كيف تطبخ بدقيق اللوز ، رفيقك الجديد الخالي من الغلوتين - الصفحة 3 - SheKnows

وصفة كعكة دقيق اللوز والمشمش وكريمة اللوز

تعتمد هذه الوصفة على كعكة بريطانية تقليدية تسمى كعكة ساندويتش فيكتوريا. فكتوريا ساندويتش كيك هي كعكة بيضاء أو صفراء ، تُخبز في مقاليتين ثم تُسكب مع الكريمة المخفوقة ومربى الفراولة. هذه هي نسختي من الكربوهيدرات المنخفضة ، وهي مصنوعة من المشمش المعلب بدلاً من المربى واللوز المطحون بدلاً من الدقيق. أتحدى أي شخص غير منخفض الكربوهيدرات ليدرك أنه ليس كعكة عادية.

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

يخدم 10

مكونات:

• 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
• 2 ملاعق كبيرة مدورة سبليندا
• 5 بيضات في درجة حرارة الغرفة
• 2 كوب لوز مطحون (دقيق اللوز)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز (اختياري)
• 1/2 كوب كريمة ثقيلة
• 5 مشمش نصفي من علبة مشمش في الماء

الاتجاهات:

1. الزبدة والخط 2 (8 بوصات) أحواض الخبز المستديرة مع ورق الخبز. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2. اخلطي الزبدة وسبليندا والبيض واللوز المطحون والبيكنج بودر وعصير الليمون وخلاصة الفانيليا وخلاصة اللوز معًا في معالج الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا.
click fraud protection
3. يُقسّم المزيج بين صواني الخبز ، ويُسوّى القمم ويُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يتماسك في المنتصف.
4. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه على رف التبريد لمدة 5 دقائق قبل فكه بالسكين وقلبه على الرفوف. انزع ورق الخبز واتركه ليبرد تمامًا.
5. عندما تبرد ، اخفقي الكريمة حتى تصبح كثيفة إلى حد ما و "قابلة للدهن". صفي المشمش وقطعيه إلى قطع صغيرة ، ثم ضعيه في الكريمة المخفوقة.
6. اقلب إحدى الكيكات رأسًا على عقب وافرد مزيج الكريمة عليها (مثل دهن قطعة خبز بالزبدة). ضعي الكيكة الأخرى فوق الكريمة واضغطي برفق لتقطيع الكيك معًا. قدميها مقطعة إلى أسافين.