عندما يتعلق الأمر بكسب قلبي ، الجواب هو الطعام. وبشكل أكثر تحديدًا ، اللحوم الحمراء. من الأفضل أن يكون متوسط الندرة (على الأكثر!) ويجب أن يكون مصحوبًا دائمًا بكوب من النبيذ الأحمر اللطيف والمطاطي. الأمر بهذه البساطة حقًا.
سواء كان ذلك في عيد الحب أو مجرد ليلة أسبوعية ، فإن مقلاة شرائح لحم رعاة البقر البسيطة هذه ستفوز بقلوب اليمين واليسار. لا شيء يقول الحب أفضل من 1.5 رطل من ضلع العين الرخامي تمامًا. هل انا على حق؟
على الموقد المطبوخ مباشرة في المقلاة ، هذا اللحم العصير جاهز في 20 دقيقة فقط ، ابدأ حتى النهاية. إنه زبداني ولذيذ لدرجة أنني لن أخطئ حتى لقولك "اربطها" على الجوانب وتناولها مباشرة من المقلاة.
سكيليت كاوبوي ستيك
يخدم 2
وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
مكونات:
- 1.5 باوند من لحم الضلع بالعظم
- ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 ملعقة طعام زيت كانولا
- 1 كراث كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
الاتجاهات:
- في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية ، ضع الزيت والزبدة.
- بمجرد أن يصبح الزيت والزبدة أزيز ، أضيفي الكراث ، واطهيه حتى يلين ويبدأ اللون البني ويصبح مقرمشًا.
- في هذه الأثناء ، قم بتتبيل الستيك بكميات وفيرة بالملح والفلفل. يجب أن يكون كل جانب مغطى بالكامل.
- أخرج الكراث من المقلاة ، وانقله إلى طبق صغير ، وضعه جانبًا.
- انقل الستيك إلى المقلاة ، واطهيه لمدة 3 دقائق لكل جانب للحصول على متوسط نادر.
- اتركي الستيك على لوح التقطيع لبضع دقائق قبل تقطيعه.
- ضعي الكراث على الوجه وقدميه على الفور.
المزيد من وصفات شرائح اللحم
شريحة لحم بابريكا ومرق طماطم
تنورة ستيك BLT
شريحة لحم الهنجر مع الصلصة الإيطالية
