إذا كنت تبحث عن نوع فريد ومختلف من الكوكتيل ، فانتقل إلى ouzo ، وهي روح يونانية شهيرة. له نكهة مثل اليانسون ، لذلك إذا كنت تستمتع بالسامبوكا أو الأفسنتين ، فستحب الأوزو. جربها مباشرة أو في كوكتيل ممتع.
ما هو ouzo
أوزو هو المشروب الوطني اليوناني ويتم صنعه في اليونان فقط. هذا السائل له قاعدة من العنب ثم يخلط مع الأعشاب والتوابل وخاصة اليانسون (الذي طعمه مثل عرق السوس). عادة ما يتم تقديم Ouzo كمقبلات مع المقبلات اليونانية (mezedes) مثل الأخطبوط أو الجبن المقلي أو مجموعة متنوعة من كرات اللحم ، من بين العديد من الأطباق الأخرى.
كيف تخدم
الطريقة الأكثر كلاسيكية لتقديم الأوزو هي خلطها بالماء ، مما يجعلها بيضاء كالحليب. يمكنك بعد ذلك تناولها والاستمتاع بها مع بعض المازيدس. أو يمكنك مزج ouzo في كوكتيلات (الوصفات أدناه). بعض النكهات الجيدة لخلط الأوزو هي عصائر الحمضيات وعصير التوت البري والموز والنعناع. جرب بعض التجارب ، فقط تذكر أن ouzo له نكهة عرق سوس قوية جدًا ، لذا قم بإقران النكهات وفقًا لذلك.
اختيار Ouzo
قد لا يكون اختيار ouzo في متجر البقالة المحلي كبيرًا ، لذا قد لا يكون هناك العديد من الخيارات. ومع ذلك ، إذا كان هناك عدد قليل من ماركات ouzo المختلفة للاختيار من بينها ، فعليك التحقق من الزجاجة لمعرفة مكان المنشأ. لأن اليونان هي المنتج الوحيد لأوزو ، فإن ما تبحث عنه هو المنطقة المحددة ، (المدينة ، الجزيرة) التي تأتي منها. يقول معظم اليونانيين أن جزيرة ليسفوس هي أفضل مكان لأوزو. لذلك إذا كان بإمكانك العثور على علامة تجارية ouzo منتجة في الجزيرة ، فيجب أن تكون اختيارك. خلاف ذلك ، فإن نقطة السعر الخاصة بك هي طريقة جيدة لتحديد الأفضل بالنسبة لك. إذا كنت ترغب في العثور على ما تفضله ، فانتقل إلى مطعم يوناني وتذوق بعض العلامات التجارية لتحديد ما تفضله.
Ouzo Cherry Twister
يصنع 1 كوكتيل
- 1 اونصة اوزو
- 1 أونصة فودكا
- 2 أونصة عصير كرز
- 2 حبة كرز ماراشينو للتزيين
الاتجاهات
- يُخفق الأوزو بالفودكا وعصير الكرز فوق الثلج.
- سلالة في زجاج صخري. تزين بالكرز.
أوزو شروق الشمس
يصنع 1 كوكتيل
- 1 1/2 أوقية فودكا
- 1/4 اونصة اوزو
- 1 أونصة عصير برتقال
- اندفاعة السكر
- 3/4 أوقية من الماء المكربن
- شريحة برتقالية للتزيين
الاتجاهات
- رجي الفودكا مع الأوزو وعصير البرتقال والسكر والثلج حتى يذوب السكر.
- يُصفّى المزيج في كوب طويل ويُسكب فوقها بماء سيلتزر ثم يُزين بشريحة برتقالية.
الحلم الاستوائي
يصنع 1 كوكتيل
مكونات
- 1/2 أونصة شراب بنكهة الموز
- 1/2 أوقية من الروم جوز الهند
- 1/2 أوقية أوزو
- 1/3 أوقية بلو كوراساو
- 2 حبة كرز للتزيين
الاتجاهات
- هز كل من الروم والأوزو والثلج.
- يُصفّى المزيج في كأس كوكتيل ثم يُصفّى بالكوراكاو الأزرق ويُزيّن بالكرز.
المزيد من الوصفات اليونانية
النظام الغذائي اليوناني الصحي للقلب
أزواج الطعام والنبيذ اليوناني
وصفات الجبن اليونانية
وصفات المزة اليونانية
