هل تبحث عن طريقة لذيذة لاستخدام بعض من الكوسة الصيفية؟ من المؤكد أن فطائر كوسة الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات هذه سترضي.
إذا كنت بستاني خضروات ، فمن المحتمل أن تجد نفسك تغرق في الكوسة في منتصف الصيف. يمكن أن ينتج نبات الكوسة الراسخ ثمارًا كل يوم أو نحو ذلك طوال موسم النمو بأكمله ، ويمكن أن يكون ساحقًا بعض الشيء. يبحث الجميع عن وصفات كوسة لذيذة وصحية ، وتعد فطائر كوسة الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات طريقة رائعة لاستخدام القليل من تلك الخضروات الوفيرة في فصل الصيف. يمكن بسهولة مضاعفة الوصفة لاستخدام المزيد من الكوسة إذا كنت في حاجة إليها.
إذا لم يكن لديك صينية فطيرة الووبي ، فخبزها في الكعك وقطعها إلى نصفين أو ببساطة انشر حشوة الجبن الكريمي فوقها مثل الزينة. سيكون هذا نجاحًا مع الأطفال والكبار على حد سواء.
ر 
فطائر كوسة الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات
مكونات:
كعك:
-
ر
- 1 كوب كوسة مبشورة ناعماً (حوالي 4 أونصات)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب دقيق لوز مطحون ناعماً
- 1/4 كوب مسحوق كاكاو
- 3 ملاعق كبيرة دقيق جوز الهند
- 3 ملاعق كبيرة مسحوق بروتين مصل اللبن بالفانيليا
- 1-1 / 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
- 1/4 كوب زبدة
- 1/2 كوب من محلي سويرف أو إريثريتول حبيبي آخر
- 2 بيضه كبيره بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 كوب حليب لوز
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الحشوة:
-
ر
- 4 أونصات جبنة كريمية طرية
- 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية
- 1/4 كوب مسحوق سويرف محلي أو مسحوق اريثريتول آخر
- 3 ملاعق كبيرة كريمة خفق ثقيلة
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ر
ر
ر
ر
تعليمات:
-
ر
- بالنسبة للكعك ، ضعي الكوسة المبشورة في منخل شبكي ناعم ورشي الملح. اخلطي المزيج واتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل. اضغط لإخراج معظم السائل واتركه جانبًا.
- يُسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ويُدهن فطيرة الووبي أو صينية الفطيرة الصغيرة جيداً.
- في وعاء متوسط ، اخفقي دقيق اللوز ومسحوق الكاكاو ودقيق جوز الهند ومسحوق البروتين ومسحوق الخبز وصمغ الزانثان معًا.
- في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والمحليات حتى تمتزج. يخفق البيض ، الكوسا وخلاصة الفانيليا.
- يُخفق مزيج دقيق اللوز على دفعتين ، بالتناوب مع حليب اللوز ، حتى يمتزج جيدًا.
- املأ كل تجويف من صينية الفطيرة حوالي 2/3 ممتلئًا ، وافرد الخليط على حواف كل تجويف بظهر الملعقة. سيكون لديك الكثير من الخليط وستحتاج إلى عمل دفعة ثانية بعد خبز الأولى.
- اخبزي لمدة 10 إلى 15 دقيقة (أقل للفطائر الصغيرة وأكثر للفطائر كاملة الحجم) ، أو حتى تتماسك الكيك وتماسكه.
- اتركه يبرد في المقلاة ، ثم اقلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا. كرر مع أي خليط متبقي.
- لعمل الزينة ، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة معًا حتى تصبح ناعمة. اخفقي المحلى والقشدة والفانيليا حتى تمتزج جيداً.
- وزعي سطح كعكة واحدة بالحشوة ووزعي فوقها كعكة ثانية. كرري العملية مع باقي الكيكات والحشوة.
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
يصنع 16 فطيرة صغيرة أو 8 فطائر أكبر. يخدم 8.
t لكل وجبة: 266 سعرة حرارية. إجمالي الدهون: 22.26 جرام. أحماض دهنية مشبعة: 10.48 جم ؛ السعرات الحرارية من الدهون: 200 ؛ الكوليسترول: 89 ملغ. كربوهيدرات: 8.35 جم. إجمالي الألياف الغذائية: 3.65 جرام ؛ البروتين: 8.53 جم ؛ صوديوم: 253 ملغ
t لمزيد من الوصفات الرائعة منخفضة الكربوهيدرات والخالية من الغلوتين ، يرجى متابعي على كل يوم أحلم بالطعام.
