أطباق الدجاج السهلة هي المفضلة لدي. يمكنني أن أهرع إلى المنزل من العمل ، وأجمع كل شيء معًا وأتناول العشاء في غضون ساعة تقريبًا. على محمل الجد ، لا يمكنك طلب المزيد من وصفة عشاء مليئة بالنكهات.
![مارثا ستيوارت](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
قصة ذات صلة. تحصل مارثا ستيوارت الفلفل الحار على نكهة غنية وجريئة من هذا المكون السري
هذه الوصفة فقط. يتم فرك أفخاذ الدجاج بمزيج من التوابل المغربية اللذيذة ، ثم يتم إضافة بعض الجزر والشمر والليمون وبذور الكمون المحمصة. الطبق لذيذ وسهل ومثالي ليالي الشتاء الباردة.
![دجاج مغربي مقرمش مع الخضار](/f/9032556885538792d0dc2d719922c058.jpeg)
وعاء واحد بالخضار المشوي المغربي مع أفخاذ الدجاج
الغلة 2 - 4
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 40 دقيقة | الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
مكونات:
- 4 أفخاذ دجاج مغطاة بالعظم من الجلد ، منزوعة الدهون الزائدة
- 2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة
- 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار المطحون
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
- 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكمون المحمص
- 1 حبة شمر صغيرة مقطعة إلى شرائح (تُحفظ السعف من الأعلى)
- 5 جزر كبيرة ، مقطعة إلى قطع بطول 2 بوصة
- 1 ليمون كبير مقطّع إلى 8 أسافين
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- اخلطي الكزبرة والكمون ومسحوق الفلفل الحار وملح الكوشر والقرفة والفلفل الأسود معًا.
- غطي الدجاج بخليط البهارات.
- إلى مقلاة كبيرة وآمنة في الفرن (كبيرة بما يكفي لاحتواء الخضار مع الدجاج في نهاية المطاف) ، أضيفي زيت جوز الهند ، وذوبان على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي وجه الدجاج إلى الأسفل. يُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى يصبح الجلد جميلًا وذهبيًا. اقلب الدجاجة.
- أضيفي شرائح الشمر والجزر وأوتاد الليمون.
- أضيفيها إلى الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا (160 درجة فهرنهايت عند اختباره بميزان حرارة اللحم).
- قبل التقديم ، رشي بذور الكمون المحمص والسعف المفروم.
المزيد من وصفات الدجاج
دجاج مشوي متبل بالفلفل دكتور
دجاج ملفوف بروسيوتو مع الهليون
عبوات دجاج تكس مكس