موسم الخوخ على قدم وساق ، لذا فليس من المستغرب أن يكون 17 تموز (يوليو) هو اليوم الوطني لآيس كريم الخوخ. نظرًا لأن آيس كريم الخوخ العادي يمثل تحديًا كافيًا للعثور عليه في السوبر ماركت ، فإن العثور على آيس كريم الخوخ النباتي هو أقرب إلى المستحيل. (غالبًا ما يوزع موردو الدُفعات الصغيرة في التعاونيات المحلية أو متاجر الأطعمة الصحية.) لا داعي للقلق ، مع ذلك ، إذا كان لديك حصلت على صانعة آيس كريم ووفرة من الخوخ ، يمكنك تحضير آيس كريم الخوخ النباتي هذا في 30 دقيقة أو أقل.
موسم الخوخ على قدم وساق ، لذا فليس من المستغرب أن يكون 17 تموز (يوليو) هو اليوم الوطني لآيس كريم الخوخ. نظرًا لأن آيس كريم الخوخ العادي يمثل تحديًا كافيًا للعثور عليه في السوبر ماركت ، فإن العثور على آيس كريم الخوخ النباتي هو أقرب إلى المستحيل. (غالبًا ما يوزع موردو الدُفعات الصغيرة في التعاونيات المحلية أو متاجر الأطعمة الصحية.) لا داعي للقلق ، مع ذلك ، إذا كان لديك حصلت على صانعة آيس كريم ووفرة من الخوخ ، يمكنك تحضير آيس كريم الخوخ النباتي هذا في 30 دقيقة أو أقل.
آيس كريم خوخ نباتي
يصنع حوالي 1-1 / 2 ليتر
مكونات:
-
ر
- 3 ملاعق كبيرة أروروت
- 3 ملاعق كبيرة ماء
- 4 حبات خوخ صغيرة ناضجة ولكن متماسكة (يجب أن يعطي الخوخ عند الضغط عليه ، ولكن لا يشعر بأنه طري)
- عصير حبة ليمون صغيرة
- 2 علبة (15 أونصة) من حليب جوز الهند
- 1 كوب فانيليا صويا كريمر
- 1 كوب سكر حبيبي
- قليل من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف الخوخ. سلق الخوخ لمدة دقيقة إلى دقيقتين ثم أخرجه باستخدام ملعقة مشقوقة. بمجرد أن يصبح الخوخ باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، قشره واقطع النرد. انقلي المزيج إلى وعاء متوسط الحجم ورشيه بعصير الليمون وقلبيه حتى يتغطى. اجلس جانبا. بمجرد أن تبرد ، غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للإضافة إلى الآيس كريم.
- في وعاء صغير ، اخفقي الروروت والماء معًا. اجلس جانبا.
- في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، اخفقي حليب جوز الهند مع المبيض والسكر والملح. يُغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج. يرفع عن النار ويقلب في خليط الاروروت حتى تنضج المكونات.
- انقلي خليط حليب جوز الهند إلى وعاء متوسط ودعيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تبرد أو طوال الليل. أضيفي الفانيليا.
- صب خليط حليب جوز الهند في آلة صنع الآيس كريم الخاصة بك وقم بتجميدها وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة.
- انزع المضرب وحركه في الخوخ. قدميها على الفور أو اكشطيها في وعاء آمن للاستخدام في المجمد ثم جمديها لمدة تصل إلى شهر واحد. للتقديم ، اتركيها طرية على المنضدة لمدة 10 دقائق.
ر
ر
ر
ر
ر
أكثر لذيذ وصفات حلوى نباتية!
