إذا لم تكن قد جربت التيبانياكي (؟؟؟) ، فيجب أن تكون على رأس قائمتك.
ما هو تيبانياكي؟
تيبانياكي هو أحد أشيائي المفضلة لتناول العشاء. أنا أحب عندما يكون هذا العشاء على الطريقة اليابانية هو العرض. تعني الكلمات اليابانية حرفيًا مشويًا على صفيحة حديدية - تترجم teppan (؟؟) إلى صفيحة حديدية و yaki (؟؟) تعني مشويًا أو مشويًا أو مقليًا.
أكثر: أفضل نصائح الطبخ النباتي من مجتمع الخبراء لدينا
تيبانياكي vs. شواء هيباتشي
يحتوي Teppanyaki على سطح طهي صلب مسطح يشبه إلى حد كبير صينية الخبز ، ويستخدم Hibachi شواية مفتوحة. يعتبر Hibachi أفضل للأشياء الكبيرة ، حيث أن الجزر الصغير والبصل والأرز المفروم سوف يسقط من خلال هذا النظام. هانجب هي حفلة شواء كورية في Culver City بينما ROKU Sunset هي التيبانياكي.
تاريخ التيبانياكي في أمريكا
كانت أول سلسلة جلبت التيبانياكي اليابانية إلى أمريكا هي "ميل سونو"في عام 1945 بعد فترة وجيزة من الحرب العالمية الثانية. أحب الأمريكيون طعام ونكهة التيبانياكي وأيضًا الطاهي الذي يمكنه التلاعب بالسكاكين وإلقاء النكات وإشعال النار في الشواية بأكملها. في عام 1954 ، افتتح المصارع الياباني الشهير هيرواكي "روكي" أوكي أول مطعم بينيهانا تيبانياكي في مدينة نيويورك وجلب تجربة تيبانياكي إلى الملايين من خلال مطاعمه الثمانين حول كره ارضيه.
لقد كنت محظوظًا لأنني وجدت طهاة تيبانياكي رائعين في جميع أنحاء أمريكا ، من سانت بول إلى بالم ديزرت ومن جوام إلى لوس أنجلوس. كل واحد لديه ذوق مختلف ، لكنهم لا يخيبون أبدًا.
أكثر: تسلل بعض الخضر إلى العشاء: Garlicky Kale وبيتزا الدجاج
الأماكن الثلاثة المفضلة لدي ل teppanyaki:
-
القديس بول: ساجي يا
"Saji-Ya ، حيث تلتقي الاحتفالية بالود ، وحيث يتم عرض المكونات المحلية والمكونات اليابانية المستوردة بشكل انتقائي من خلال شغف الطهاة لدينا. هدفنا: تقديم أطباق لذيذة ترضي العين وتجعلك تشعر بالراحة مع الخدمة الودودة دائمًا ". -
بالم ديزرت: ميكادو
“أحد أرقى مطاعم Palm Desert ، يعيش تقليد الساموراي القديم في Mikado ، حيث يستخدم الطهاة الذين يدورون بالسكين النار والبخار لخلق فن طهي يسيل اللعاب من اللحوم الطازجة والمأكولات البحرية و ينتج." -
لوس أنجلوس: غروب الشمس ROKU
"تتحدى ROKU التيبانياكي التقليدية وفقًا لمعايير شحذ ، وتجمع بين الإعداد المتطور والمكونات الاستثنائية والسوشي الذي لا تشوبه شائبة. يقوم طهاة Teppan بإعداد A-5 Japanese Wagyu ولحم Matsuzaka البقري وقريدس Santa Barbara ومكونات أخرى عالية الجودة على طاولات الشواء التفاعلية. تقدم قائمة ROKU مقبلات بأسلوب جديد ومقبلات مبتكرة واختيار مفضلات من ماركة Sushi Roku الشهيرة جنبًا إلى جنب مع مجموعة واسعة من المشروبات المختارة بعناية ، والكوكتيلات المصنوعة يدويًا ، ومجموعة كبيرة من الويسكي الياباني في مطبخ لوس أنجلوس مشهد."
أين تحب أن تأكل تيبانياكي؟ اسمحوا لي أن أعرف ، وربما سأذهب إلى هناك بعد ذلك!
أكثر: 3 أماكن أحب أن آكلها إذا كنت تزور لوس أنجلوس
اكتشف المزيد من الأطباق اللذيذة من رحلاتي وحكايات السفر على موقع الويب الخاص بي ، قلنا انطلق للسفر، أو بلدي قناة يوتيوب.
