أطباق الدجاج السهلة هي المفضلة لدي. يمكنني أن أهرع إلى المنزل من العمل ، وأجمع كل شيء معًا وأتناول العشاء في غضون ساعة تقريبًا. على محمل الجد ، لا يمكنك طلب المزيد من وصفة عشاء مليئة بالنكهات.
قصة ذات صلة. تحصل مارثا ستيوارت الفلفل الحار على نكهة غنية وجريئة من هذا المكون السري
هذه الوصفة فقط. يتم فرك أفخاذ الدجاج بمزيج من التوابل المغربية اللذيذة ، ثم يتم إضافة بعض الجزر والشمر والليمون وبذور الكمون المحمصة. الطبق لذيذ وسهل ومثالي ليالي الشتاء الباردة.
وعاء واحد بالخضار المشوي المغربي مع أفخاذ الدجاج
الغلة 2 - 4
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 40 دقيقة | الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
مكونات:
- 4 أفخاذ دجاج مغطاة بالعظم من الجلد ، منزوعة الدهون الزائدة
- 2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة
- 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار المطحون
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
- 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكمون المحمص
- 1 حبة شمر صغيرة مقطعة إلى شرائح (تُحفظ السعف من الأعلى)
- 5 جزر كبيرة ، مقطعة إلى قطع بطول 2 بوصة
- 1 ليمون كبير مقطّع إلى 8 أسافين
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- اخلطي الكزبرة والكمون ومسحوق الفلفل الحار وملح الكوشر والقرفة والفلفل الأسود معًا.
- غطي الدجاج بخليط البهارات.
- إلى مقلاة كبيرة وآمنة في الفرن (كبيرة بما يكفي لاحتواء الخضار مع الدجاج في نهاية المطاف) ، أضيفي زيت جوز الهند ، وذوبان على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي وجه الدجاج إلى الأسفل. يُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى يصبح الجلد جميلًا وذهبيًا. اقلب الدجاجة.
- أضيفي شرائح الشمر والجزر وأوتاد الليمون.
- أضيفيها إلى الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا (160 درجة فهرنهايت عند اختباره بميزان حرارة اللحم).
- قبل التقديم ، رشي بذور الكمون المحمص والسعف المفروم.
المزيد من وصفات الدجاج
دجاج مشوي متبل بالفلفل دكتور
دجاج ملفوف بروسيوتو مع الهليون
عبوات دجاج تكس مكس
