الحبوب الكاملة هي وجه مهم للصحة نظام غذائي نباتي. أنها توفر الكربوهيدرات المعقدة والألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن ، ويمكن طهيها في أي وجبة في اليوم. إليك دليل عام حول طهي الحبوب.
تعتبر الحبوب الكاملة جانبًا هامًا من جوانب النظام الغذائي النباتي الصحي. أنها توفر الكربوهيدرات المعقدة والألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن ، ويمكن طهيها في أي وجبة في اليوم. إليك دليل عام حول طهي الحبوب.
شراء الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة مليئة بالعناصر الغذائية التي تم تجريدها من الحبوب المصنعة. للحصول على أكبر قدر من التغذية من الحبوب في نظامك الغذائي ، اشترِ الحبوب الكاملة فقط ، والتي لا تعد خيارًا صحيًا فحسب ، بل هي أيضًا أكثر ثراءً من الحبوب المصنعة.
قم بتخزين الشعير والأرز البني والحنطة السوداء والفارو والشوفان والدخن والكينوا وتوت القمح والبرغل ودقيق القمح الكامل وجنين القمح والأرز البري.
تحضير الحبوب الكاملة
قبل الطهي ، اشطف الحبوب الكاملة في ماء بارد لإزالة أي غبار أو حطام أو قشر. اشطفه مرتين إلى ثلاث مرات أو حتى يصبح الماء صافيًا. نقع الحبوب لتقليل وقت الطهي. ما عليك سوى وضع الحبوب في وعاء من الماء وتركها طوال الليل. يصفى جيدا قبل الطهي. لإضافة المزيد من النكهة إلى الحبوب الكاملة ، حمصها في القدر قبل إضافة الماء أو المرق.
طهي الحبوب الكاملة
بالنسبة لمعظم الحبوب الكاملة ، استخدم كوبين من السائل لكل كوب من الحبوب الكاملة. أفضل رهان هو اتباع توجيهات الحزمة أو التوجيهات المدرجة في سلة المهملات. تتم الحبوب عندما تصبح طرية.
أكثر أساسيات نباتية!
