رقائق الكوسة بالملح والخل مع صلصة الزبادي بالثوم - SheKnows

تضفي رقائق الكوسة بالملح والخل لمسة صحية على مزيج النكهة الكلاسيكية.

لدي هوس غريب بالأشياء اللاذعة. أكلت الليمون كاملاً عندما كنت طفلاً وشربت الخل البلسمي من قاع وعاء السلطة بحماسة ، لذلك عندما أصبح الملح والخل "شيئًا" فقدت عقلي إلى حد كبير. لقد كانوا النوع الوحيد من الرقائق التي أكلتها لمدة خمس سنوات صلبة. كان ذلك في اليوم الذي كان فيه معدل الأيض لدي مرتفعًا جدًا ولم يكن للسعرات الحرارية أي تأثير علي (شيء رائع في ممارسة الرياضة كل موسم). اليوم ، إنها قصة مختلفة.

قصة ذات صلة. لا يزال هناك متسع من الوقت لتحضير طبق كويسو بطيء للطهي البطيء من مارثا ستيوارت ليوم اللعبة

هذه الرقائق هي مزيج صحي من الملح والخل. فهي ليست مجرد شرائح خضروات ، بل يتم خبزها أيضًا بدلاً من قليها. لكن يمكنني أن أؤكد لكم أن لديهم نفس طبيعة الإدمان التي تشبه الرقائق مثل أبناء عمومتهم من البطاطس.

رقائق الكوسة بالملح والخل مع صلصة الزبادي بالثوم

يخدم 2-4

مكونات:

• 2 حبة كوسة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• خل أبيض
• الملح كوشير
• 1/4 كوب زبادي يوناني عادي
• 1 فص ثوم صغير مفروم
• 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• ملح وفلفل

الاتجاهات:

1. توضع الكوسا في قدر متوسط ​​الحجم وتُملأ بالخل حتى تغطى تماماً.
click fraud protection
2. يُغلى المزيج ببطء على نار متوسطة. بمجرد الغليان ، أطفئي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة.
3. صفي شرائح الكوسة على منشفة ورقية في طبقة واحدة.
4. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
5. ضع الكوسة في طبقة واحدة (يمكنك إما استخدام صفيحتين للخبز أو القيام بذلك على دفعات) ورش ملح الكوشر.
6. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، اقلبها واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. راقب بعناية خلال آخر 5 دقائق حيث أن بعض الشرائح سوف تنضج وتتحول إلى اللون البني قبل الأخرى. انزع الشرائح عندما تبدأ في الهشاشة وتتحول إلى اللون البني الذهبي.
7. لعمل التغميس ، يُمزج الزبادي والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء صغير ويُحرّك المزيج جيدًا.
8. قدمي الكوسة ساخنة من الفرن مع التغميس.

المزيد من وصفات الكوسة

كوسة مخبوزة بالزيت مقلية
فطائر القرع الكوسة
لازانيا الكوسة الخالية من الحبوب