مدمن هي قضية صحية يمكن أن تتخذ عدة أشكال. نحن على دراية بإدمان الكحول أو المخدرات ، ولكن هل يمكن حقًا أن يدمن الناس الطعام؟ بعد كل شيء ، الغذاء هو حاجة أساسية للبشر ، فكيف يكون ذلك ممكنًا؟ بالنسبة لأولئك الذين جربوها ، إنها مشكلة حقيقية للغاية. إليكم السبب.
الغذاء وإمكانياته للإدمان
الأكل وظيفة طبيعية ضرورية للحفاظ على الحياة في العديد من أشكال الحياة ، بما في ذلك حياتنا. نحن بحاجة إلى القوت للحفاظ على مستويات الطاقة لدينا والوظائف البيولوجية الأساسية ، مثل النمو وتجديد الخلايا. ومع ذلك ، فإن الطعام لا يؤثر فقط على الجسم - إن استهلاكه له أيضًا تأثيرات فسيولوجية على أدمغتنا.
"عندما نأكل ، يتم إفراز هرمون الدوبامين ، الذي يتحكم في مراكز المتعة والمكافأة في الدماغ ،" الدكتورة سوزان ألبرز، وهو طبيب نفساني إكلينيكي. اتضح أن هذا مشابه لما يحدث عندما يتم إدخال المخدرات أو الكحول إلى نظامنا - إنه شعور رائع ، ونحبه.
أكثر: ماذا تفعل إذا أفرطت في تناول الطعام
ومع ذلك ، فبالنسبة لبعض الأشخاص ، تكون مراكز المتعة في الدماغ أكثر نشاطًا من غيرهم ، مما يعني أنهم يشعرون بمزيد من المتعة المرتبطة بالطعام عند تناول الطعام. يمكن أن يؤدي هذا إلى الإفراط في تناول الطعام والشراهة ، مما قد يؤدي بعد ذلك إلى ضائقة جسدية وشعور بالغ بالذنب ، والذي يقترن بعدم القدرة على التوقف عن هذه العادات و تشعر بتحسن (لاحظ ، مع ذلك ، أن هذا النوع من النهم لا يشمل جوانب الشره المرضي ، مثل القيء المتعمد ، على الرغم من أنه يمكن أن يحدث بشكل طبيعي نتيجة الإفراط في تناول الطعام).
الدكتور كيث كانتور ، أخصائي تغذية حاصل على درجة الدكتوراه في علوم التغذية والرئيس التنفيذي لشركة برنامج الأكل والشرب للتخفيف من الإدمان الغذائي، يوضح أن بعض الأطعمة تبدو أكثر إدمانًا من غيرها - على سبيل المثال ، تلك التي تحتوي على كميات قوية من السكر والصوديوم والدهون المصنعة.
وقال: "لم تتم معالجة الطعام في الأصل وكان يحتوي فقط على الدهون الطبيعية والسكريات والصوديوم التي استخدمها الجسم في عملية التمثيل الغذائي ، للحصول على الطاقة المثلى". لذلك ، في حين أن أسلافنا لم يكن لديهم أطعمة معالجة غير صحية متاحة بسهولة ، فإننا بالتأكيد لدينا ، ويمكن أن يكون ذلك عاملاً في تطور (أو مستمر) إدمان الطعام.
علاج إدمان الطعام
يقول ألبيرز إن إحدى العوائق التي تحول دون علاج إدمان الطعام هي أنه لم يتم التعرف عليه على أنه اضطراب في الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات العقلية DSM-5 ، وهو الدليل الذي يستخدمه أخصائيو الرعاية الصحية لتشخيص اضطرابات الصحة العقلية.
وتشرح قائلة: "يرجع هذا جزئيًا إلى أنه ، على عكس الإدمان على الكحول أو المخدرات حيث توجد استجابة فسيولوجية ، هناك علاقة نفسية بين الأفراد والطعام". وتشير إلى أن مدمني الطعام الذين يتجنبون مسبباتهم لن يمروا بالضرورة بالانسحاب ، لكنهم يعانون من نفس المشاعر. وتقول إنها عندما تعمل مع العملاء وتستمع إلى تجاربهم ، فإنها تشبه إلى حد كبير اللغة والسلوكيات مع أنواع أخرى من الإدمان.
ومع ذلك ، فإن الخطوة الأولى للتغلب على إدمان الطعام هي إدراك الذات بأنك قد تواجه مشكلة ، كما يوضح كانتور. إذا أدركت أن الطعام قد يلعب دورًا سلبيًا في حياتك ، أو وجدت نفسك تأكل بنهم أو تأكل الطعام عندما لا تكون جائعًا ، فقد يكون لديك إدمان على الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يبذل الأشخاص المصابون بهذه الآلام قصارى جهدهم للحصول على الطعام المطلوب أو يصبحون مهتمين بكيفية الحصول عليه ، ومن أين سيحصلون عليه وكيف سيدفعون مقابل ذلك.
أكثر: هذه هي العلامات المبكرة لمشاكل الجهاز الهضمي عند النساء
بمجرد التعرف على هذه السلوكيات ، هناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكنك اتخاذها بنفسك.
يقول كانتور: "استبدل اختياراتك الغذائية غير الصحية بخيارات صحية غير معالجة مثل الفاكهة بدلاً من الحلوى أو المكسرات بدلاً من الرقائق أو 70 بالمائة من الشوكولاتة الداكنة بدلاً من ألواح الحلوى المصنعة". تأكد من أنك تتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا غنيًا بالدهون الصحية والفواكه والخضروات والبروتين عالي الجودة والكربوهيدرات الكاملة غير المصنعة. إذا كان نظامك الغذائي مليئًا بالعناصر الغذائية المثلى ، فسوف تنخفض الرغبة الشديدة لديك ببساطة لأن المستقبلات الأفيونية لن يتم تحفيزها وستكون الهرمونات مثل مستويات الأنسولين في النطاق الأمثل ".
لدى ألبرز اقتراحات إضافية ، بما في ذلك تبني ممارسات اليقظة. تشير إلى أن "تعليم الناس كيفية استخدام اليقظة للتخلص من الرغبة والوصول إلى الجانب الآخر منها دون الاستجابة لها يعد أمرًا أساسيًا". "أقترح دائمًا المشي في الطبيعة والتأمل ووضع البطانيات فوقك لتشعر بالدفء والراحة (إحساس نحصل عليه من معظم الأطعمة) وما إلى ذلك."
احصل على المساعدة إذا لزم الأمر
بالطبع ، قد لا يكون مجرد إجراء مقايضات الطعام والتخلص من الرغبة الشديدة في تناول الطعام أمرًا كافيًا ، ولكن هناك أمل - لست مضطرًا للتعامل مع إدمان الطعام بمفردك. ابحث عن مجموعات الدعم ، أو تواصل مع مستشار أو طبيب نفسي مؤهل إذا شعرت أن جهودك لا تمنحك النتائج التي تحتاجها.
إذا كنت أنت أو أي شخص تعرفه يعاني من إضافة طعام ، فقد يساعدك الاتصال بمنظمات مثل مدمنو الطعام مجهولون أو ال معهد ادمان الغذاء.
