عندما يكون لدى مدون الطعام 2،012،906 ، المئات من دروس الفيديو الرائعة وهو تلاه جوردون رامزي على تويتر، أنت تعلم أنها شرعية - وهذا هو بالضبط المكان الذي يجلس فيه الشيف جون من Food Wishes الآن.
ليس فقط نجمًا في وسائل التواصل الاجتماعي ، فقد اعتاد الشيف جون أن يكون مدربًا في أكاديمية كاليفورنيا للطهي. قد يظن المرء أن خلفيته الاحترافية ستجعله قاسياً وصارماً قليلاً ، لكن على العكس من ذلك ، يحب الشيف جون أن يبهر بأدواته اليدوية بينما يجعلنا طهاة منزليين نشعر بالراحة عند صنع ذواقة فاخرة غذاء. إنه شعور نوعًا ما مثل الطهي في المنزل مع جرمك.
أكثر: الحمد لله سقوط الآلهة! Halo Top تطلق آيس كريم فطيرة اليقطين منخفض السعرات
www.youtube.com/embed/dZFxWaOvsCI
إنه مضحك وجذاب (بصوت مذهل) بدون كل ما ينسج قصة BS التي يفعلونها على شبكة الغذاء (وهو يعدل هذا الهراء). باختصار أنت يحتاج لمتابعة الشيف جون ، وهذه ليست سوى حفنة من النصائح الرائعة التي تثبت ذلك.
1. قم بتدليك اللحم حتى تشعر بالحرج
عندما تنقع اللحم باستخدام كيس بسحاب ، قم بتنظيفه هناك. يجب أن تشعر بعدم الارتياح إذا كان هناك شخص آخر في الغرفة.
www.youtube.com/embed/Ch8-5XLXRew
2. الجميع بحاجة إلى أدوات كهربائية
يربط الكثير من الناس الخلاطات اللاصقة بالطعام الذواقة ، معتقدين أنها أداة خاصة ، لكنها رائعة لصنع الضمادات والمايونيز والمزيد.
www.youtube.com/embed/-oMV7t1Ynj0
3. في بعض الأحيان يمكنك صنع الملابس ورجها (صه... لا تخبر إينا جارتن)
بعض الناس (من سيبقى بلا اسم... * يسعل * كل طاهٍ خيالي على شاشة التلفزيون) يحب أن تصدقه أن مفتاح الخل الرائع يرش ببطء في الزيت أثناء خفق ذراعك الصغير إيقاف. يفضل الشيف جون تغيير الأمر. كما يقول في مقاطع فيديو أخرى ، "اهتز اه اه اه."
www.youtube.com/embed/L_zDjBlPSjU
4. لا بأس إذا كانت البطاطس متسخة
نظرًا لأنه يتعين عليك شطفها لاحقًا للتخلص من النشا ، فما عليك سوى تقشيرها وشطفها بعد ذلك. أطبق هذا على الجزر والجزر الأبيض والخضروات الجذرية الأخرى أيضًا.
الفيديو التالي جيد جدًا ، يحتوي على أربع نصائح حول البطاطس. دع المعرفة تغرق عليك.
www.youtube.com/embed/C0gWH2E4lWg
5. البطاطس النيئة لا تحبها ساخنة
يوصي الشيف جون بغلي البطاطس المهروسة بدءًا من الماء البارد. يوافق ألتون براون. لذلك هو مكتوب.
6. أفضل البطاطس المهروسة لها أ إباحي كمية الزبدة
يفضل الشيف جون الأوروبيين ، على الرغم من أنني حققت نجاحًا في الولايات المتحدة الجيدة في A. (الآن أشعر بأن الوقت مناسب لطمأنتك ، فأنا أعني الزبدة حقًا ...) وفي كلتا الحالتين ، يوصي باوند كامل من الزبدة (4 أعواد) لكل ثلاثة أو أربعة خميرة. الخبر السار هو أنك تحتاج فقط إلى القليل من الحليب ولا تحتاج إلى كريمة ثقيلة.
7. قد تمتص شماعات المعاطف السلكية ، لكن هرسات البطاطس السلكية هي القنبلة - لا تقبل بدائل
إنه على حق. إن أدوات الهرس المتموجة ذات العلامات التجارية المتموجة هي الأفضل. يبدو أن زيادة مساحة سطح الهرس بثقوب صغيرة تؤدي إلى نتائج عكسية بغض النظر عن قوام البطاطس المطلوب. كم سنة ضيعت بهذا الشيء البلاستيكي الغبي ؟!
أكثر: دليل كل شيء للبيض
8. أنت هم سيد الخواتم
الشيف جون لديه وصفة سهلة المتابعة مرتبطة بكل مقطع فيديو يقوم به ، لكنه أول من يعترف أنه يمكنك فقط استخدام حكمك الشخصي عندما تحتاج إلى ذلك. على ما يبدو ، إنه لا يعارض أكل الخضروات اللطيفة أيضًا. نيابة عن جميع فناني الطعام الرائعين في SheKnows ، تمجيده لاستخدامه نهاية الأعمال التجارية للبصل الأخضر كسائق نباتي مع شعر فاسق.
www.youtube.com/embed/ye8fAHLKTuI
9. الصلصات هي مثيرة
من المسلم به أنني اخترت هذا الفيديو لأنني من تكساس وشيبوتل وصلصة البصل الأخضر هي الأقرب إلى مطعم Tex-Mex علاقة حميمة مع الشيف جون ، لكنه معجب كبير بالصلصات ويشجع دائمًا على استخدامها - حتى عندما يطبخ فرنسية رائعة أمور. في كلتا الحالتين ، لم يفشل أبدًا في جعلها تبدو سهلة ومثيرة ورائعة.
www.youtube.com/embed/aQKGgYza_og
10. إنه لا يخشى أن يخطو على أصابع جدته اللطيفة
إنه طباخ ، وليس طاهٍ معجنات ، لكن ذلك لم يمنعه من تعلم صنع عجينة الفطيرة. لقد تعلم أن "المبالغ مهمة" حول الخبز في مدرسة الطهي. هذا هو الشيء الوحيد الذي يعرفه كل طاهٍ مدرب عن الخبز (راجع أي طاهٍ على شبكة Food Network أو قناة Cooking لمزيد من التفاصيل). لكنه يستخدم الطريقة المفضلة للطبخ المنزلي في الخلط في معالج الطعام.
www.youtube.com/embed/e_3lBUMCRiA؟ القائمة = PLEA225AA853680CE1
أوه ، الشيف جون... إذا استطاعت جدتي رؤيتك الآن ، ستقول "قفز يهوسافات والجنادب الخضراء الصغيرة." أنا لست بالكامل متأكدة مما يعنيه ذلك ، ولم تستطع أبدًا شرح ذلك ، لكن كلانا كان مقتنعًا تمامًا بأي شيء يجب أن يكون ترفيهيًا حسن.
نُشر في الأصل في ديسمبر 2014. تم التحديث في أغسطس 2017.
