جزء مهم من الطهي هو التأكد من أن لديك خزانة جيدة التجهيز مليئة بتلك الضروريات الصغيرة التي تظهر في الكثير من الوصفات ولكنك غالبًا ما تنسيها بطريقة ما. احتفظ بهذه الأساسيات في متناول يدك وستتمكن دائمًا من تحضير وجبة لذيذة وسهلة ، سواء كنت في المتاجر أم لا.
رف عشب
يمكن للتوابل في الطهي أن تحدث فرقًا كبيرًا ويمكن أن يكون من الممتع جدًا تجربة الأذواق. تأكد من أن لديك مجموعة متنوعة لتجربتها مع طبخك بدءًا من أساسيات الملح والفلفل. يضاف الريحان والزعتر وإكليل الجبل والزعتر وبعض التوابل الحارة مثل الفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر والكمون ومسحوق الكاري.
الأطعمة المجففة
من المهم دائمًا وجود المعكرونة والأرز والحبوب والبطاطس والحبوب الأخرى. يمكن أن تشكل أساسًا لمعظم الوجبات وهي عنصر أساسي رائع يمكنك الرجوع إليه عندما تحتاج إلى شيء سريع وسهل. لا تنشغل بخزانة فارغة - اشترِ بكميات كبيرة وتأكد من التحقق مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين لمعرفة الكمية التي تحتاجها.
توابل
ابقَ مليئًا بكل تلك المرافقات الصغيرة التي تضفي اللمسة الأخيرة على وجبتك. المايونيز ، كريم السلطة ، الكاتشب ، أنواع مختلفة من الخردل والمربيات كلها مفيدة في الطبخ وعادات الأكل اليومية. المكسرات والبذور كلها رائعة لإضافتها إلى الخبز والمعكرونة والسلطات أو تناولها بمفردها كوجبة خفيفة.
علب
يعد الاحتفاظ بمخزون جيد من الأطعمة الأساسية المعلبة بالإضافة إلى بعضها في البرطمانات أمرًا مثاليًا لتناول وجبة سهلة الجمع. جهز أطعمة مثل التونة والذرة الحلوة والمعكرونة وصلصات الكاري عندما تكون في حاجة إليها. عادة ما تستمر لفترة طويلة ، لذلك لا تقلق بشأن الإفراط في الشراء.
الخبز
لحفظ التوجيه في الخزانة متسائلاً عما إذا كان لديك المكونات عندما تقرر الخبز ، تأكد من أنك تمتلك دائمًا المكونات الأساسية. هناك حاجة إلى الدقيق والسكر البني والأبيض ومسحوق الخبز وخلاصة الفانيليا في معظم أنواع الكعك والبسكويت.
مكونات الطبخ الأساسية
احتفظ بمجموعة مختارة من زيوت القلي (عباد الشمس ، زيت الزيتون ، إلخ) جاهزة للطهي. هناك مجموعة كبيرة من الخيارات التي تكمل الأنواع المختلفة من الطهي ولكن تأكد من أن لديك بعض الأساسيات للاستخدام اليومي. يعتبر الخل ، مثل خل البلسميك أو خل النبيذ الأبيض ، مثاليًا لصنع تتبيلة السلطة منزلية الصنع ، لذا احتفظي ببعضها في متناول اليد بالإضافة إلى الثوم والبصل اللذين يستخدمان في معظم الأطباق. قم بتخزين الثوم والبصل بشكل منفصل عن الخضروات الأساسية الأخرى حتى تتمكن من تقييم الكمية التي لديك بسهولة.
المزيد من أفكار الطعام
قائمة خزانة مخزون مثالية لوجبات سريعة وسهلة
10 أطعمة قوية يجب أن تكون في مطبخك
نصائح لاختيار الأطعمة الصحية
