحصول على مرق لذيذ للوجبة التالية.
6. صلصات اللحم
طهي اللحوم ، خاصة اللحوم المطحونة والمطبخ ، تعمل بشكل جميل في حلة الضغط. مرة أخرى ، شاهد محتوى الماء. ستعتمد كمية الماء على نوع اللحم الذي تطهيه والمكونات الأخرى التي تضيفها.
7. الشوفان المقطّع بالصلب
تحتاج حبوب الشوفان الكبيرة المقطعة بأشكال غير منتظمة إلى وقت طهي أطول مما يحتاجه الشوفان الملفوف ، وقد يكون هذا هو السبب في أن الناس يميلون إلى عدم طهيها. لكن جربهم في حلة ضغط ، وحلت مشكلتك. يمكنك تسريع العملية أكثر عن طريق نقع الشوفان في الليلة السابقة. على الرغم من أنني أعتقد أن طباخًا بطيئًا أفضل لهذا الطبق بالذات ، إلا أنه يمكن إجراؤه على جهاز الكمبيوتر. وبالطبع ، يمتلك العديد من الأشخاص الآن أوعية الكل في واحد التي تقوم بالأمرين معًا.
أكثر:كيف يختلف الطهي بالضغط عن الطهي البطيء
8. حساء الدجاج
أضف بعض قطع الدجاج والكرفس والجزر والبطاطا الحلوة وورق الغار والبصل والملح والفلفل والماء ، وستحصل على حساء الدجاج في أي وقت من الأوقات. تعلمت عن حساء الدجاج هذا منذ سنوات من صديق. كانت ليلة باردة ممطرة في سياتل ، وقدمت أطباق ساخنة من حساء الدجاج محلي الصنع في غضون دقائق من وصولنا إلى منزلها. يُقدم مع الخبز المصنوع منزليًا ، وهو مريح وسريع في الطهي.
9. ماك جبن
أوه نعم يمكنك ذلك. يمكنك صنع المعكرونة في حلة الضغط وليس بها فوضى مندي. مثال واحد فقط: ذهبت مؤخرًا إلى مأدبة شواء وجلبت معي مكونات ماك والجبن. كانت المضيفة قلقة من أنني سأطهو بدلاً من الاستمتاع بالحفل. أسقطت جميع المكونات (بما في ذلك المعكرونة والماء) في جهاز الكمبيوتر ، وقمت بتشغيله (كان لديها جهاز كهربائي) ، وقمت بتوقيته لمدة ست دقائق وذهبت إلى المسبح للانضمام إلى ضيوفها. بعد ثلاثين دقيقة ، عندما كانت جاهزة لتقديم الشواء ، كانت جبنة ماك "ن" ساخنة ودسمة وممتعة للجمهور.
