برجر البطاطا الحلوة مع مايونيز شيبوتلي - شيكنوز

يمكن أن يكون الذهاب بدون لحوم لذيذًا ولذيذًا. هذا المنزلق البسيط من البطاطا الحلوة مع المايونيز الشيبوتلي سيكون على يقين من خلع جواربك!

قصة ذات صلة. 15 طبق جانبي للطبخ البطيء لتحضيرها الليلة

في بعض الأحيان عليك فقط أن تأخذ استراحة من اللحم. أو ربما ترغب في المشاركة في Meatless Monday. في كلتا الحالتين ، هذه هي الوصفة المناسبة لك. تجتمع البطاطا الحلوة المهروسة والحمص وأطنان من التوابل المدخنة معًا لصنع برجر مثالي بدون لحم. أنا متأكد من أنه مع هذا القدر من النكهة لن تفوتك حتى اللحم!

برجر البطاطا الحلوة مع وصفة المايونيز الشيبوتلي

تنتج 4-6 برجر

مكونات:

• 2 كوب بطاطا حلوة مهروسة
• 1 كوب من الحمص المهروس (إذا كان معلبًا ، تأكد من تصفيته وشطفه)
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/3 كوب بقسماط بقسماط
• 1/4 كوب دقيق قمح أبيض كامل
• 1 بيضة كبيرة مخفوقة
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل رومي طازج
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب مايونيز
• 1 فلفل شيبوتلي في أدوبو
• 1 ملعقة كبيرة صلصة أدوبو
• 1 فص ثوم
• 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
• 4-6 مافن إنجليزي من القمح الكامل ، محمص

الاتجاهات:

1. في وعاء كبير نضيف البطاطا المهروسة والحمص والثوم والبانكو والدقيق والبيض ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق البصل والكمون وملح الكوشر والفلفل.
2. تخلط جيدا حتى تمتزج جيدا. برد لمدة 15 دقيقة.
3. بمجرد أن يبرد الخليط ، شكليه في شكل فطائر.
4. تُسخن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، وعندما تصبح ساخنة ، أضيفي الفطائر. يُطهى حتى يصبح مقرمشًا من كلا الجانبين.
5. أضفه إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية أثناء تحضير المايونيز.
6. في محضر الطعام ، أضيفي المايونيز والفلفل الحار وصلصة أدوبو. امزج حتى يصبح ناعمًا ومختلطًا.
7. قم بتجميع البرجر عن طريق دهن المايونيز على كعكة مافن إنجليزية محمصة ، وأضف برجر البطاطا الحلوة وشرائح قليلة من الأفوكادو.

المزيد من وصفات برجر

وصفة سباجيتي يعلوها برجر
وصفة برجر وايت كاسل محلي الصنع
وصفة هامبورجر محشي بالجبنة الزرقاء ولحم الخنزير المقدد