في حين أن طاجن البطاطا الحلوة هو الدعامة الأساسية لعيد الشكر وعشاء عيد الميلاد ومرافقة لذيذة للوجبات المشتركة مع العائلة والأصدقاء ، إلا أنها غالبًا ما تكون محملة بالسكر والدهون. ولكن إذا كنت تعتقد أن هذا سبب لعدم الاستمتاع بهذا الطبق ، ففكر مرة أخرى ، حيث يمنحك طبق البطاطا الحلوة المجدد كل النكهة التي تريدها ولكنه يبقيها في الجانب الصحي.
لا تخطئ قد لا يكون هذا هو الطبق الجانبي اللزج الذي تعرفه جيدًا ، ولكنه لا يقتصر على مذاقه الرائع فحسب ، بل إنه أيضًا أفضل لمحيط الخصر لديك.
طاجن البطاطا الحلوة والتفاح المتبل مع جوز البقان المحمص
حجم الحصة 10
مكونات:
- 5 تفاح متوسط
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 بطاطا حلوة كبيرة
- 1-1 / 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
- 2-1 / 2 ملاعق طعام من شراب القيقب النقي
- 1 ملعقة طعام سكر بني معبأ
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 كوب جوز البقان (كامل أو مقطع)
- 1-1 / 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 كوب عصير تفاح
- ملح للتذوق
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات ، ثم ضعيها في قدر كبير من الماء المغلي واتركيها على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج تقريبًا بالشوكة. عند الانتهاء ، صفيها واتركيها جانبًا.
- في غضون ذلك ، قشر ولب التفاح ومكعبات.
- أضيفي التفاح إلى وعاء كبير وغطيه بالكامل بعصير الليمون.
- في وعاء صغير ، اخلطي 1-1 / 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ، 2-1 / 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب ، 1 ملعقة كبيرة من السكر البني وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ونصف ملعقة صغيرة من البهارات وربع ملعقة صغيرة من الملح كوشير.
- يُسكب مزيج توابل القيقب فوق مكعبات التفاح ، ويُمزج جيدًا لتغليف التفاح.
- أضيفي البطاطا الحلوة المطبوخة إلى خليط التفاح. يقلب حتى يتجانس.
- يُسكب المزيج في طبق كسرولة كبير ويُسكب بعصير التفاح.
- يتبل برفق بالملح ، ويغطى بالغطاء أو بورق الألمنيوم.
- اخبزي الكسرولة لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج البطاطس والتفاح. قلبي في منتصف وقت الطهي.
- أثناء خبز الكسرولة ، في مقلاة صغيرة ، قم بإذابة 1-1 / 2 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة إلى عالية.
- أضيفي القرفة وشراب القيقب والجوز. يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا حتى يغلي المزيج ويبدأ في التقلص.
- يُسكب المزيج على صينية خبز مبطنة بورق ، ويُترك جانبًا.
- عندما تنضج الكسرولة ، أخرجها من الفرن وقلّبها ، ثم أعد الغطاء أو ورق الألمنيوم.
- اخبزي خليط البقان عند 375 درجة فهرنهايت حتى تفوح رائحة عطرة من البقان ويصبح الغلاف شمبانياً. ازالة من الحرارة.
- تُهرس البطاطس والتفاح بقليل من الشوكة أو هراسة البطاطس.
- ضعي فوقها جوز البقان القيقب ، وقدميه.
معلومات سريعة:
تم تصميم هذه الوصفة لتكون طبقًا جانبيًا لحفل عشاء كبير ، ولكن مع بعض التعديلات ، يمكنك تحضيرها بسهولة لوجبة عائلية سريعة. الأمر بسيط مثل تقطيع حبة بطاطا حلوة وتفاحتين إلى مكعبات ، وتقليل مزيج توابل القيقب إلى النصف ووضع الخليط في الميكروويف حتى يصبح طريًا.
المزيد من وصفات البطاطا الحلوة
جوانب البطاطا الحلوة: 3 طرق
ريزوتو الشعير مع الفطر واللفت والبطاطا الحلوة
تجديد الوصفة: السمك والبطاطا
