نعلم جميعًا أن "الخضر" مفيدة لنا ، ولكن ما هي الخضروات المحببة لبوباي التي تمنحك أكبر قدر من الفائدة مقابل التغذية الخاصة بك؟ اقرأ عن الخضر الخمس الأولى التي يجب أن تتناولها والوصفات للتأكد من قيامك بذلك.
جرجير
ما هو: الجرجير نبات مورق صالح للأكل أصله من البحر الأبيض المتوسط.
لماذا هذا جيد بالنسبة لك: هذا النبات ذو الرائحة القوية مليء بفيتامين C المضاد للسرطان والبوتاسيوم الذي يساعد القلب.
كيف تأكله: استخدمه بدلاً من الريحان لصنع مذاق لذيذ جرجير بيستو.
بروكلي
ما هو: سميت هذه الخضروات التي تشبه الأشجار الصالحة للأكل على اسم بلدة صغيرة في إيطاليا وتزرع ، بشكل حصري تقريبًا ، في ولايتي كاليفورنيا وأريزونا.
لماذا هذا جيد بالنسبة لك: البروكلي قوة عظمى بين الخضار. فهي لا تحتوي فقط على عشرات الفيتامينات ، مثل فيتامينات A و C ، بل تحتوي أيضًا على الكالسيوم والألياف و
فيتامين ب 6 (كل شيء رائع لمحاربة الأمراض التنكسية والسرطان).
كيف تأكله: اخبزي هذه البطاطس المحشوة بالبروكلي.
سبانخ
ما هو: كان الرجل الأخضر القوي المفضل لدى Popeye مشهورًا لسنوات بسبب قيمته الغذائية الفائقة. يزرع السبانخ في جميع أنحاء الولايات المتحدة وآسيا.
لماذا هذا جيد بالنسبة لك: إذا كنت ستأكل حبة خضراء كل يوم ، فيجب أن تكون السبانخ. المذاق الأخضر الطازج مليء بمضادات الأكسدة والحديد وحمض الفوليك و
المغنيسيوم ، وكل ذلك يبطئ من عملية الشيخوخة ويوقف الأمراض التنكسية مثل التهاب المفاصل. يحتوي السبانخ أيضًا على الألياف والكالسيوم.
كيف تأكله: تغلب على حرارة الصيف بهذا شوربة دجاج مبردة بالسبانخ.
كولارد جرينز
ما هو: تنتمي خضار الكرنب ، المفضلة في الجنوب ، إلى نفس عائلة النباتات مثل البروكلي والملفوف. يتم تناوله في جميع أنحاء العالم ، وغالبًا في إفريقيا وإسبانيا
والبرازيل.
لماذا هو مفيد لك: تعتبر خضار الكرنب المليئة بالفيتامينات واحدة من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها. إنها مصدر كبير لفيتامين ج والألياف ولديها
مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات ، مما يجعلها مورقة خضراء مهمة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والأمراض الالتهابية الأخرى. تشير الأبحاث الحديثة أيضًا إلى أن الكرنب الأخضر يحتوي على خليط
من الخصائص المضادة للفيروسات والبكتيريا التي تساعد على درء نزلات البرد والالتهابات.
كيف تأكله: كن متستر مع هذا المغذي للغاية هريس الأرجواني.
الخس
ما هو: خس قوي يشتهر بدوره في سلطة القيصر ، يمكن أن يؤكل الخس الروماني نيئًا أو مطبوخًا. هذا المورق الأخضر أصله من اليونان وكان في وقت لاحق
إلى الولايات المتحدة عبر روما.
لماذا هو مفيد لك: يعد الخس الروماني غنيًا بمجموعة متنوعة من الفيتامينات بما في ذلك فيتامينات A و C و K وهو محمّل بحمض الفوليك والبوتاسيوم ، وكلها مفيدة للغاية.
تعزيز صحة قلبك ورئتيك.
كيف تأكله: أعط هذه سلطات قيصر محاولة.
المزيد عن الخير لك الخضر
- وصفات مع الخضر الورقية الداكنة
- تناول الخضار لتقوية عظامك
- أصح أربع خضروات خضراء
