القائمة ل أطعمة صحية يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية غير الصحية لفترة طويلة ، وغالبًا ما يكون الجاني هو الشيء الجيد. حتى الماء يقع ضمن هذه الفئة - بعضها جيد ، والكثير منها يكون أفضل في بعض الأحيان فقط ويمكن أن يقتلك الكثير. والآن يمكنك إضافة اللون الأخضر شاي إلى قائمة الإشراف على كل شيء.
في العام الماضي ، تم إدخال فتاة تبلغ من العمر 16 عامًا إلى المستشفى بسبب فشل الكبد الحاد والتهاب الكبد. الجاني؟ أ مشروب شاي أخضر كانت قد اشترته خارج الإنترنت لمساعدتها على إنقاص الوزن. لقد فقدت فقط بضعة أرطال (مساوية للدورة التدريبية مع أي مكمل غذائي لفقدان الوزن) ، لكنها عانت من آلام المفاصل الرهيبة والدوخة واليرقان. بمجرد أن توقفت الشرب الشاي الأخضر - والذي من المحتمل أن يحتوي على مكونات أخرى ، لكنها لم تكن متأكدة من الملصق بالكامل باللغة الصينية - عادت وظائف الكبد إلى طبيعتها وجميع أعراض التهاب الكبد اختفى. كانت محظوظة. في عام 2005 ، احتاجت امرأة إلى عملية زرع كبد بعد تناول جرعة زائدة من الشاي الأخضر.
أكثر:10 أشياء غير صحية تضيفها إلى سلطتك
وهم ليسوا الوحيدين الذين تم استدراجهم من قبل
الصحة هالة تحيط بالشاي الأخضر فقط لتجدها تجعلها غير صحية. ظهر العشرات من المرضى في المستشفيات يعانون من مشاكل في الكبد نُسبت لاحقًا إلى مشروبات الشاي الأخضر أو المكملات الغذائية ، و حتى أن العديد منهم ماتوا.الجاني الرئيسي هو نوع من البوليفينول يسمى بمضادات الاكسدة ، كما يقول الدكتور هربرت بونكوفسكي ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي مع نظام الرعاية الصحية في كارولينا وأحد مؤلفي دراسة حديثة ، نشرت في المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي، الذي - التي نظرت في آثار الشاي الأخضر على وظائف الكبد. يقول: "مجرد كون الشيء طبيعيًا لا يعني أنه آمن".
الكاتيكين مضاد للأكسدة ، وعلى الرغم من أننا سمعنا جميعًا عن فوائد البوليفينول ومضادات الأكسدة ، يمكنك تناوله أيضًا الكثير من الأشياء الجيدة ، خاصةً عندما تكون مركزة في مكملات الشاي الأخضر أو الخلطات العشبية ، دكتور بونكوفسكي يشرح. (تحتوي أنواع أخرى من الشاي أيضًا على مادة الكاتيكين ، لكن الشاي الأخضر يحتوي على أعلى تركيز) الميتوكوندريا ، والتي هي قوة الخلايا الخاصة بك ، وتساعد الجسم على التمثيل الغذائي للطعام وتحويله إلى طاقة. قم بإتلاف الميتوكوندريا الخاصة بك ويمكنك إغلاق نظامك بالكامل.
ولا يتطلب الأمر الكثير لإحداث الضرر. يوصي الدكتور بونكوفسكي بتجنب المكملات التي تحتوي على خلاصة الشاي الأخضر فيها تمامًا ، ولكن إذا قررت تناول واحدة ، فحدها إلى ما لا يزيد عن 500 مجم في اليوم. قد يكون هذا أصعب مما يبدو لأن بعض المكملات التي اختبرها الباحثون تحتوي على ما يصل إلى 700 مجم في كبسولة واحدة ، وقد أوصوا بتناولها عدة مرات في اليوم.
هذا ينطبق أيضا على شرب الشاي. من الصعب تناول جرعة زائدة من السوائل مقارنة بالمكملات الغذائية ، ولكن يمكن أن يحدث ذلك. لذا لا تشرب أكثر من ثلاثة أكواب سعة 8 أونصات من الشاي يوميًا ، كما يقول الدكتور بونكوفسكي.
عامل آخر في كيفية تأثير الشاي على صحتك هو نظامك الغذائي. وجدت دراسة جديدة من ولاية بنسلفانيا أن تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم والمكسرات والخضروات الورقية أثناء تناول الطعام شرب الشاي الأخضر يمكن أن يقلل من الفوائد الصحية وتزيد من الآثار الجانبية السلبية.
قال بينج سان يوه ، طالب دراسات عليا في علم المناعة والأمراض المعدية والمؤلف الأول للدراسة: "تعتمد فائدة الشاي الأخضر على التوافر البيولوجي لمكوناته النشطة". "الأمر لا يتعلق فقط بما نأكله ولكن أيضًا عندما نأكل وماذا نأكل به أيضًا."
أكثر: كيفية تحضير كوب الشاي المثالي
تلعب الجينات الفردية أيضًا دورًا ، وفقًا للدكتور بونكوفسكي. يكون بعض الأشخاص أكثر عرضة بشكل طبيعي لتلف الكبد من مادة الكاتيكين ، ولكن من الصعب معرفة ما إذا كنت أحدهم حتى تشعر بالمرض بالفعل.
الحد الأدنى؟ شرب كوب أو كوبين من الشاي بدون مكونات أو إضافات أخرى آمن تمامًا ، ويمكنك أيضًا جني الفوائد الصحية مثل تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. ولكن عليك تجنب أي نوع من أنواع الشاي للتطهير أو التخلص من السموم أو إنقاص الوزن ؛ خلطات الشاي (خاصة تلك التي لا يمكنك قراءة الملصقات فيها) ؛ ومكملات الشاي الأخضر.
