طرق مخادعة لإعادة استخدام بقايا الطعام - SheKnows

غالبا، بقايا الطعام من الوجبة الكبيرة ، لا يتم استخدامها ولا يتم تقديرها - ولكن في الواقع ، يمكنك تحويلها إلى وجبات ممتعة ولذيذة. الحيلة هي أن تجعل عائلتك تعتقد أنك قد أنشأت وجبة جديدة كاملة. فيما يلي بعض الطرق المخادعة لتحويل بقايا الطعام إلى وجبات لذيذة.

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت طريقة عبقرية لاستخدام بقايا السلمون وهي سهلة التحضير

ديك رومي أو كروكيت دجاج مع المرق

يخدم 4-6

كروكيت هي الطريقة المثالية لاستخدام لحم الديك الرومي والدجاج الداكن ، على الرغم من أنه يمكنك بالتأكيد استخدام اللحم الأبيض أيضًا.

مكونات:

• 2 كوب بقايا ديك رومي أو دجاج
• 8 أونصات كريمة حامضة
• ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة من كل إكليل الجبل والبقدونس والبصل المفروم
• 1 علبة بسكويت مبردة أو عجينة معجنات مغلفة (أو عجينة فطيرة منزلية الصنع)
• بقايا أو شراء مرق اللحم

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. اخلطي القشدة الحامضة والأعشاب والبصل. يرش بالملح والفلفل.
3. يُضاف ما تبقى من لحم الديك الرومي أو الدجاج ويُخلط جيداً.
4. افتح حاوية البسكويت وضع النصف السفلي من البسكويت على ورقة البسكويت المرشوشة أو المدهونة بالقليل من الزيت. شكلي قاع البسكويت في حفرة دائرية قليلاً.
click fraud protection
5. ضع مغرفة من خليط اللحم على البسكويت السفلي. ضعي البسكويت فوق خليط اللحم والقاع ، واضغطي الجوانب معًا بإحكام. كرر حتى تنتهي من استخدام خليط البسكويت واللحوم. وخز الأسطح بشوكة لإخراج البخار أثناء الطهي.
6. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.
7. يُسخّن المرق ويُسكب فوق الكروكيت الجاهز للتقديم. تعمل صلصة جبنة الشيدر أيضًا بشكل جيد مع هذه الوصفة.

فطائر وعاء محلية الصنع

يصنع 4-6 فطائر في وعاء

تعتبر فطائر القدر طريقة ممتازة لإعادة استخدام أي نوع من اللحوم وكذلك الخضروات المتبقية.

مكونات:

• 2 كوب بقايا لحم بقري مشوي ، لحم خنزير مشوي ، ديك رومي أو دجاج
• 2 كوب من مرق اللحم المتبقي
• 1 كوب خضروات متبقية أو 1 علبة خضروات مختلطة
• من 1 إلى 2 علبة من البسكويت المبرد أو عبوات من عجينة المعجنات (أو عجينة الفطيرة محلية الصنع)

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. اخلطي اللحم والمرق والخضروات.
3. تُبطن علب الفطيرة الفردية أو الأطباق المناسبة للفرن بطبقة رقيقة من العجين ؛ استخدمي الشوبك لتسطيح عجينة البسكويت لتناسبها.
4. يُسكب مزيج اللحم في أوعية.
5. افرد العجينة لتناسب الجزء العلوي من كل وعاء ، ثم اقرص الأطراف معًا كما تفعل مع الفطيرة. وخز الأسطح بشوكة لإخراج البخار أثناء الطهي.
6. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.

جيوب الفلفل الحار

إليك طريقة سهلة لاستخدام الفلفل الحار المتبقي عن طريق تحويله إلى عشاء ممتع من الأصابع.

مكونات:

• 1 علبة بسكويت للثلاجة
• بقايا الفلفل الحار
• 1 كوب جبن شيدر مبشور

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. قطع البسكويت إلى نصفين علوي وسفلي ؛ تسطيح القيعان على ورقة البسكويت.
3. تُسكب الفلفل الحار فوق كل قطعة بسكويت ويُرش الجبن فوقها.
4. غطي الفلفل الحار بنصف البسكويت الآخر واضعي حواف البسكويت بإحكام.
5. اخبزيها لمدة 12 إلى 18 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.

يخنة لحم بقري سهلة

استخدم بقايا الطعام من لحم البقر المشوي ليلة الأحد لتحضير هذا الحساء بسهولة في طباخك البطيء أو على الموقد.

مكونات:

• 2 كوب بقايا لحم بقري مشوي
• 2 كوب من مرق اللحم البقري المتبقي أو 2 إلى 3 برطمانات من مرق اللحم البقري
• 1 كوب بقايا خضروات
• 2 بطاطس مقطعة قطع صغيرة
• بسكويت ، خبز أو أرز أبيض

الاتجاهات:

1. يُمزج اللحم البقري والمرق والخضروات والبطاطس المقطعة في قدر كبير واحد أو قدر بطيء. إذا كان في قدر ، يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 ساعات على نار خفيفة. إذا كنت في قدر بطيء ، اتركها على نار خفيفة أو متوسطة لمدة 6 إلى 8 ساعات.
2. قدميها فوق البسكويت أو شرائح الخبز أو الأرز الأبيض.

المزيد من أفكار الوصفات

وصفات الطبق الرئيسي باستخدام أربعة مكونات
5 قطع طازجة من الخبز والأطعمة القابلة للدهن
4 مقبلات في اللحظة الأخيرة لعشاء الليلة