لا يمكنك مقاومة هذه السلطات الثلاث على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​بجبنة خاصة - SheKnows

هل تساءلت يومًا ما هو البوراتا؟ إذا كنت معتادًا على جبن موزاريلا دي بوفالا - أو جبنة موتزاريلا بافلو - فأنت على الطريق الصحيح. بوراتا مثل جبن موزاريلا دي بوفالا. الفرق الوحيد هو أن البوراتا بالداخل تحتوي على حشوة كريمية مصنوعة من جبن الموزاريلا والقشدة ، وبالتالي فهي طرية ولذيذة. وعندما تقطعها إلى شرائح ، يخرج الكريم منها.

قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو طعمًا فريدًا ولذيذًا على الشمام وهو طبق جانبي مثالي في الصيف

وإذا سألتني - شخص لا يحب منتجات الألبان كثيرًا - ما أفكر فيه ، فأنا مجنون بالبوراتا. لقد صنعت استثناء فقط لهذا الجبن اللذيذ بشكل لا يصدق. لذا ، إذا كنت تحب الموزاريلا ، فأنا متأكد من أنك ستحب البوراتا بالإضافة إلى هذه السلطات ، حيث تكون المكون الرئيسي.

يمكنك التعامل مع البوراتا كما تفعل مع جبن الموزاريلا. أفضل طريقة لتناولها هي دائمًا أبسطها ، وهي فقط بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح و الفلفل ، ولكن كونك مبدعًا وخلطه مع مكونات أخرى يمكن أن يمنحك طريقة أكثر روعة استمتع بها. لقد صنعت ثلاث أنواع من السلطات - اليونانية والإيطالية والإسبانية - كل منها محملة بالبوراتا. جاءت النتائج أفضل بكثير مما توقعت ، ولا أستطيع أن أقول أيهما هو المفضل ، لأن الثلاثة لديهم خصائص مختلفة يجب أن أقدرها.

1. سلطة يونانية مع وصفة بوراتا

عندما أفكر في السلطة اليونانية ، أفكر دائمًا في الفيتا والخيار والزيتون والطماطم والبصل. في هذه الوصفة ، استبدلت جبنة الفيتا بالبوراتا لكنني استخدمت نفس الخضروات ثم دهنوا السلطة بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل. يختلف البوراتا تمامًا عن جبنة الفيتا ، لكن كلا الجبن يضفي نكهة مثالية على هذه السلطة.

يخدم 1

الوقت الإجمالي: 10 دقائق

مكونات:

• 2 (3.5 أونصة) أو كرة بوراتا واحدة (7 أونصة)
• 8 حبات زيتون أخضر منزوع النوى
• 1/2 خيار مقطع شرائح
• 1 بصلة حمراء متوسطة مقطعة إلى شرائح
• 1 متوسطة أو 5 طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح
• أوراق الخس
• 1/4 ليمون غير معالج ، قشر فقط
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملح وفلفل

الاتجاهات:

1. في وعاء بحجم فردي ، ضعي البوراتا والزيتون والخيار والبصل والطماطم وأوراق الخس وقشر الليمون معًا.
2. رشي عليها زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل.

2. سلطة إيطالية مع وصفة بوراتا

ما هو أكثر كلاسيكية في إيطاليا من سلطة بسيطة تمثل الألوان الثلاثة لعلم الدولة؟ يعكس اللون الأحمر والأخضر والأبيض البساطة والنضارة. لقد أسست هذه السلطة على الكابريزي الإيطالي ولكن مع إضافة المزيد من الخضر ، مثل الجرجير. يتم تزيين السلطة بالطريقة التي يتم بها دائمًا في إيطاليا: زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل.

يخدم 1

الوقت الإجمالي: 5 دقائق

مكونات:

• 2 (3.5 أونصة) أو كرة بوراتا واحدة (7 أونصة)
• 2 طماطم متوسطة مقطعة إلى شرائح
• جرجير
• 4 أوراق ريحان طازجة
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• ملح وفلفل

الاتجاهات:

1. في وعاء بحجم فردي ، ضعي البوراتا والطماطم والجرجير والريحان معًا.
2. رشي عليها زيت الزيتون البكر ورشي الملح والفلفل.

3. سلطة اسبانية مع وصفة بوراتا

لطالما كانت رحلاتي إلى إسبانيا لا تُنسى بسبب التاباس. أعتقد أن هذا أحد الأشياء التي تجعل هذا البلد مميزًا للغاية. أطباق صغيرة من أنواع مختلفة من الطعام هي جنة نقية للحنك. تذكرنا هذه السلطة بتلك الأطباق الصغيرة من التاباس ، باستخدام الحمص والكوريزو والبابريكا والطماطم. من بين السلطات الثلاث ، هذا هو ألذ والوحيد الذي يتطلب بعض الطهي ، ولكن لا داعي للقلق ، فهو يستحق ذلك.

يخدم 1

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 20 دقيقة | الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

مكونات:

• 1/2 كوب حمص مطبوخ
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا ، بالإضافة إلى المزيد لرش البوراتا
• 1/4 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
• ملح وفلفل
• 1 فص ثوم مهروس
• 1/8 كوب كوريزو مفروم خشن
• 10 حبات طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف أو أرباع
• 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
• 2 (3.5 أونصة) أو كرة بوراتا واحدة (7 أونصة)

الاتجاهات:

1. في قدر صغير بزيت الزيتون على نار متوسطة ، اقلي الحمص ثم أضيفي الفلفل الحلو. طهي لمدة 5 دقائق. يتبل بالزعتر المجفف والملح والفلفل.
2. باستخدام خلاط الغمر ، اخلطي الحمص حتى يصبح قشديًا.
3. استمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى. اضف المزيد من الزيت حسب الحاجة. اجلس جانبا.
4. امسح بقايا الحمص بسرعة من القدر بمنشفة ورقية ، وأضف المزيد من زيت الزيتون إلى القدر.
5. اقلي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم تخلصي منه. نضيف الكوريزو ونحمرها قليلاً.
6. نضيف الطماطم ونطهو لمدة 3 دقائق ثم نضيف الخل. طهي لمدة دقيقة أخرى. يتبل بالملح والفلفل.
7. في وعاء بحجم فردي ، رتب خليط البوراتا والحمص والطماطم.
8. رشي عليها زيت الزيتون البكر ورشي الملح والفلفل والبابريكا.

المزيد من الوصفات مع بوراتا

بروشيتا الفراولة
بيتزا مع بوراتا ولحم بارما والتين المحمص
جبنة موتزاريلا طازجة مع الأنشوجة وزيت الكمأة