وصفات الخرشوف - الصفحة 2 - SheKnows

قصة ذات صلة. 15 طبق جانبي للطبخ البطيء لتحضيرها الليلة

خرشوف بسيط مطهو على البخار مع صلصة غمس زيت الزيتون

يصنع 4 حصص

مكونات:

• 4 خرشوف كامل
• 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

1. اشطف الأرضي شوكي بالماء لإزالة الأوساخ. تقليم الجزء السفلي من الساق وإزالة الأوراق الصغيرة. تقليم الأوراق المدببة والبنية من الأعلى.
2. في هذه الأثناء ، ضع سلة بخارية في قاع قدر كبير واملأ الوعاء بحوالي 2 بوصة من الماء. يُغلى الماء ويوضع الخرشوف في وعاء ، بحيث يكون جانب الساق لأسفل.
3. ضعي الغطاء على القدر واتركيه على البخار لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج.
4. إزالة الخرشوف ووضعها على طبق. اتركها تبرد في الثلاجة حتى تبرد.
5. عندما تصبح جاهزًا للأكل ، يُمزج الزيت بالملح والفلفل. أزل الأوراق واغمس في الزيت.

الخرشوف بنديكت

وصفات مجاملة من المجلس الاستشاري للخرشوف بكاليفورنيا

يصنع 4 حصص

مكونات:

• 4 خرشوف وسط
• 4 شرائح (1/4 بوصة) من لحم الخنزير المقدد الكندي
• 4 بيضات
• 3 صفار بيض
• 1/4 كوب ماء
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1/2 كوب زبدة مقطعة مكعبات
• 1/8 ملعقة صغيرة بابريكا
• رشة فلفل أحمر

الاتجاهات:

1. تحضير الأرضي شوكي وبخارها حسب توجيهات الوصفة أعلاه.
click fraud protection
2. شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي البني في مقلاة. يُسلق البيض في ماء مغلي ومملح. تنتشر أوراق الخرشوف مثل بتلات الزهور. قم بإزالة البتلات المركزية والمراكز غير الواضحة من الخرشوف وتجاهلها. ضع شرائح لحم الخنزير المقدد في مراكز الخرشوف ، وقم بتغطية القاع ، وفوقها بالبيض المسلوق.
3. في قدر صغير ، يُطهى صفار البيض والماء وعصير الليمون على نار خفيفة جدًا مع التحريك باستمرار حتى يتكوّن المزيج من الحواف. يُضاف الزبدة ، قطعة واحدة في كل مرة ، حتى تذوب وتتسمك الصلصة. يقلب الفلفل الحلو والفلفل الأحمر والملح حسب الرغبة. ازالة من الحرارة.
4. تُسكب صلصة هولنديز فوق البيض وتُقدّم دافئة.

خرشوف محشي فوكاتشيا

وصفة مجاملة من المجلس الاستشاري للخرشوف بكاليفورنيا

يصنع 4 حصص

مكونات:

• 4 خرشوف كبير
• 2 كوب فوكاتشيا أو فتات خبز أعشاب
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي مفروم
• 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
• ملح وفلفل

الاتجاهات:

1. اغسل الأرضي شوكي تحت الماء الجاري البارد. قطع السيقان من القاعدة وإزالة الأوراق السفلية الصغيرة. قطع الربع العلوي من الخرشوف ؛ تجاهل. أوراق منتشرة قم بإزالة أوراق المركز والمراكز الضبابية بملعقة وتجاهلها.
2. قلبي فتات الخبز مع الجبن وزيت الزيتون والثوم والبقدونس والأوريغانو والملح والفلفل حسب الرغبة. يُحشى خليط فتات الخبز بين أوراق الأرضي شوكي وتعبئة المراكز.
3. ضع الخرشوف المحشو في طبق خبز 9 إنش مربع. صب كوبين من الماء المغلي حول الأرضي شوكي. غطيها بغطاء أو ورق قصدير. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الخرشوف.
4. أزل الأرضي شوكي من صحن الخبز وضعه على الرف. يبرد لدرجة حرارة الغرفة.

المزيد من الوصفات بالخرشوف

كل شيء عن الخرشوف
خرشوف محشي بالسرطان للشيف جون فولس
فواكه وخضروات ربيعية

اترك تعليقا