اتضح أن صنع قشرة الفطيرة الخاصة بك أمر سهل للغاية وهو سخيف - SheKnows

بقدر ما هو سهل الحصول على قشرة فطيرة معدة مسبقًا في قسم الأطعمة المجمدة ، كما تعلمون وأعلم أنهم لا يتمتعون بمذاق جيد مثل الشيء الحقيقي. ليس فقط أنك تفقد هذا الملمس الخفيف والقشاري الذي لا يمكن أن تقدمه إلا قشرة فطيرة محلية الصنع ، ولكن العديد من قشور الفطائر المجمدة مليئة بالمواد الحافظة.

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

لحسن الحظ ، فإن صنع قشرة فطيرة من الصفر أسهل مما تعتقد ، ويتضمن فقط أربعة مكونات شائعة لديك بالفعل.

أكثر: 20 وصفة مجددة لقشرة الفطيرة ستغير طريقة خبزك

أنا استخدم هذه الوصفة الأساسية لكل شيء من فطيرة تفاح إلى كيشي ، لكني عمومًا أقوم بتوابلها اعتمادًا على ما أخطط لوضعه بالداخل. بالنسبة للكيشي ، عادةً ما أضيف مسحوق الثوم والأعشاب ، وبالنسبة للفطائر ، يكون مذاق القشرة أفضل مع قليل من السكر و يرش القرفة. بغض النظر عما تصنعه ، يمكنك إضافة أي نكهات إضافية تريدها ، من مسحوق الفلفل الحار إلى جوزة الطيب.

وصفة فطيرة منزلية سهلة الصنع

مكونات:

• 1-1 / 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
• 1 عصا زبدة (أو 8 ملاعق كبيرة / 4 أونصات / 115 جرام) مبردة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب ماء مثلج

أكثر:فطيرة راعي الديك الرومي المتبقي

الاتجاهات:

1. ابشري قطعة من الزبدة الباردة تمامًا كما تبشري قطعة من الجبن. احتفظ بها في الفريزر حتى تكون جاهزًا لاستخدامها.
2. إلى محضر الطعام ، أضيفي الزبدة المبشورة والدقيق والملح. يُخفق المزيج حتى يتكوّن من كرات صغيرة. استمر في الخفق مع إضافة ملعقة كبيرة في الماء في المرة الواحدة. قد تحتاج إلى كمية أكبر أو أقل من الماء ، لذا راقب القوام أثناء إضافته.
3. يجب أن يظل الخليط على شكل قطع صغيرة. أخرجه من المعالج وشكله في شكل كرة. إذا كانت كرة العجين طرية جدًا ، ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. رشي دبوسًا بالطحين وافرد العجينة على قطعة من الورق المشمع حتى تصبح كبيرة بما يكفي لتغطية طبق الفطيرة. ضعه فوق طبق الفطيرة ، ثم قم بتجعيد الأطراف ، واملأه بأي حشوة تريدها. بالنسبة للفطائر التي تتطلب وقتًا أطول للخبز ، قد تحتاج إلى تغطية القشرة بورق الألمنيوم لمنع الإفراط في التحمير. اخبز وفقًا لتوجيهات الفطيرة التي تخبزها.
4. ضاعف وصفة الفطائر التي تتطلب قشرة علوية ، أو قم بعمل إضافي ، واستخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط إذا كنت ترغب في إضافة أشكال ممتعة إلى فطائرك.

قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أدناه.

نُشر في الأصل في نوفمبر. 2011. تم التحديث في يونيو 2016.