بعض أنواع النبيذ أفضل من غيرها للشرب في الطقس الدافئ ، مثل الورد والفيوجنير. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن بعض الأصناف الأقل شهرة والتي تعتبر مثالية للاحتساء في الشمس وماذا تأكل معها.
يدور الصيف حول الاسترخاء وليس هناك طريقة أفضل للاسترخاء من تناول كوب من خمر. ولكن ربما يكون الطقس الدافئ قد جعلك تنظر إلى ما بعد ساوفيجنون كابيرنيت الثقيل وتصل إلى شيء أكثر انتعاشًا. جرب واحدًا (أو كل) من هذه الخمور الصيفية في حدثك القادم في الهواء الطلق.
الوردة
إذا كانت ذاكرتك الوحيدة من النبيذ الوردي هي زانديل أبيض حلو ، فقد حان الوقت لتجربة الورد. على الرغم من أن الورود يمكن أن تميل نحو الحلو ، إلا أن أكثرها شيوعًا تكون جافة ونقية. الورد مصنوع من ملامسة قصيرة فقط لجلود العنب لمنحها لون أحمر الخدود المميز. يمكن استخدام العديد من أنواع العنب المختلفة لصنع الورد ، مثل Pinot noir و syrah و grenache ، مما يعطي كل منها نكهة مختلفة. الطريقة الوحيدة لمعرفة أيهما هو المفضل لديك هي البدء في الشرب!
روز هو نبيذ طعام متعدد الاستخدامات ويتناسب بشكل جيد مع جميع أنواع الشواء ، من الطعام المشوي إلى أطباق النزهة الجانبية المثالية. قدمه باردًا للحصول على نبيذ يأخذك من فترة بعد الظهر طوال فترة العشاء.
فيوجنير
بالنسبة للنبيذ العطري والفاكهة ، فإن viognier هو الخيار الأمثل. غالبًا ما يكون هذا النبيذ زهريًا وجافًا ويمكن الاستمتاع به أثناء الشباب (النبيذ وليس الشخص). نظرًا لأن هذه العنب يجب أن تنضج جدًا لصنع عتيق جيد ، فإن محتوى الكحول يميل نحو الجانب الأعلى ، مما قد يكون خبرًا جيدًا للبعض منا بعد يوم طويل في العمل. الحمضيات والمشمش والخوخ والتوابل هي خصائص هذا النبيذ الصيفي.
يمتزج Viognier جيدًا مع الأطعمة الغنية بالتوابل. فكر في الكاري أو السوشي أو الطعام المكسيكي للحصول على مزيج مثالي من النكهة.
قم بتسخين الأشياء باستخدام ملف طبق كاري وتهدأ مع viognier >>
شينين بلانك
نشأ هذا العنب في وادي لوار في فرنسا ، ويزرع الآن في جميع أنحاء العالم ويستخدم لإنتاج أنواع كثيرة من النبيذ. عنب متعدد الاستخدامات ، ستجد تشينين بلانك يستخدم في كل من النبيذ الجاف الفوار ونبيذ الحلوى الحلو. غالبًا ما تستخدم للخلط ، ويمكنها أيضًا الوقوف بمفردها. غالبًا ما يوصف تشينين بلانك بأنه طعم مثل التفاح والفواكه الاستوائية والخوخ والمعادن والعسل.
نظرًا لأن chenin blanc يمكن أن يتراوح من الجاف إلى الحلو ، فإنه يتناسب جيدًا مع العديد من الأطعمة. سيكون Chenin blanc مناسبًا جيدًا لشوربة كريمية أو صلصة خل منعشة.
اصنع الهليون بخل الحمضيات للاقتران مع chenin blanc >>
فيرديلهو
هذا العنب موطنه البرتغال ، وتحديداً جزيرة ماديرا ، ويستخدم بشكل رئيسي في النبيذ المقوى. ومع ذلك ، فقد تم استخدام verdelho مؤخرًا لصنع نبيذ المائدة الأبيض ، الذي يكتسب شعبية. من السهل شرب هذا النبيذ الفاكهي وغالبًا ما يكون له سعر مناسب للميزانية ، مما يجعله الخيار الأفضل على Chardonnays باهظة الثمن.
سيكون هذا النبيذ مثاليًا لساعة سعيدة ترتشف من تلقاء نفسها ، ولكن أيضًا مع الطعام جيدًا. صب كوبًا من الفيرديلو للاستمتاع بمقبلات المأكولات البحرية ، مثل المحار ، أو طبق آسيوي حار.
سيميلون
سيميلون هو عنب بوردو منخفض الحموضة. على الرغم من أنه يمكنك الحصول على semillon بنسبة 100 في المائة ، فمن المحتمل أن تجد هذا النبيذ الجاف ممزوجًا ببعض من sauvignon blanc أو chardonnay ، غالبًا مع خصائص الليمون والعشب والأعشاب. لشيء ما على الجانب الأكثر حلاوة ، يتم استخدام semillon في إنتاج سوترن نبيذ الحلوى.
الجبن وسميلون هو تطابق مصنوع في الجنة ، وخاصة الأجبان شبه الصلبة. جرب مجموعة متنوعة من الجبن مثل أسياجو ، شيدر ، فونتينا وكونت لتذوق كيف يبرز كل منها خصائص مختلفة من النبيذ.
المزيد عن النبيذ
طعام إيطالي مثالي وأزواج النبيذ
أهم 10 أشياء يجب فعلها مع النبيذ إلى جانب شربه
استمتع بالنبيذ بشكل صحي
