تستغرق الكاتبة الأكثر مبيعًا ، جين جرين ، وقتًا من حياتها المزدحمة للدردشة مع SheKnows. إنها أم لستة أطفال ومؤلفة 13 كتابًا ، بما في ذلك أحدثها ، قطعة أخرى من قلبي (مارس. 13). تتحدث إلينا عن كل شيء بدءًا من كتابة هذه الرواية خلف الكواليس وحتى الأمومة - ولأنها أيضًا خبيرة في الطهي وتحب لعب دور المضيفة ، فإنها تقدم لنا وصفة لذيذة.
SheKnows: ما مدى شخصية هذه القصة؟ 
جين جرين: لطالما استوعبت موضوعات حياتي ، ومع عائلة مختلطة ، بدأت أنظر إلى العائلات المختلطة الأخرى ، لا سيما تلك التي جاءت مع تحديات حقيقية. أتذكر أنني قرأت أنه بمجرد أن تتزوج شخصًا لديه أطفال ، فإنك تدمر الأسطورة التي يحملها جميع أطفال الطلاق: أن والديهم سيتصالحون. بالطبع كانت لدينا تحدياتنا الخاصة. الحياة معقدة بما فيه الكفاية بدون إضافة خطوات ، ونصوص ، وإكسس ، وما إلى ذلك. - وهذا ليس بالأمر السهل دائمًا ، ولكن عندما تظهر المشكلات ، فإننا نعمل من خلالها ، وهو أمر لا يستطيع آندي وإيثان للأسف القيام به.
جين جرين: كنت أرغب في استكشاف هذه القضايا على المستوى الشخصي. كلما قرأت أكثر عن الأبوة والأمومة وما يشبه أن تكون طفلاً من أبناء الطلاق ، وكلما تحدثت مع المزيد من الأشخاص ، أدركت مدى عالمية الموضوعات ، حتى وصولاً إلى اللغة. ليس كل أطفال الزوج يصرخون ، مثل إميلي ، "أنا أكرهك ، لقد دمرت حياتي" ، لكن الكثير اعترفوا بأنهم إذا لم ينطقوا الكلمات بصوت عالٍ ، فقد اعتقدوا أنها كانت. بصفتي زوجة أبي أحاول أن أجد طريقها ، بدا أنه من المنطقي بالنسبة لي معالجة بعض القضايا التي بدت عالمية للغاية - على الرغم من أنني سأعترف بكوني متوترة. لحسن الحظ ، ظهرت جميع الشخصيات كأفراد لهم ، وخاصة إميلي.
SheKnows: هل تعاملت مع العائلات المختلطة؟
جين جرين: على مدار السنوات الخمس الماضية ، كان لدي أصدقاء منذ فترة طويلة واجهوا مشكلات في الخطوات ، سواء كانوا أمهات أو أطفالًا. كنت منبهرًا بأمرين قرأتهما. أحدهما هو أنه لا أحد يريد أن يكون له زوجة أب ، ولا أحد يريد أن يكون زوجة أب أيضًا. والآخر هو أنه من خلال الزواج من شخص لديه أطفال ، فأنت لا تدمر فقط خيال الوالدين البيولوجيين سوف تتصالح ، لكنك تأخذ أيضًا المزيد من هذا الوالد بعيدًا عن الطفل الذي عانى بالفعل من خطورة خسارة.
SheKnows: ما هو شعورك تجاه العائلات المختلطة؟
جين جرين: من الواضح أنها أصبحت القاعدة أكثر فأكثر ، ومع ذلك فهي أكثر تحديًا مما يعتقده الناس. في كثير من الأحيان ، يبدو أن النساء يدخلن في أسر مختلطة بسذاجة كبيرة. سمعت عددًا لا يحصى من النساء يتحدثن عن مدى دهشتهن لأن علاقتهن صعبة مع أبنائهن. لقد ساروا جميعًا في التفكير في أنهم أناس طيبون ، كل ما يحتاجونه هو أن يكونوا محبين ولطيفين ، وسيكون كل شيء على ما يرام. وبالطبع الحياة ليست بهذه البساطة. ثم كانت هناك النساء اللواتي شعرن أن أزواجهن أو آبائهن يجب أن يختاروا - مع وضع الاستياء في كل مرة شعروا فيه أنه اختار الآخر. لقد اكتشفت أنه من الضروري أن يعمل الأزواج معًا لتشكيل وتقديم رابطة قوية وجبهة موحدة لأطفالهم.
SheKnows: هل أجريت أي بحث محدد للكتاب؟ ماذا اكتشفت؟
جين جرين: قرأت في الغالب وتحدثت إلى الأصدقاء وتربست إلى ما لا نهاية في منتديات الزوج / الزوجة. القصص التي صادفتها رائعة إلى ما لا نهاية. بعض القصص مفجعة - والبعض الآخر رائع ورائع.
SheKnows: ما هي الرسالة التي تريد أن يأخذها القراء من هذا الكتاب؟
جين جرين: الاقتباس في البداية حول أن السعادة تريد ما لديك ، هو شيء آمل أن يأخذه الناس على محمل الجد. نحن جميعًا ننفق الكثير من الوقت والطاقة في استياء الناس والأماكن والأشياء التي نريد تغييرها ، ولكن بالطبع الشخص الوحيد الذي يحتاج إلى التغيير هو أنفسنا. جزء من الفلسفة البوذية هو أن الحياة تعاني ، لكن الجزء الثاني غير المعلن هو أن الألم اختياري. كيف تتفاعل مع الأشياء الخارجية التي تحدث لك تملي نوع الحياة التي تعيشها. لم يكن ألم إميلي متعلقًا بآندي ، بل كان متعلقًا بإميلي ، وكان الشيء نفسه ينطبق على آندي.
SheKnows: كيف تقرر موضوعًا أو موضوعًا لكتبك؟
جين جرين: عادة من خلال النظر إلى ما يجري حولي - في حياتي وحياة أصدقائي. غالبًا ما يكون هناك شيء يسحرني وهو الذي يحرك قصة الرواية. يبدو أن الموضوع المتكرر هو أن الناس يظهرون لك من يريدونك أن تصدقهم - ولكن كيف تعرف بمن تثق؟ أنا أعمل الآن على كتاب له زوج يبدو أنه الرجل العظيم في كل مكان ، لكنه يخفي سرًا على وشك تدمير كل شيء.
SheKnows: هل كان هذا الكتاب سهلًا أم صعبًا في الكتابة؟
جين جرين: كان الأمر أسهل من البعض الآخر ، لكن هذه الأيام لم تكن أبدًا بهذه السهولة كما كانت في البداية ، قبل أن يعيق الأطفال والأزواج والحياة الطريق. انطلق الكتاب من أجلي بمجرد أن أخذت اقتراح المحرر وبدأت الكتابة بصوت إميلي - لقد منحني هذا الفهم والتعاطف مع شخصيتها. إذا كان هناك أي شيء ، أعتقد أنني انتهيت من تفضيل إميلي على آندي ، وهو ما لم أتوقعه على الإطلاق.
SheKnows: هل عملت على أي نهايات بديلة؟
جين جرين: أنا لا أعمل أبدًا على نهايات بديلة. قد يكون لدي نهاية مختلفة مكتوبة على الورق ، ولكن بمجرد أن أكتب ، وخاصة في نهاية الكتاب ، تكون الشخصيات حقيقية جدًا بالنسبة لي لدرجة أنها تخبرني أين ستذهب القصص.
SheKnows: هل تحدد شخصياتك مسار حبكتك؟ أو العكس؟
جين جرين: في كل مرة حاولت فيها التركيز على الحبكة بدلاً من الشخصية ، أوقع نفسي في مشكلة رهيبة. لقد وجدت دائمًا أنه إذا رسمت شخصياتي بشكل صحيح ، فسوف يروون قصصهم الخاصة ، وفي بعض الأحيان يخلقون المزيد من العمل بالنسبة لي. ولكن بقدر ما يبدو من التظاهر بشكل فظيع ، بمجرد أن تتحدث الشخصية ، لا يمكنك تجاهلها ، إلا إذا كنت مستعدًا للعيش مع الشعور بالذنب لبقية حياتك.
SheKnows: ماذا تعني لك "الأمومة"؟
جين جرين: الشدة. أشد الفرح ، والألم ، والسعادة ، والإحباط ، والحلاوة ، والشدة. أعشق كوني أماً ، وقد أجبرني ذلك أيضًا على مواجهة كل جانب من جوانب شخصيتي ، حتى تلك التي لست فخورة بها. لدي صبر ذبابة الفاكهة ، والأمومة تبرز أفضل وأسوأ ما فيّ. لكن في الغالب يجلب مثل هذا القدر الهائل من الدهشة.
SheKnows: لديك شغف بالطهي والديكور - ولديك حب جعل المنزل منزلًا. هل يمكنك مشاركتنا بأسهل وأفضل أفكارك لجعل غرفة عائلية مساحة رائعة ، وهل يمكنك مشاركتنا بعضًا من أفضل وصفاتك لإطعام الجمهور؟
جين جرين:أنا أحب كل شيء في المنزل ، هذا صحيح ، وقد بنيت منزلي حول حقيقة أنه دائمًا مليء بالأطفال والأصدقاء ، يجب أن يكون مكانًا يسير فيه الجميع ويشعرون به على الفور مريح. أسهل حيلتي هي: الكثير من الوسائد الناعمة (تجعل حتى الأريكة الصلبة تبدو جذابة) ، ورميها على ظهر الأريكة (حتى يتمكن الأطفال من الالتفاف) ، وكتب مكدسة على طاولة القهوة ، وما بين ذلك. مجموعات من الأشياء التي تحبها (قذائف من الشاطئ ، شموع ، صناديق لطيفة ، أي شيء يبدو رائعًا عندما تكون مجموعة) ، صواني يمكنها تحويل المقاعد والمقاعد إلى طاولات (ثم يمكن إزالتها بسهولة لمقاعد إضافية) ، مواد مختلفة مع عناصر طبيعية (سجاد السيزال / أواني حجرية / حاملات شموع خشبية) ، سلال للتخزين - والمفضل لدي هو تغطية الأرائك التي تكرهها بقطعة قماش بيضاء الأغلفة.
بالنسبة للوصفات ، بالنسبة للجمهور ، فأنت تريد شيئًا يمكن إعداده بسهولة مسبقًا حتى تتمكن من الاستمتاع بضيوفك. احتياطي في الوقت الحالي هو دجاج بصل مطبوخ ببطء. كان والدي يصنعها منذ سنوات ، وقد أضفت الفلفل الحلو والثوم لإضفاء المزيد من النكهة ، لكنه أسهل شيء في العالم. ينضج البصل ويخرج السكريات ، ويحول الدجاج إلى بني حلو وغني - ويطبخ الدجاج إلى ما هو في الأساس دجاج مسحب ، مع الاحتفاظ بكل رطوبته. هذا ما أطبخه للعائلة والأصدقاء الذين يشعرون بأنهم من أفراد العائلة. للحصول على نسخة أكثر ذواقة ، من المحتمل أن أضيف باقة زينة (في البداية لمنحها نكهة أكثر رقة) - مثل حفنة من البقدونس السيقان ، الفلفل الأسود الكامل ، الزعتر وورقة الغار أو اثنتين - ويمكن تقديمها مع ملعقة من القشدة الحامضة أو اللبن الممزوج بالبصل الأخضر و ثوم. قدميها مع الأرز أو لسان العصفور.
دجاج بالبصل مطهو ببطء
يخدم 8
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيتون ، لكن ليس بكر ممتاز ، والذي يجب استخدامه فقط للتتبيل
- 7 أو 8 بصل أصفر كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
- 10 إلى 15 قطعة دجاج ، بما في ذلك اللحوم الداكنة (على سبيل المثال ، الأفخاذ و / أو أفخاذ الدجاج) ، ويفضل مع العظم (للنكهة)
- 1-1 / 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل
- 3 فصوص ثوم مهروسة ومفرومة
نضع الزيت في قدر كبير ثقيل على نار عالية ونضيف البصل مع التحريك باستمرار. حافظ على الحرارة مرتفعة حتى ينضج البصل ويبدأ في التحول إلى اللون البني - تريد أن يحترق قليلاً. في هذه الأثناء ، تبلي الدجاج بالبابريكا والملح والفلفل حسب الرغبة. نضيف الدجاج المتبل والثوم إلى البصل ويقلب. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 ساعات مع التحريك من حين لآخر.
المزيد من القراءة
الكتاب الأحمر الساخن للأسبوع: شارع رينشادو
مذكرات حمراء ساخنة: متصنع
فقرات الكتاب: اختر ما تفضله
