الجمعة الخالية من الغلوتين: تحرك فوق تركيا! 5 جوانب عيد الشكر خالية من الغلوتين - SheKnows

إذا كنت حساسًا للجلوتين وتتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، فلا يزال عيد الشكر عبارة عن جميع الأطباق الجانبية اللذيذة! هناك الكثير من اللذيذ وصفات خالية من الغلوتين يمكنك الاختيار من بينها ، ولكن ابدأ بالخمسة أدناه. من المؤكد أن هذه ستسعد الجميع على الطاولة هذا العام!

قصة ذات صلة. رغيف جيادا دي لورينتيس الخالي من الغلوتين بالليمون الخشخاش هو علاج مشرق وحري بعد كل أجرة العطلة

يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. بينما يحاول موقع SheKnows.com التأكد من أن هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها خالية أيضًا من الغلوتين.

ما هو الجزء المفضل لديك من عشاء عيد الشكر؟ إذا كنت مثلي ، فمن الصعب تسمية شيء واحد فقط ، ولكن الأطباق الجانبية تحتل مكانة خاصة في قلبي. هم تقريبا أكثر أهمية من الطبق الرئيسي! هذه خالية من الغلوتين وصفات طبق جانبي لعيد الشكر مثالية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين. هذا هو يومك للتنقيب!

وصفة شوربة القرع بالكريمة والكمثرى

هذا الحساء من الغلوتين بحرية يختلف قليلاً عن حساء القرع النموذجي الخاص بك بفضل الكمثرى المضافة. استخدم علامتك التجارية المفضلة من مرق الدجاج ، ولكن تأكد من أنها خالية من الغلوتين. تستخدم هذه الوصفة ماركة Progresso.

يصنع 12 حصة

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
• 1 بصلة متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
• 1-3 / 4 أكواب مرق دجاج بروجرسو® (من كرتون 32 أونصة)
• 1 رطل من قرع الجوز المقشر والبذر ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
• 2 حبة إجاص متوسط ​​الحجم مقشر ومقطع إلى شرائح
• 1 ملعقة صغيرة مفرومة طازجة أو 1/4 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 كوب كريمة خفق (ثقيلة)
• 1 حبة متوسطة الحجم غير مقشرة ، مقطعة إلى شرائح
• 1/2 كوب جوز أمريكي مفروم محمص

الاتجاهات:

1. تذوب الزبدة في فرن هولندي على نار متوسطة. يُطهى البصل في الزبدة مع التحريك من وقت لآخر حتى ينضج. أضيفي المرق والكوسا وشريحتين من الكمثرى والزعتر والملح والفلفل الأبيض والكزبرة. سخنيها حتى الغليان ثم اخفضي الحرارة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج القرع.
2. صب حوالي نصف الحساء في الخلاط أو معالج الطعام. تغطية ومعالجة حتى تصبح ناعمة ؛ تصب في وعاء آخر. كرر مع ما تبقى من الحساء. إعادة الحساء إلى الفرن الهولندي.
3. قلّب كريمة الخفق في الحساء. سخنيها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تسخن (لكن لا تغلي). يُزين بشرائح الكمثرى غير المقشرة والجوز.

وصفة حشو المريمية بالبندق

شكرا ل المؤسسة الوطنية للتوعية الاضطرابات الهضمية و رينيجيد كيتشن، يمكنك صنع هذه الحشوة اللذيذة لتضعها على طاولة عيد الشكر ليستمتع بها الجميع. كن حذرا ، مع ذلك. قد تضطر إلى محاربة الضيوف الآخرين للحصول على (أكثر من) نصيبك العادل من خير هذا العيد!

يخدم 6-8 أشخاص

مكونات:

• 1 رغيف خبز رودي متعدد الحبوب الخالي من الغلوتين
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 بصلة صفراء مقطعة
• 1 حبة شمر مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 4 ملاعق كبيرة حكيم مفروم
• 1 رطل فطر كريميني مفروم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 1-1 / 2 كوب من مرق الخضار الخالي من الغلوتين
• 2 بيض
• 1/2 كوب بندق مفروم

الاتجاهات:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت.
2. قطع رغيف الخبز إلى مكعبات خشنة ، في أي مكان من 1/2 بوصة إلى 3/4 بوصة. انشر مكعبات الخبز على ورقة البسكويت ونخبها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح ومقرمش قليلاً من الخارج.
3. نضع الخبز جانباً ونقلب الفرن على حرارة تصل إلى 350 درجة فهرنهايت.
4. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي البصل والشمر والثوم حتى يصبحوا شبه شفافين ، حوالي خمس إلى سبع دقائق.
5. أضيفي المريمية والفطر واطهي كل شيء لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصل حجم الخضار إلى نصف حجمه الأصلي تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
6. أضيفي مكعبات الخبز إلى وعاء كبير واخلطيهم في خليط الخضار المطبوخ واخلطيهم جيدًا.
7. أضيفي مرق الخضار وبيضتين فوق خليط الخبز وقلبي كل شيء مرة أخرى. تريده رطبًا ولكن ليس منديًا. يجب أن يغطي البيض كل شيء.
8. وزعي الحشوة في طبق مقاس 9 × 13 بوصة ورشي البندق على الكسرولة بالكامل.
9. تُخبز الحشوة لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يُحمص الخبز جيدًا من الأعلى ويصبح رطبًا من المنتصف.

وصفة الخرشوف والبروكلي المحمص

يتميز هذا الطبق الجانبي النباتي اللذيذ ببعض الذوق الغريب بفضل الأرضي شوكي ، ولكن من السهل إعداده وتقديمه كطبق جانبي رائع. بفضل جيفرسون آدامز و Celiac.com للحصول على علاج الخضروات اللذيذ!

يخدم 6-8 أشخاص

مكونات:

• 9-10 خرشوف صغير (حوالي 2 رطل)
• 1 رأس بروكلي مقطع إلى زهيرات
• 1 ليمون ، مقطعة إلى نصفين ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من بشر
• 1/4 كوب فستق مقشر
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب زيت زيتون + 1 ملعقة صغيرة
• 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
• 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة طازجة
• 1/2 ملعقة صغيرة كل ملح وفلفل

الاتجاهات:

1. سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
2. اقطع الثلث العلوي من الأرضي شوكي وقشر الطبقات الخارجية. تقليم السيقان وإزالة الطبقة الخارجية بمقشرة الخضار. قطعي الخرشوف من المنتصف وافركيهم بالليمون لمنعه من التحول إلى اللون البني.
3. رتب البروكلي والخرشوف في مقلاة.
4. في وعاء صغير ، اخفقي 1/4 كوب زيت زيتون ، ثوم ، خل بلسمي ، ملح وفلفل. رشي فوق الخضار وشويها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تنضج الأرضي شوكي.
5. في هذه الأثناء ، سخني الملعقة الصغيرة المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة. نضيف الفستق وقشر الليمون ونخب لمدة دقيقتين.
6. زينوا الخضار بالجبن والفستق وقدميها.

وصفة سلطة الأرز البري مع الجوز والتوت البري

سوق الأغذية الكاملة يقدم هذا الطبق الجانبي الكبير سلطة. مع الخضار والمكسرات والأرز ، ستحب هذا الطبق بكل قوامه ونكهاته!

تكفي 6 أشخاص

مكونات:

• 8 أكواب ماء
• 12 أوقية (جاف) أرز بري
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/3 كوب توت بري مجفف
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1/3 كوب جوز 6 بصل أخضر مفرومة ناعماً
• 1 كوب طماطم صفراء ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب صلصة توت العليق الخالية من الغلوتين
• ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. في قدر كبيرة ، يُغلى الماء ويُضاف الأرز البري والملح. خففي الحرارة وغطي القدر.
2. يُطهى الأرز لمدة 50 إلى 60 دقيقة ، حتى ينضج تمامًا. صفي الماء الزائد واتركي الأرز يبرد.
3. عندما يبرد الأرز ، انقله إلى وعاء خلط كبير ، وأضف التوت البري والبقدونس والجوز والبصل الأخضر والطماطم الصفراء وخل التوت الخالي من الغلوتين.
4. يُضاف الملح والفلفل ويُمزج سلطة الأرز جيدًا.

وصفة نكهة التوت البري مع الكرز المجفف

أيضا من سوق الأغذية الكاملة هي وصفة طبق جانبية تقليدية لعيد الشكر والتي لا يجب تقديمها من العلبة. من السهل جدًا صنعه ويمكنك تناوله بمفرده أو تقديمه مع الديك الرومي.

يصنع حوالي 2 كوب

مكونات:

• 1 كوب كرز مجفف
• 12 أوقية من التوت البري الطازج
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 كوب سكر بني ذهبي ، معبأ

الاتجاهات:

1. يُمزج الكرز والتوت البري والهيل والسكر البني في وعاء.
2. قم بمعالجة نصف الخليط في الخلاط أو معالج الطعام حتى يفرم بشكل خشن.
3. انقلي المزيج إلى وعاء وكرري العملية مع باقي المكونات.
4. برد لمدة يوم واحد قبل التقديم.

ما هو عيد الشكر بدون الأطباق الجانبية الرائعة التي يتم تقديمها؟ إذا كنت تعاني من حساسية من الغلوتين وتتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، فلا داعي لترك الأطباق الجانبية تهميشك!

المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين لتجربتها

هجوم الموسم مع الجرش والتغميسات
خبز الذرة المغطى بجبن البارميزان
فطائر اليقطين مع رقائق الشوكولاتة
طبق جانبي نباتي موسمي