إن تأثير صناعة الماشية على البيئة موثق جيدًا ، ومجموعة من المطاعم في سيدني يقومون بواجبهم لإحداث فرق بالتخلي عن اللحوم من قوائم الطعام وتقديمها بشكل صارم نباتي و نباتي والخيارات.
وفقًا لتقرير حديث ، يشغل الرعي ما يقرب من 60 في المائة من الأراضي الأسترالية ، مما يعني أنه يجب إزالة الغابات ، مما أدى إلى استغلال وتدمير الأدغال المحلية وكذلك تهجير وموت الحيوانات التي تسميها الصفحة الرئيسية.
أكثر:كرات لحم نباتية مع صلصة كريمة البيستو
تحاول مجموعة من أصحاب المطاعم ترك بصمتهم على الصناعة وحولوا مطاعمهم إلى نباتية و منشآت نباتية.
"جاءت الفكرة من عشاء قمنا به العام الماضي خلال Good طعام شهر ، حيث وقفت أمام غرفة مليئة بالنباتيين يسألون أين توجد مطاعمهم؟ " الشريك الأصفر قال برنت سافاج.
"زوجتي نباتية ، لذا أعرف كيف يبدو الأمر. أتذكر أنني كنت في إسبانيا ، ورفضوا تقديم طبق الباذنجان والفليفلة والأنشوجة بدون الأنشوجة ".
أصفر أعلنوا عن قائمة طعامهم الخالية من اللحوم في شباط (فبراير) على أمل تغيير تصور الناس للطعام النباتي على أنه ليس سوى سلطات.
أكثر:تصبح فطيرة Shepherd نباتية للحصول على طبق دسم حتى يلتهمهم من يأكلون اللحوم
"لطالما أحببت الطهي بالخضروات ، ويمنحني الحصول على قائمة طعام تعتمد على الخضار فقط الفرصة للتركيز على أصناف متنوعة مثيرة للاهتمام وموروثة ، يزرعها الموردون المحليون."
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Yellow Sydney (yellowsydney)
برجر الروح في Randwick حولوا قائمتهم إلى الخيارات المستندة إلى النباتات فقط في ديسمبر.
"بيان مهمة Soul Burger هو الترويج للطعام النباتي ،" يقول مالكها أميت تيواري.
"أريد أن يدرك الجميع كيف يمكن أن يكون البرغر النباتي مليئًا بالجنون. إنه الشيء الوحيد الأكثر فعالية الذي يمكننا القيام به للحيوانات ".
تبدو وكأنها برغر كبيرة ودهنية ولذيذة تستحق الحفاظ على البيئة من أجل:
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة soulburgerau (soulburgerau)
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة soulburgerau (soulburgerau)
جيجي بيتزيريا قرر المالك ماركو ماتينو ، الذي أصبح مؤخرًا نباتيًا ، أن الوقت قد حان لاتباع معتقداته الشخصية ودمجها مع مساعيه التجارية.
"عندما علمت بحقيقة ما يحدث للحيوانات وما تفعله لكوكبنا وصحتنا ، لم أتمكن من تبرير استخدام اللحوم والجبن بعد الآن. قال.
البيتزا مثل هذا المظهر تستحق التخلي عن الجبن من أجل:
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة gigi (gigipizzeria)
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة gigi (gigipizzeria)
مع الزراعة الحيوانية واستهلاك الأغذية التي لها مثل هذا التأثير الكبير على البيئة ، بما في ذلك المساهمة بنسبة 50 في المائة من العالم انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، تقوم المطاعم مثل هذه بعمل رائع لجعل الجميع يأكلون كميات أقل من اللحوم ويتبنون نظامًا صحيًا وأكثر استدامة نمط الحياة.
هل ستصبح نباتيًا لتناول العشاء في أحد هذه المطاعم؟ دعنا نعرف.
أكثر:تشجعنا حملة Kickstarter على دمج الحشرات في نظامنا الغذائي
