لم تعد الطماطم الحلوة المليئة بالعصارة فقط للسلطات بعد الآن. في هذه الوصفة ، نأخذ الطماطم الحلوة الناضجة ونضع فوقها طبقة أسياجو الجبنة المكونة من فتات الخبز والأعشاب الطازجة ، ثم نخبزها. هذا الزوج رائع مع كأس من النبيذ الأبيض المثلج.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
في بعض الأحيان عندما نرى الطماطم ، نفكر على الفور في استخدامها كساندويتش أو سلطة. نحن هنا نشارك طريقة جديدة للاستمتاع بالطماطم الحلوة والعصيرية من خلال وضعها فوق فتات الخبز بالجبن وخبزها. بمجرد خبزها تصبح أكثر حلاوة وتضيف الطبقة الأولى ملمسًا لطيفًا مع القليل من القرمشة.
وصفة طماطم أسياجو الصيفية المخبوزة
مستوحاة من ما مدى حلاوتها
يكفي 4 (نصفين لكل شخص)
مكونات:
- 4 حبات طماطم كبيرة ناضجة ، مقطعة إلى أنصاف
- 1 كوب فتات خبز بانكو
- 1/2 كوب جبن اسياجو المبشور الطازج
- 2-3 فصوص من الثوم ، مفرومة ناعماً أو مهروسة في عصارة الثوم
- 1/4 كوب ريحان طازج مفروم ناعم
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم ناعماً
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش طازج
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- في وعاء ، اخلطي فتات الخبز وجبن أسياجو والثوم والأعشاب والملح والفلفل معًا جيدًا. رشي بخفة برذاذ الطبخ أو ضعي ورقة زبدة في صينية خبز أو طبق خزفي.
- توضع شرائح الطماطم على صينية الخبز وتُسكب فوقها مزيج فتات الخبز بالجبن. اخبزيها لمدة 3-5 دقائق أو حتى يبدأ لون خليط فتات الخبز في التحول إلى اللون البني الذهبي. أخرجها من الفرن واتركها تبرد لعدة دقائق وتقدم.
المزيد من الوصفات باستخدام الطماطم
فريتاتا الطماطم المجففة
محيرة مربى الطماطم
الثوم المحمص والطماطم ألفريدو
