هل الحساسية الغذائية حقيقية أم دعاية؟ - هي تعلم

مع ظهور المخابز الخالية من الغلوتين في كل مكان ، وخيارات نباتية في جميع المطاعم العصرية ، والقيود الغذائية أصبح حقًا غريبًا في التفاخر ، يبدو أن الحساسية الغذائية قد تطورت إلى بيان عصري أكثر من كونها طبية شرعية شرط. من الإنصاف أن نتساءل ، هل الحساسية الغذائية حقيقية أم مجرد مجموعة من الضجيج؟

قصة ذات صلة. فقط لأن شيئًا ما منخفض الكربوهيدرات أو خالي من الغلوتين لا يعني أنه صحي

الحقيقة هي أن الحساسية الغذائية حقيقية. وفقًا لمايو كلينك ، تؤثر الحساسية الغذائية على ما يصل إلى 8٪ من الأطفال دون سن 3 سنوات و 4٪ من البالغين. إذا بدا أنك تواجه قيودًا على النظام الغذائي بمعدل تكرار أكبر من ذلك ، فمن المحتمل أن يكون الأمر كذلك لأن الناس غالبًا ما يسيئون استخدام ملصق "الحساسية تجاه الطعام" عندما يشيرون في الواقع إلى "الطعام عدم تحمل ".

ر

تفاعلات عدم تحمل الطعام

يعد عدم تحمل الطعام رد فعل أقل حدة تجاه الطعام الذي لا يشمل جهاز المناعة لديك. في حالة الحساسية الفعلية ، يحدد الجهاز المناعي الطعام على أنه خطر ويحاربه كما لو كان مرضًا. يمكن أن يسبب هذا مجموعة متنوعة من الأعراض مثل التورم والدوخة والطفح الجلدي وحتى الموت. يمكن أن تؤدي كمية قليلة جدًا من هذا الطعام إلى استجابة هائلة. في كثير من الأحيان ، يتسبب التعرض الأول لهذا الغذاء المستهدف في رد فعل خفيف فقط ثم يؤدي التعرض اللاحق إلى تفاعلات حساسية كاملة.

الوقاية والعلاج

مع عدم تحمل الطعام ، تكون ردود الفعل تجاه طعام معين أقل حدة ، وغالبًا ما تتضمن مشاكل في الجهاز الهضمي أو التعب ، وقد لا تؤدي كمية صغيرة من الطعام المستهدف إلى حدوث استجابة. قد تكون مشكلة الكمية هذه هي السبب في أن بعض القيود الغذائية تبدو زائفة. قد يتمكن الشخص الذي يدعي عدم تحمل اللاكتوز في الواقع من تناول كمية صغيرة من القشدة الحامضة إذا كان يعرف حدود عدم تحمله. توجد تدابير طارئة لعلاج الحساسية الغذائية الحادة ، ولكن بشكل عام أفضل مسار للتعامل مع كل من الحساسية الغذائية أو عدم تحمله هو التجنب.

في حين أن جميع العبوات حول المنتجات التي تتميز بالقيود الغذائية مثل نسخة البيع يمكن أن تقودك للاعتقاد بأن الحساسية الغذائية وعدم تحملها هي مجرد مصطلحات تسويقية ، فهي بالتأكيد أكثر من الذي - التي. يمكن أن تتسبب هذه الحالات في مجموعة من الاستجابات ، من آلام قاتلة إلى آلام في البطن ، وحتى إذا تم الترويج لها الآن ، فهي بالتأكيد ليست ضجة.

المزيد عن عدم تحمل الطعام

• خيارات بديلة لمكملات الكالسيوم
• 6 مشروبات خالية من منتجات الألبان يمكنك تجربتها
• الداء البطني وعدم تحمل الغلوتين: التشخيص والعلاج