يحب الجميع تناول الطعام في الخارج على العشاء لجعل الحياة أسهل قليلاً. ولكن ماذا لو أخبرتك أنه يمكنك إعداد عشاء كاري صحي للغاية ولذيذ بنفس القدر مستوحى من المطبخ التايلاندي في 25 دقيقة أو أقل؟
استخدام أي خضروات طازجة مقطعة مسبقًا تشتريها من متجر البقالة أو الخضار التي قطعتها مسبقًا يوفر الكثير من الوقت ويعني أن هذا الطبق يستغرق دقائق للتحضير. بالنسبة للصلصة ، استخدمت حليب جوز الهند كامل الدسم والكثير من مسحوق الكاري الذي غليته معًا ، مما أسفر عن صلصة عطرة جميلة للخضروات.
قدمي هذا الطبق الآسيوي السهل على الأرز المطهو على البخار أو حتى الكينوا. لقد وجدت أرزًا مطبوخًا مسبقًا يمكنك تسخينه في الميكروويف في 90 ثانية ، مما يوفر المزيد من الوقت عندما يتعلق الأمر بجزء الطهي من هذا الطبق.
وصفة كاري الخضار بجوز الهند لمدة 25 دقيقة
يأتي طبق الكاري النباتي المعطر هذا معًا في أي وقت من الأوقات. تُطهى الخضار في صلصة جوز الهند الخفيفة وتُقدّم فوق الأرز الدافئ.
6 خدمات
وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 20 دقيقة | الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
مكونات:
- 1 ملعقة طعام زيت سمسم
- 2 حبة كوسة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 كوسة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
- 1 كوب بازلاء حلوة مجمدة ، مذوبة
- 1 علبة صلصة طماطم (15 أونصة)
- 1 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم
- 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاري
- كزبرة طازجة للتزيين
- 3 أكواب من الأرز المطبوخ الدافئ ، للتقديم (حوالي نصف كوب للفرد)
الاتجاهات:
- سخني قدر كبير على نار عالية.
- يُضاف الزيت وجميع الخضار ويُطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج جميع الخضار قليلاً.
- خففي النار إلى درجة متوسطة ، وأضيفي صلصة الطماطم وحليب جوز الهند ومعجون الكاري.
- تخلط جيدا وتغطى القدر. يُطهى الكاري على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة جيدًا ، مع التحريك مرة واحدة تقريبًا في منتصف وقت الطهي.
- قسمي الأرز المطبوخ بين أوعية أو أطباق التقديم ، وضعي الكاري فوق الأرز.
- زينيه بالكزبرة الطازجة وقدميه ساخناً.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من الوصفات التايلاندية
دجاج تايلندي و روبيان باد تاي
بوريتو الدجاج بالكاري الأخضر التايلاندي
19 طبق تايلاندي لإضفاء الإثارة على حياتك
