إذا كنت من محبي الأطباق الحلوة والحارة ، فإليك عشاء دجاج مثالي يجمع بين كل من الهالبينو الأحمر والأخضر والمانجو الطازج لوجبة مستوحاة من المناطق الاستوائية.
لهذا الطبق ، قمت بطهي صدور الدجاج في مقلاة مع الهالبينو الطازج والفلفل الحلو والبصل والمانجو الطازجة. أعطيت الصلصة لمسة من القوام الكريمي باستخدام الكريما المكسيكية.
زين هذا الطبق بأوراق الكزبرة ، وقدمه فوق أرز رقيق مطبوخ لطبق استوائي بكمية مناسبة من الحرارة.
وصفة دجاج تينجا حلوة وحارة
تمتزج النكهات الاستوائية الحلوة والحارة معًا في هذا الطبق السهل مع الدجاج والهلابينوس والمانجو الطازج والكثير من التوابل.
يخدم 4
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 20 دقيقة | الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة من الأفوكادو أو زيت الكانولا أو زيت الزيتون
- 2 صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 1/2 بصلة صغيرة حلوة مفرومة
- 1 مانجو كبيرة مقطعة مكعبات
- 1 فلفل هالبينو أخضر ، مقطع شرائح رفيعة
- 1 فلفل أحمر مقطع شرائح رفيعة
- 1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
- 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1/4 كوب مرق دجاج أو مرق
- 1/4 كوب كريما أو كريمة خفق ثقيلة
- كزبرة طازجة كزينة
- أرز مطبوخ للتقديم
الاتجاهات:
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي الزيت والدجاج. اطهِ قطع الدجاج لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى تنفد العصائر وتختفي المراكز من اللون الوردي.
- نضيف البصل والمانجو والهلابينو والفلفل والبهارات إلى المقلاة. يُطهى لمدة 5 دقائق إضافية (مع التحريك المتكرر) ، حتى تبدأ الخضار في النعومة.
- أضيفي مرق الدجاج والكريما إلى المقلاة ، وقللي الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
- اتركي الدجاج ينضج مكشوفًا لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون الصلصة خفيفة وتغطي الدجاج والخضروات ولكن تغلي.
- للتقديم ، قسّمي الأرز على أطباق أو سلطانيات ، وضعي الدجاج فوق الأرز الدافئ بالملعقة.
- زينيه بالكزبرة الطازجة وقدميه ساخناً.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات الدجاج السهلة
وصفات سهلة للغاية يمكنك صنعها بالدجاج
طباخ بطيء الدجاج الجنرال تسو
مقلاة دجاج بالسمسم سهلة
