هل تعلم Oct. 25 ، 2012 ، هو اليوم العالمي للمعكرونة؟ لماذا لا ترمي المعكرونة الليلة أو نهاية هذا الأسبوع - أو في أي وقت ، حقًا؟ من المحتمل أن يكون لديك كل المكونات البسيطة التي تحتاجها لطبق المعكرونة اللذيذ في متناول اليد بالفعل!
اليوم العالمي للمعكرونة
الصيف مخصص للشواء ، لكن الآن بعد أن حل في الخريف ، لماذا لا نجعل الاستضافة بسيطة وممتعة للغاية من خلال رمي السباغيتا؟ ما هي السباغيتيتا ، تسأل؟ إنه تجمع عشاء غير رسمي على طبق مكرونة على الطراز العائلي. الأمر كله يتعلق بكونك غير رسمي ، والتركيز على المعكرونة البسيطة واللذيذة والتواصل الاجتماعي مع الأصدقاء و يقول مؤلف كتب الطبخ والشيف ستيفانو فايتا ، وهو أيضًا متحدث باسم باريلا. "وعادة ما تقدم السباغيتي ، ولكن في الحقيقة ، يمكنك تقديم أي نوع من المعكرونة تريد" ، كما يقول.
للإضافة إلى جو السباغيتا:
- قم بتشغيل بعض الموسيقى الإيطالية على جهاز iPod الخاص بك.
- اصنع بعض المقبلات الإيطالية (ربما بروشيتا ، أو قم بإعداد لوح تشاركوتيري من اللحوم الإيطالية مثل بروسكيوتو).
- قدم النبيذ الإيطالي مع المعكرونة الخاصة بك.
بعض النصائح من Faita حول طهي السباغيتيتا:
- استخدم الكثير من الماء لطهي المعكرونة. "وتبّل الماء جيدًا بالملح. قد يبدو الأمر قليلًا إلى حد ما ، لكنه جيد "، كما يقول ، مقدّرًا استخدام ملعقة كبيرة من الملح مقابل 6 لترات من الماء.
- صندوق واحد من السباغيتي يطعم حوالي خمسة أشخاص.
- من أجل الريحان ، تفضل فايتا إبقاء الأوراق كاملة - "أحب أن أبقيها بسيطة قدر الإمكان" ، كما يقول - ولكن يمكنك تقطيعها إذا أردت.
- يقترح هرس فصوص الثوم وتحميرها في الزيت ثم إزالتها قبل متابعة الوصفة. ويوضح أن هذا حتى يتبلور الزيت بالثوم. إذا أردت ، اقطعها واخلطها مع الصلصة لاحقًا.
- يقول Faita ، من الأفضل أن تخطئ في كون المعكرونة أكثر بقليل من الدنت ، لأن المعكرونة ستطهى أكثر قليلاً بمجرد مزجها مع الصلصة.
- أضف الصلصة باعتدال. يقول: "في كندا ، نميل إلى الإفراط في تناول الصلصة". إذا كان هناك أي شيء ، احتفظ بوعاء من الصلصة الإضافية على الجانب حتى يتمكن كل ضيف من إضافة المزيد إذا رغب في ذلك.
وإذا كنت تبحث عن وصفة معكرونة لسباجيتاتا الخاصة بك ، فمن المؤكد أن هذه الوصفة البسيطة التي طورتها Faita من أجل Barilla ستسعد ضيوفك.
باريلا روتيني مع طماطم كرزية وسلطة ريكوتا
مكونات:
- 1 بوكس باريلا روتيني
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً
- 12 ورقة ريحان ، شيفونيد ناعم
- 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 1-1 / 2 كوب زيتون أسود أو كالاماتا منزوع النواة ومقطع إلى شرائح
- 2-1 / 2 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف أو أرباع
- 150 جرام ريكوتا سلاتا أو بيكورينو رومانو (مبشور)
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- في وعاء كبير ، اخلطي الثوم والريحان والزيت والزيتون والطماطم الكرزية معًا. الاحتياطي. يُغلى قدر كبير من الماء المملح ، وتُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة.
- نضيف المعكرونة ونخلط جيدا. أخيرًا ، أضيفي صوص الريكوتا المبشورة. امزج وقدم.
المزيد من الوصفات اللذيذة
وصفة مكرونة البيستو اللذيذة
رافيولي الجوز الاسكواش مع صلصة المريمية الزبدة
طرق الاستمتاع بالطماطم الطازجة
