أنا من أشد المعجبين بالطعام الآسيوي ، وخاصة الوجبات الجاهزة. ولكن في حين أن تناول الطعام في الخارج أمر رائع ، إلا أنه ليس دائمًا الخيار الأكثر صحة ، حتى عندما يكون قائمًا على الخضروات. يمكن أن تحتوي معظم الأطباق المطبوخة أو المقلية في الكثير من الزيوت ، على سعرات حرارية عالية جدًا ولا تقدم سوى القليل من الفوائد الغذائية.
تأخذ هذه الوجبة المكونة من مقلاة واحدة والمستوحاة من الطراز الآسيوي زهور البروكلي الطازجة وصدور الدجاج الخالية من الدهون وتحولها إلى وجبة لذيذة وصحية بجهد ضئيل أفضل من تناول الطعام في الخارج. أضفت النكهة عن طريق صنع صلصة فول سوداني بسيطة لإلقاء الدجاج والبروكلي قبل التحميص.
المكافأة: يمكنك تحضير هذه الوجبة مقدمًا وجعلها جاهزة للدخول إلى الفرن عندما تعود إلى المنزل من العمل ، أو حتى تجعل أحد أطفالك الأكبر سنًا يبدأ من أجلك إذا كنت مشغولاً بمشاريع أخرى.
وصفة بسيطة من الدجاج بالفول السوداني المحمص والبروكلي في مقلاة واحدة
يخدم 4
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الخبز: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
مكونات:
- 1/4 كوب زبدة فول سوداني طبيعية كريمية أو مكتنزة
- 1/2 كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم
- 2 ملاعق كبيرة خل أرز
- 1 ليمونة معصورة
- 2 ملاعق كبيرة عسل ، سكر بني أو صبار
- 1/2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار أو الصلصة الحارة مثل سريراتشا
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومكعبات
- 1 رأس بروكلي كبير منزوع الزهيرات
- كزبرة طازجة للتزيين (اختياري)
- بصل أحمر مكعبات طازجة للتزيين (اختياري)
- رقائق فلفل أحمر مطحون للتزيين (اختياري)
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- إلى طبق للخبز ، أضيفي جميع المكونات (باستثناء الدجاج والبروكلي) ، واخلطي الصلصة في طبق الخبز مباشرةً ، باستخدام شوكة أو مضرب سلكي.
- ضعي صدور الدجاج في طبق الخبز وأضيفي البروكلي فوقه. يُغطى بورق القصدير ويُخبز لمدة 20 دقيقة.
- أخرجي ورق القصدير من طبق الخبز ، واخلطي الدجاج والبروكلي برفق واخبزيه لمدة 10 دقائق إضافية.
- أخرجيها من الفرن وقسّميها بين أطباق التقديم.
- تُزين بالكزبرة الطازجة والبصل الأحمر ورشّ من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق. أفضل خدمة دافئة.
المزيد من الوصفات الآسيوية
حمص كونغ باو
دجاج مشوي آسيوي
طبق الناتشوز التايلاندي
