كعك الشوكولاتة بعجين الترافل - SheKnows

متعة مذنبة ، أي شخص؟ مع كمأة عجين البسكويت في المنتصف وكريمة الزبدة العجين في الأعلى ، هذا الكب كيك هو حلم محبي عجينة البسكويت.

قصة ذات صلة. سر ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة من Ina Garten هو طريقة الخبز الفريدة

بمجرد أن تبدأ في صنع عجين الكمأ ، ستجد أن هناك عددًا قليلاً من الكمأ أكثر من الكب كيك. لا داعي للذعر - فهذه الإضافات مخصصة للاستمتاع. مع عدم وجود بيض نيء في كمأ عجين البسكويت ، يمكنك تناول الإضافات بكوب من النبيذ أثناء انتظار الكعك للخبز. لا تتردد في استخدام مزيج كعكة الفانيليا أو صنع كعكة محلية الصنع ، باستخدام وصفة الكيك القديمة 1-2-3-4 أدناه (وصفة كب كيك الفانيليا). وفي كلتا الحالتين ، فإن كمأة عجين البسكويت في المنتصف مضمونة لإثارة إعجابك!

وصفة كعك الشوكولاتة بعجينة الترافل

ينتج 18 كب كيك و 30 كمأة

مكونات:

• 1-1 / 2 عود زبدة طرية (12 ملعقة كبيرة)
• 1 كوب سكر بني ، معبأ بإحكام
• 1 تفيض ملعقة صغيرة فانيليا جيدة
• 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز (اختياري)
• 2-1 / 4 أكواب طحين (لأنك لا تخبز هذه ، استخدم كل ما لديك: دقيق متعدد الأغراض أو دقيق ذاتي الرفع)
• علبة حليب مكثف محلى (14 أونصة)
• 1 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة

الاتجاهات:

1. اخفقي الزبدة والسكر البني معًا حتى يصبح المزيج كريميًا ، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا واللوز.
2. يخفق ببطء في الدقيق والحليب المكثف المحلى. أضف رقائق الشوكولاتة وامزج كل شيء.
3. باستخدام كرة البطيخ ، ضع كرات العجين على ورقة بسكويت مبطنة بالورق.
4. جمّد العجينة لمدة ساعة على الأقل أو حتى تنضج.

وصفة كب كيك الفانيليا

مكونات:

• 1 كوب زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة
• 2 كوب سكر
• 3 أكواب طحين ذاتي الرفع ، منخول
• 4 بيضات
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز (اختياري)

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2. غلف صينية الكب كيك / المافن ببطانات كب كيك.
3. باستخدام خلاط يدوي ، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية.
4. يضاف السكر ببطء ويخفق لمدة خمس إلى سبع دقائق.
5. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويُخفق حتى تمتزج كل بيضة.
6. يُضاف الدقيق والحليب بالتناوب (بدءًا من الدقيق وينتهي بالدقيق) ويُخفق المزيج حتى يتجانس.
7. يضاف الفانيليا ومستخلص اللوز ويضرب جيدا.
8. باستخدام مغرفة الآيس كريم ، اغرف الخليط في بطانات الكب كيك.
9. أخرجي عجين الكمأ من الفريزر وضعيه في منتصف خليط الكب كيك.
10. اخبزيها لمدة 16 إلى 17 دقيقة. لتهدأ.

وصفة كريمة الزبدة بعجين البسكويت

مكونات:

• 2 عود زبدة طرية (غير ذائبة)
• 1/2 كوب سكر بني ، معبأ بإحكام
• رشة ملح (حوالي نصف ملعقة صغيرة)
• 2-1 / 2 كوب سكر بودرة (يمكن استخدام ما يصل إلى 3-1 / 2 أكواب ، حسب درجة الحلاوة التي تفضلها)
• 3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• سبلاش من مستخلص اللوز (اختياري)
• رقائق الشوكولاتة للقمصان

الاتجاهات:

1. في خلاط قائم (أو باستخدام خلاط يدوي) ، اخفقي الزبدة والسكر البني وقليل من الملح معًا.
2. أضف السكر البودرة ببطء.
3. بعد ذلك ، أضف الكريمة الثقيلة (قد تجد أنك بحاجة إلى المزيد لنشر الاتساق) والفانيليا (وخلاصة اللوز ، إذا رغبت في ذلك).
4. انشر كريمة الزبدة فوق الكب كيك ، ثم رش رقائق الشوكولاتة على الوجه للتزيين. يتمتع!

المزيد من وصفات كب كيك رائعة

كعكات التفاح المسمومة في بياض الثلج
كب كيك الشمبانيا الوردي
كب كيك الموز