هل تعرف كم تأكل في كل وجبة؟
وفقًا لدراسة أجرتها المعاهد الوطنية للصحة ، فإن معظم الأمريكيين ليس لديهم أدنى فكرة كم من الطعام تستهلك في يوم. من الآمن أن نقول إننا نعرف مقدار ما نعرفه يريد لتناول الطعام - ولكن محيط الخصر المتوسع بسرعة يشير إلى أنه ليس لدينا دليل واضح عما نفعله.
إن عدم كفاءتنا العامة في تناول الطعام الصحي هو بالضبط السبب وراء إنشاء المصممة الهولندية أنيت برويل لوحة ETE. تحدد اللوحة كمية الطعام التي يجب وضعها داخل خمسة مثلثات مرسومة. تبدو وكأنها فطيرة مقطعة نوعًا ما ، إلا أن كل شريحة لها حجم مختلف ، اعتمادًا على الطعام الذي تحتوي عليه. شريحة الخضار ، كما هو متوقع ، كبيرة جدًا ؛ شريحة اللحم ، للأسف ، ليست كذلك. لا توجد شريحة للفطيرة ، والتي تعتبر قاسية ومثيرة للسخرية.
لكن هل أداة مثل هذه تدعم حقًا إنقاص الوزن وتناول الطعام الصحي؟ ينص موقع ETE على ذلك ، مدعيًا أن المستخدمين يقللون من أحجام حصصهم ويزيدون من تناولهم للفواكه والخضروات الصحية. يتم استخدام اللوحة حتى في المشاريع الاجتماعية التي تعزز العادات الصحية لدى الأطفال الذين يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه أو السمنة. كل ذلك يبدو وكأنه أشياء جيدة ، خاصة بالنسبة لمن يرغبون في اتباع نظام غذائي والذين يرغبون حقًا في تقليل أحجام الحصص ، لكنهم غير متأكدين من كيفية القيام بذلك.
ومع ذلك ، تشير العديد من الدراسات إلى ذلك لا يستجيب أخصائيو الحميات دائمًا للمعلومات الواقعية، مثل معلومات لوحة ETE حول الأجزاء. الآن ، على سبيل المثال ، لاحظت ذلك بالتأكيد تشمل قوائم الوجبات السريعة عدد السعرات الحرارية للمستهلكين ، ولكن وجد المركز الطبي بجامعة نيويورك أن المعلومات المتعلقة بالسعرات الحرارية لا تغير في الواقع عادات الأكل لدى المستهلك. بعبارة أخرى ، يمكنك أن تقود الحصان إلى الماء ، لكن لا يمكنك أن تجعله يشرب. أو يمكنك أن تعطي لمن يتبع نظامًا غذائيًا طبقًا ، لكنه قد يتجاهل اقتراحاته تمامًا.
انظر ، من المهم للغاية أن يفهم الأمريكيون عادات الأكل الصحية وأحجام الحصص. بدون هذه المعرفة ، لا توجد طريقة يمكن للنظام الغذائي أن ينجح فيها. وقد تكون الأدوات التعليمية ، مثل تلك المتوفرة في MyPlate أو حتى لوحة ETE ، مفيدة لبعض الأشخاص. لكن الأداة هي مجرد أداة. إنها ليست إجابة. الجواب هو داخل أنفسنا والتزامنا بالعادات الصحية مدى الحياة ، وليس مجرد طبق من الوجبات العصرية.
المزيد من الاتجاهات الصحية
يقول مستشارو مبيعات الزيوت الأساسية إن الزيوت يمكن أن تعالج الإيبولا
أسرار العلاج بالابر ليخلصك من أعراض الحساسية المزعجة
حوّل العلماء براز الإنسان إلى دواء
