وجبات غداء مدروسة:
تقول Leanne Ely ، CNC ، (savedinner.com) إن أول شيء يجب على الآباء مراعاته عند تعبئة صندوق غداء صحي هو مشاهدة محتوى الدهون.
"يتفاجأ العديد من الآباء عندما يعلمون أن الجبن هو المصدر الأول للدهون المشبعة في وجبات الأطفال." يقول إيلي ابدأ بـ كل الحبوب عند إجراء ترتيبات الغداء.
"الحبوب الكاملة هي مصدر أفضل للألياف وتجعل الأطفال يشعرون بالشبع لفترة أطول. كما أنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل السيلينيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ".
يقترح أنوس ديك رومي ، رقائق بيتا وحمص للغداء. "هذا السرد هو معزز مذهل للدماغ لفترة ما بعد الظهر. توفر تركيا أيضًا بروتينًا صلبًا جيدًا يزيد من تركيز طفلك وتركيزه ". يضيف أنوس: "يمكن أن تساعد الدهون الموجودة في الحمص على إبطاء طفلك ، مما يسمح له بالتركيز فيه صف دراسي. تعتبر رقائق البيتا مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات ، وهي الغاز الذي تستخدمه سيارة طفلك ، وستبقيها تتدحرج طوال فترة ما بعد الظهر ".
يقول Kulze أ قطع التونة الخفيفة هو خيار غداء جيد لأنه مليء بالأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج الدماغ إلى إمداد مستمر بها. "إنها أيضًا مصدر ممتاز لدهون أوميغا 3 ، الدهون الخارقة التي تلعب دورًا أساسيًا في جميع جوانب وظائف المخ."
وجبات خفيفة ذكية
“الشوكولاته الداكنة يقول كولز: "يحتوي على مضادات أكسدة قوية للغاية تسمى الفلافانول والتي ثبت أنها تعزز تدفق الدم في الدماغ". "كما توفر الشوكولاتة السكر لإمداد الدماغ بالجلوكوز من أجل الوقود." (يشرح Kulze كذلك أن الدهون في الشوكولاتة تبطئ امتصاص يؤدي السكر إلى استجابة تدريجية لنسبة السكر في الدم.) وتضيف أن "كمية صغيرة من الكافيين وغيرها من المواد الطبيعية المحفزة التي تعزز التركيز والمزاج و معرفة."
أغذية مثل افوكادو تحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تمد قوة الدماغ ، مثل الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل السلمون والجوز. "على الرغم من ذلك ، من المهم أيضًا تقليل أو التخلص من الكربوهيدرات المكررة والسكريات البيضاء المكررة ، بدلاً من ذلك اختيار الحبوب الكاملة والسكريات الطبيعية مثل الفاكهة والعسل وشراب القيقب باعتدال " جرينفيلد.
الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل توت ، برقوق ، برتقال ، عنب أحمر / أخضر ، كرز ، كيوي ، جريب فروت أحمر ، ثوم ، كرنب ، سبانخ ، براعم بروكسل ، بروكلي ، أفوكادو ، فلفل أحمر، و بصل بنفسجي ، على سبيل المثال لا الحصر ، حماية الدماغ من الجذور الحرة ، وفقًا لـ Kulze.
مشروبات
يقول كيلر: "يؤدي الجفاف إلى الإرهاق والتهيج والأهم من ذلك نقص التركيز". وتضيف: "تأكد من أن طفلك رطب جيدًا ، وأن الماء هو الأفضل". قد تشمل المشروبات الأخرى التي يجب مراعاتها عصائر الفاكهة التي تحتوي على مضادات الأكسدة لبناء الدماغ وبذور الكتان أو جرثومة القمح.
الاطعمة لتجنب
منتجات الدقيق الأبيض - الأرز الأبيض والبطاطا البيضاء والسكر الأبيض والحلويات ، والتي تؤدي بحسب كولزي إلى تقلبات سريعة في نسبة السكر في الدم / الأنسولين وتضعف الذاكرة والتعلم والمزاج.
يقترح كارلسون تجنب الأطعمة التي تحتوي على نترات الصوديوم - لحم الخنزير المقدد ، بعض وجبات الغداء ، إلخ. "أحد الآثار الجانبية هو فقدان الذاكرة على المدى القصير."
يقول هوي ، "لا شيء يزيل قوة الدماغ أكثر من الانهيار في منتصف النهار بعد التحميل الحبوب السكرية والحلوى والمشروبات الغازية ".
اقرأ أكثر:
- الأطعمة المهدئة للأطفال مفرطي النشاط
- وجبات خفيفة صحية سهلة للأطفال الذين لا يستطيعون الانتظار لتناول العشاء
- تحضير وجبات غداء باردة: ساخنة أو باردة يتم شراؤها أو إحضارها
