بوب تارت الفراولة الخالية من الغلوتين هي حلوى مقلدة ستحبها - SheKnows

إذا كنت تتناول طعامًا خاليًا من الغلوتين وتتوق إلى وجبة الإفطار المفضلة في طفولتك ، فلدي أخبار سارة لك. تبدو قوالب Pop-Tarts المقلدة بالفراولة أفضل بكثير من النسخة المعبأة ، وهي خالية من الغلوتين.

قصة ذات صلة. فطيرة بيري بادما لاكشمي تضاعف كوجبة إفطار لذيذة وحلوة

في واقع الأمر ، نيكول هون ، مؤلفة وجبات خفيفة كلاسيكية خالية من الغلوتين: 100 وصفة لاسم العلامة التجارية يعجبك، تمكنت من جعل الكثير من الأطعمة المفضلة لديك خالية من الغلوتين ، وكلها تبدو لذيذة جدًا بالنسبة لي.

الآن ، أنا لا أتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، ولكن إذا فعلت ذلك ، فسأقفز من أجل الفرح لأنني سأحصل على Twinkies و Twix و Ritz Bits و Kit Kats مرة أخرى. حتى لو لم تكن هذه أشياء تأكلها يوميًا ، ألا تريد دائمًا الأشياء التي لا يمكنك الحصول عليها؟ انتهى الانتظار... يمكنك تناول Pop-Tart! (بوب تارت محلي الصنع ، خالٍ من الغلوتين ، مقلد بالطبع.)

وصفة معجنات محمصة فروستد بوب-تارتس من Kellogg من Kellogg

"عندما كنت طفلاً في الثمانينيات ، كنت أتناول Pop-Tarts على الإفطار كل صباح قبل المدرسة. في البداية ، اعتقدت أنه يجب تحميصهم. يطلق عليهم معجنات محمصة ، بعد كل شيء. كان اليوم الذي اكتشفت فيه أنها لا تزال لذيذة تمامًا من العبوة هو اليوم الذي استطعت فيه النوم بعد حوالي خمس دقائق كل صباح مدرسي. أحب هذه المعجنات المجمدة أكثر عندما لا يتم تحميصها: خفيفة ، طرية ، ولذيذة! لكن بالطبع يمكنك تحميصهم إذا أردت ". - نيكول هون

الغلة 12

مكونات:

للقشرة

• 2-1 / 4 أكواب (315 جرام) دقيق خالٍ من الغلوتين لجميع الأغراض، بالإضافة إلى المزيد للرش
• 1/4 كوب (36 جرام) نشاء ذرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 3/4 كوب (150 جرام) سكر حبيبي
• 8 ملاعق كبيرة (112 جرام) زبدة غير مملحة مذابة ومبردة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 1 بيضة (تزن 50 جرام من القشرة) ، في درجة حرارة الغرفة ، مخفوقة
• 4-6 ملاعق كبيرة (2-3 أونصات سائلة) حليب في درجة حرارة الغرفة

لملء

• 3/4 كوب مربى أو جيلي فراولة بدون بذور

للتزجيج

• 2 كوب (230 جرام) سكر الحلويات
• 1 ملعقة كبيرة (12 أونصة سائلة) ماء فاتر زائد نصف ملعقة صغيرة
• متعدد الألوان nonpareils الخالية من الغلوتين ، للرش

الاتجاهات:

1. تحضير القشرة: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي ورقة زبدة غير مبيضة على صينية خبز كبيرة الحواف ، وضعيها جانبًا.
2. في وعاء كبير ، ضعي الدقيق ونشا الذرة والملح والسكر واخفقي جيدًا. اصنعي حفرة في وسط المكونات الجافة ، وأضيفي الزبدة والفانيليا والبيض و 2 أونصة سائلة من الحليب ، واخلطيهم معًا بعد كل إضافة. ستكون العجينة سميكة. اعجن العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة المزيد من الحليب بمقدار نصف ملعقة صغيرة حسب الضرورة لتجمع العجينة معًا. توضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ، ويُرش برفق بالدقيق لمنع العجين من الالتصاق بالمسمار. افردي العجينة بسمك 1/4 بوصة ، وقطعيها إلى أكبر عدد ممكن من المستطيلات 3-1 / 2 × 4-1 / 2 بوصة (يجب أن تكون 24 مستطيلاً على الأقل). إذا أصبح من الصعب التعامل مع العجين في أي وقت ، فلفه بغلاف بلاستيكي وضعه في الفريزر ليبرد لفترة وجيزة.
3. ضعي 1 ملعقة كبيرة من جيلي الفراولة على وسط أنصاف مستطيلات العجين ، ووزعيها في طبقة متساوية ، مع ترك حدود 3/4-inch نظيفة من جميع جوانب المستطيلات. غطّي المستطيلات المتبقية من العجين واضغطي حول الحواف النظيفة لإغلاقها. باستخدام سكين حاد أو عجلة المعجنات أو المعكرونة ، اقطع حوالي 1/2 بوصة من العجين حول جميع جوانب المعجنات. ضع المعجنات على بعد حوالي 2 بوصة من بعضها البعض على ورقة الخبز المعدة. ارسي المعجنات عن طريق ثقبها بشكل عشوائي في الأعلى باستخدام عود أسنان أو سيخ خشبي. ضعي صينية الخبز في وسط الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا للغاية حول الحواف وتوضع في الوسط ، حوالي 8 دقائق.
4. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى الرف السلكي لتبرد تمامًا.
5. أثناء تبريد المعجنات ، قم بإعداد التزجيج: في وعاء متوسط ​​الحجم ، ضع سكر الحلويات وملعقة كبيرة من الماء ، واخلط حتى يتجانس في عجينة سميكة. أضف المزيد من الماء بمقدار نصف ملعقة صغيرة حسب الضرورة لإنشاء طلاء سميك قابل للكسر. انشر التزجيج بكثافة فوق كل معجنات مبردة ، ورشيها بقليل من غير البقدونس. اتركيه على درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
6. يمكن تخزين المعجنات الجاهزة في وعاء زجاجي محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة ويجب أن تحافظ على قوامها لمدة 3 أيام على الأقل. لتخزين أطول ، قم بلفها بشكل فردي في غلاف آمن للمجمد ، ثم قم بتجميدها لمدة تصل إلى شهرين. قم بإذابة الثلج في درجة حرارة الغرفة ، أو قم بفك الغلاف وفك التجميد في المحمصة.

عن الكتاب: تحمل عبارة "خالٍ من الغلوتين" العديد من الدلالات. مكلفة. لا طعم له. الحد. يضطر البعض إلى التكيف مع نمط حياة خالٍ من الغلوتين لأسباب صحية ، بينما يدخله الآخرون طواعية وحماسة. سواء أكان خاليًا من الغلوتين عن طريق الاختيار أو القيد ، فإن أحدث كتاب لنيكول هون في خالية من الغلوتين على قدم المساواة تعتبر السلسلة مصدرًا قيمًا لأي شخص يتوق إلى طريقة للاستمتاع بالوجبات الخفيفة التي تحمل علامات تجارية مفضلة - باستثناء الغلوتين!

في وجبات خفيفة كلاسيكية خالية من الغلوتين: 100 وصفة لاسم العلامة التجارية يعجبك، تمكن Nicole Hunn القراء من الاستمتاع بالنكهات المحببة والمأكولات المفضلة التي قد تكون محظورة لولا ذلك. من ملفات تعريف الارتباط Girl Scout إلى Hostess Twinkies ، يرشد Hunn الخبازين خلال كل وصفة بكل بساطة.

بالإضافة إلى تقديم وصفات لذيذة ، تقوم Hunn بتثقيف زملائها الخبازين الخاليين من الغلوتين حول الأنواع المختلفة من خلطات الدقيق الخالي من الغلوتين وعلاماتها التجارية المفضلة من مستلزمات الخبز الخالية من الغلوتين. يوجد أيضًا قائمة بالبدائل لمن لديهم قيود غذائية إضافية. تتيح Hunn للخبازين الاطلاع على نصائحها وحيلها الشخصية ، بدءًا من التحضير وحتى اللمسات الأخيرة. من بين وصفاتها الكلاسيكيات التي نراها في محلات البقالة في جميع أنحاء البلاد.

المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين

دجاج الفريدو الخالي من الغلوتين مع فيتوتشيني شريط الكوسة
23 فطيرة خالية من الغلوتين تجعل كل وجبة إفطار مميزة
فطيرة الميرانغ بالليمون الخالية من الغلوتين مع قشرة تكسير غراهام محلية الصنع