مربى نباتي نباتي صيفي مليء بالنكهة - SheKnows

من قال أن النباتيين لا يمكنهم الحصول على كل الأطعمة اللذيذة؟ يثبت هذا الصيف succotash أنهم يستطيعون.

كنت دائما الطفل الذي أحب الفول ليما. أعلم أن هناك الكثير من النكات عن الأطفال الذين يكرهونهم ، لكنني لست كذلك. وسأكون سعيدًا أيضًا بتناول معظم الخضروات الأخرى الموضوعة أمامي. على الرغم من أنني لست متأكدًا من أنني أستطيع البقاء على قيد الحياة فعليًا بصفتي نباتيًا ، إلا أنني سعيد لأنني على الأقل أحب الخضار. تمتلئ هذه السوكوتاش الصيفية النباتية المليئة بالخضروات سريعة التحمير والخضروات الطازجة المقرمشة ، ثم تُرش بصلصة زبدة اللوز محلية الصنع.

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

وصفة نباتية سوكوتاش الصيفية

يخدم 2

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بالإضافة إلى زيت إضافي حسب الحاجة ، مقسمة
• 3 حبات فليفلة مقطعة إلى شرائح
• 2 جزر كبير مقشر ومقطع إلى مكعبات
• 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
• 1 (12 أونصة) كيس فول ليما مجمدة
• 1 كوب ذرة مجمدة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• ملح كوشير حسب الرغبة
• 1/2 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف
• 1/3 كوب فجل مقطع
• 2 حبات كوسة صغيرة ، مغطاة بقطعة خبز جوليان مقشرة
click fraud protection
• 1/2 كوب من براعم البرسيم
• 3 ملاعق كبيرة زبدة لوز
• 1 ملعقة كبيرة خردل بالعسل
• 1 فص ثوم مفروم
• الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

1. ضع مقلاة كبيرة عالية الجوانب على نار متوسطة. تُضاف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وتُسخن حتى يسخن الزيت.
2. يُضاف الفلفل الحلو والجزر والبصل والفاصوليا والذرة. اطبخي حتى تنضج الخضار ، ثم أضيفي الفلفل الحلو المدخن والفلفل الأحمر المطحون وملح الكوشر.
3. أضيفي الطماطم الكرزية والفجل والكوسة. اترك الخضار تطهى لمدة 5 دقائق أطول حتى تنضج الخضروات المضافة تمامًا.
4. تُرفع عن النار وتُرمى براعم البرسيم.
5. في وعاء صغير ، اخفقي زبدة اللوز مع خردل العسل والثوم والملح والفلفل. اخفقي زيت الزيتون حتى تصل إلى قوام التتبيلة المطلوب.
6. رشي الصلصة على السوكوتاش وأكلها.

المزيد من الوصفات النباتية

جبن الكاجو بالليمون والثوم
رافيولي بذور اليقطين
تيمبيه تاكو