لست بحاجة إلى طلب الوجبات السريعة أو الشراء الفوري عندما تريد تناول وعاء ساخن من الحساء الصيني. يمكنك صنعه مباشرة من المطبخ الخاص بك دون بذل الكثير من الجهد. أفضل جزء هو أنك تستخدم مكونات صحية.
أحببت تناول حساء الذرة على الطريقة الصينية عندما كنت صغيرًا ، لكنه دائمًا ما أتى مباشرة من العبوات الفورية التي كانت تُباع في محلات السوبر ماركت. لم أكن معتادًا على قراءة المكونات ، لذلك لم أكن على دراية بعدد الإضافات التي كنت أتناولها. عندما أصبحت أماً ، تعلمت قراءة مكونات ما كنت أطعمه لأطفالي. إنهم يحبون جميع أنواع الحساء الآسيوي الفوري ، وبما أنني أرفض أن أعطيهم المليئة بالإضافات ، فقد تعلمت صنعها بنفسي. من السهل جدًا صنع هذا الحساء باستخدام مكونات طبيعية وصحية. سوف تستمتع أنت وعائلتك بأكملها بالتأكيد.
وصفة شوربة الذرة الكانتونية
يخدم 2
مكونات:
- 2 ملاعق طعام من بذور السمسم
- 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- 3 أكواب مرق دجاج
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (أو زيت آخر)
- 5 أونصات لحم دجاج أبيض ، مقطع إلى مكعبات
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور أو المفروم ناعماً
- 1 كوب حبات ذرة
- ملح
- فلفل
- 1/8 كوب من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- 1 بيضة مخفوقة قليلاً
- 1 ملعقة طعام زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفرومة ناعماً للتزيين
الاتجاهات:
- على نار خفيفة ، في قدر صغير ، نخب بذور السمسم لمدة دقيقتين أو حتى تبدأ في إصدار أصوات فرقعة. اجلس جانبا.
- في وعاء صغير ، اخفقي نشا الذرة مع القليل من مرق الدجاج. اجلس جانبا.
- على نار متوسطة ، في قدر متوسطة الحجم تتسع للشوربة ، اقلي الدجاج بزيت الزيتون حتى ينضج تمامًا.
- يضاف الزنجبيل ويطهى لمدة 1 دقيقة.
- نضيف مرق الدجاج والذرة ونتركها تغلي. عندما يغلي ، أضف معجون نشا الذرة. اتركه يطهى لمدة 10 دقائق.
- يتبل بالملح والفلفل
- يضاف الكراث ويطهى لمدة 1 دقيقة.
- أطفئ النار.
- صب البيض ببطء في الحساء مع التحريك برفق.
- قدميها في أوعية منفردة وزينها بالكراث الإضافي والثوم المعمر وبذور السمسم المحمصة. رشي عليها زيت السمسم.
- يقدم ساخنا.
المزيد من وصفات الشوربة الاسيوية
شوربة زلابية لحم الخنزير والروبيان
شوربة الزنجبيل والدجاج
فو لحم بقري حار
